Jak všichni víme, když mluvíme o litinovém hrnci, kromě jeho různých výhod budou existovat některé nevýhody: jako je relativně velká hmotnost, snadno reziví a tak dále.Ve srovnání s jeho přednostmi nejsou tyto nedostatky velkým problémem, pokud budeme věnovat trochu pozornosti pozdní údržbě a údržbě, můžete být v klidu.
Čištění nového hrnce
(1) Vložte vodu do litinového hrnce, po varu nalijte vodu a poté malý oheň rozpálený litinový hrnec, vezměte kousek tuku vepřového masa opatrně otřete litinový hrnec.
(2) Po úplném vymazání litinového hrnce vylijte olejové skvrny, ochlaďte, vyčistěte a několikrát opakujte.Pokud jsou konečné olejové skvrny velmi čisté, znamená to, že hrnec může začít používat.
Jak používat litinový hrnec
Krok 1: Připravte si kousek tučného vepřového masa, musí být více tuku, aby bylo více oleje.Efekt je lepší.
Krok 2: Hrnec nahrubo propláchněte, poté dejte vařit hrnec s horkou vodou, pomocí kartáče hrnec očistěte, vykartáčujte tělo hrnce a potřete všechny druhy plovoucích věcí na povrchu.
Krok 3: Postavte hrnec na sporák, zapněte malý oheň a pomalu osušte kapky vody na těle hrnce.
Krok 4: Tučné maso vložte do hrnce a několikrát ho otočte.Poté hůlkami uchopte vepřové maso a potřete každý centimetr pánve.Opatrně a opatrně nechte olej pomalu prosakovat do železného hrnce.
Krok 5: Když maso zčerná a připálí a olej v pánvi zčerná, vyjměte ho a poté očistěte vodou.
Krok 6: Znovu opakujte kroky 3, 4, 5, opakujte asi 3x, když už vepřové není černé, je to úspěšné.Maso tedy můžete dávat po dávkách, nebo můžete vepřovému odříznout poslední tvrdou plochu a použít vnitřek.
Krok 7: Litinový hrnec umyjte čistou vodou, tělo hrnce osušte, na povrch můžeme dát vrstvu rostlinného oleje, aby se nám hrnec vydařil
Pro údržbu litinového hrnce
Krok 1: Vezměte litinový hrnec, ponořte hadřík do vody a trochy saponátu a umyjte hrnec zevnitř i zvenčí, poté hrnec opláchněte vodou.
Krok 2: Hrnec vytřete kuchyňským papírem, postavte na sporák a osušte na mírném ohni.
Krok 3: Připravte si několik kousků tučného vepřového masa, pomocí kleští nebo hůlek přidržte tučné vepřové maso, zapněte mírný oheň a otřete okraj hrnce vepřovým masem.Ujistěte se, že to uděláte několikrát, každý roh.
Krok 4: Pomalu zahřejte litinový wok, poté po okrajích pokapejte olejem malou lžičkou.Tato akce se několikrát opakuje, aby se zajistilo, že vnitřní stěna hrnce byla nasáklá olejem.
Krok 5: Slijte olej z pánve, nechte kousek tuku a pečlivě otřete vnější stranu pánve.
Krok 6: Počkejte, až hrnec vychladne, a po úplném vychladnutí jej opakovaně vydrhněte teplou vodou.
Krok 7: Opakujte výše uvedené kroky 2 až 6 třikrát a po posledním setření nechte olej v hrnci přes noc.
Proveďte mytí
Jakmile vaříte na pánvi (nebo pokud jste ji právě koupili), vyčistěte pánev teplou, mírně mýdlovou vodou a houbou.Pokud máte nějaké tvrdohlavé, ohořelé nečistoty, seškrábněte je zadní stranou houby.Pokud to nepomůže, nalijte do pánve pár lžic řepkového nebo rostlinného oleje, přidejte pár lžic košer soli a pánev vydrhněte papírovými utěrkami.Sůl je dostatečně abrazivní, aby odstranila nepoddajné zbytky jídla, ale není tak tvrdá, aby poškodila koření.Po vyjmutí všeho hrnec opláchněte teplou vodou a jemně umyjte.
Důkladně osušte
Největším nepřítelem litiny je voda, proto po vyčištění celý hrnec (nejen vnitřek) důkladně vysušte.Pokud zůstane navrchu, voda může způsobit rezivění hrnce, proto je třeba jej otřít hadrem nebo papírovou utěrkou.Abyste se ujistili, že je opravdu suchý, umístěte pánev na vysokou teplotu, aby se zajistilo odpařování.
Dochutíme olejem a zahřejeme
Ochlaďte a uložte hrnec
Jakmile litinový hrnec vychladne, můžete jej uložit na kuchyňskou linku či sporák, nebo jej můžete uložit do skříňky.Pokud skládáte litinu s jinými hrnci a pánvemi, vložte do hrnce papírovou utěrku, která ochrání povrch a odstraní vlhkost.
Samozřejmě, když obvykle používáme litinový hrnec, snažíme se nevařit nějaké silné kyselé nebo silně zásadité jídlo: jako je bayberry a fazole mungo, aby nedošlo k chemické reakci těchto a povrchu litinového hrnce, koroze litinového hrnce .Je snadné zničit antikorozní povlak litinového hrnce a snížit jeho životnost.
Čas odeslání: Jun-02-2023
