Co je tak skvělého na litinových hrncích?
1. Vysoká úroveň vzhledu
Tento důvod musí být číslo jedna!Obvyklé kuchyňské náčiní je fádní, buď černé, nebo nerezové.a litinový hrnec kvůli smaltované vrstvě povrchu procesu, může dělat různé růžové nebo světlé barvy, super krásné!
2, Ušetřete oheň a Ušetřete čas
Vzhledem k tomu, že litinové hrnce lépe těsní a uchovávají teplo, mohou vařit jídlo snadněji a za kratší dobu než běžné hrnce.
3, snadné použití
Při vaření masových surovin je můžete smažit v litinovém hrnci a poté vařit ve vodě bez výměny hrnce.Vařené pokrmy lze také podávat s hrncem, aby byly teplé a pohodlné.Litinové hrnce lze navíc použít kromě otevřeného plamene i na indukční trouby nebo trouby.
Samozřejmě jsou tací, kteří si myslí, že jejich domácí kastrol nebo elektrický tlakový hrnec již splňují jejich kuchařské potřeby.Myslím si, že je to také velmi dobré, ostatně nejdůležitější při výběru kuchyňského nádobí je, aby vyhovovalo jejich vlastním potřebám, nesledovat slepě trend.
Z čeho je vlastně litinový hrnec vyroben?
Litinový hrnec se odlévá litím horkého železa do pískové formy.Litinový hrnec na trhu lze rozdělit do dvou kategorií: jednou je čistě litinový hrnec reprezentovaný lodge.Vnější povrch litinového hrnce není potažen a při opuštění továrny bude ochranná vrstva ze sójového oleje pro prevenci rzi.
Druhým je smaltovaný litinový hrnec zastoupený Le Creuset, Staub atd. Litinový hrnec je potažen barevným smaltovaným nátěrem, kterému se také říká „smalt“.Jde v podstatě o skloporcelánovou glazuru, která dokáže dobře oddělit litinu od styku vzduchu a vody a ochránit litinový hrnec před rzí.Pokud se dále dělí, lze jej rozdělit na bílý smalt a černý smalt.
Co se dá dělat s litinovým hrncem?
Kromě běžných pokrmů na dušení a smažení se hodí i litinový hrnec s fortňovou polévkou, pečené kuře, toasty.Existuje mnoho malých partnerů, kteří odemknou litinový hrnec dušenou rýži, dělají doplňkové jídlo, dušené ryby bez vody, pečené dezerty a další způsoby, jak otevřít kuchyni, zkrátka existuje litinový hrnec, zdá se, že otevírá nespočet možností.
Než si koupíte litinový hrnec, udělejte si malý domácí úkol:
1. Litinový hrnec lze použít na otevřeném ohni plynového sporáku a lze jej také použít pro indukční sporák, elektrický sporák, troubu atd. Pokud používáte vysokou teplotu trouby, ujistěte se, že na poklici nejsou žádné jiné tepelně odolné příslušenství.Ale litinový hrnec jako kovový hrnec, není vhodný do mikrovlnné trouby.
2. Obecně lze říci, že čistý litinový hrnec bez smaltovaného povlaku je vhodnější pro smažení a jiné vaření na oleji než polévkové dušení.Protože zde není žádný povlak, tento druh litinového hrnce má vyšší nároky na údržbu.Po každém použití je nutné potřít „zvednutý hrnec“ olejem na vaření, aby se zabránilo rezivění hrnce a zvýšil se nepřilnavý efekt.Litinové hrnce se smaltovaným povrchem obecně nemají problémy s rzí a černý smalt je kvůli pórům potřeba před použitím „vyvařit“, aby vytvořil ochranný olejový film.Černý smalt má dobrou expotibilitu a při dlouhodobém používání není snadné prasknout a vytvořit skvrny.Litinový hrnec s bílým smaltovaným povrchem má hustší povrchovou strukturu a nemá póry.Před použitím nepotřebuje speciální údržbu, takže má dobrý nepřilnavý efekt.Ale také proto, že povrch je těsný, mohou se po dlouhodobém používání postupně objevit praskliny a také špinění povlaku, které vyžaduje pečlivější péči.
3, Smaltovaný povlak litinového hrnce je ovlivněn procesem, někdy dojde k nerovnoměrnému nástřiku okraje nebo malému počtu jamek, kterým je obtížné se vyhnout vadám ve výrobním procesu litinového hrnce, obecně neovlivňují běžné používání, nebojte se!
Na co si dát pozor při každodenním používání litinových hrnců?
1, Žádná smaltovaná vrstva litinového hrnce a černý smaltovaný litinový hrnec při prvním použití před nutností „vyvaření“: nejprve hrnec umyjte do sucha a poté použijte kuchyňskou papírovou utěrku.Malé množství oleje na vaření, na vnitřní stěně a na okraji hrnce, 2–3krát tenkou šmouhu, o 8–12 hodin později zaschnout, před použitím setřete zbytky oleje.
2. Účinek vedení tepla a tepelného zachování účinku litinového hrnce je velmi vynikající.Před přidáním ingrediencí k vaření se doporučuje předehřát hrnec na malém a středním ohni po dobu 2-3 minut.Obecný litinový hrnec na dušení, vaření vyžaduje pouze malý a střední oheň, jeho vynikající izolační výkon je dostatečný k tomu, aby potravinářské materiály plně absorbovaly teplo, rychlé dušení na místě.
3. Pro ochranu smaltovaného povlaku se doporučuje při vaření litinového hrnce používat dřevěnou stěrku nebo žáruvzdornou křemičitou stěrku, aby se zabránilo kovové stěrce, jejíž materiál je příliš tvrdý.
4. Litinový hrnec by se neměl umývat přímo ve studené vodě nebo vkládat do chladničky při vysoké teplotě, aby se předešlo přílišnému teplotnímu rozdílu ovlivňujícímu životnost povrchového smaltovaného nátěru.
5. Při vaření a po vaření je litinový hrnec horký jako celek!Nezapomeňte používat tepelně izolační rukavice, podložky pod hrnce atd., abyste se nepopálili nebo nepoškodili stůl!
6, litinový hrnec je poměrně těžký, při každodenním používání a pohybu je třeba dbát na to, aby držel stabilní, plochý.Snažte se vyhnout převrácení hrnce, pádu, aby nedošlo k rozbití podlahy nebo sebe!Pád a nárazy mohou také způsobit prasknutí smaltovaného povlaku na povrchu litinového hrnce, což je velmi bolestivé!
Po přečtení tohoto článku věřím, že máte obecné povědomí o fungování litinového hrnce!
Ale s tolika litinovými hrnci, jak víte, který je pro vás nejlepší?Ve skutečnosti může produkt uspokojit jejich skutečné potřeby v rámci jejich vlastní rozumné spotřeby.
Čas odeslání: 14. října 2022
