1, Per preparà un pezzu di porcu grassu, assicuratevi chì hè carnosu, perchè l'oliu hè più, l'effettu hè megliu.
2, Per lavà a pignatta apprussimatamente, brusgiate una pignatta d'acqua calda, è poi pulite u corpu di a pignatta è a superficia cù una spazzola.
3, Per mette a pignata nantu à a stufa, accende un focu bassu, è sicca lentamente e gocce d'acqua in a pignatta.
4.Per mette u grassu in a pignata è vultà.dopu aduprà a pinza di cucina, smear ogni centimetru di a pignatta.Stendere cù cura, lasciate chì l'oliu si fila lentamente in a pignatta.
5. Quandu a carne torna nera è caramelizzata è l'oliu in a pignatta torna neru, sguassate è pulisce a pignatta cù l'acqua.
6. Repetite i passi 3, 4 è 5 per circa 3 volte.Quandu u porcu ùn hè più neru, hè preparatu bè.Allora pudete sparghje a carne in lotte, o pudete taglià a superficia di u porcu precedente è smear it with the inside part.
7, L'ultimu passu, per pulisce a pignatta cù l'acqua è sicca u corpu di l'olla, pudemu mette una strata d'oliu vegetale nantu à a superficia, per pudè staghjunà a pignata cun successu.
Tempu di post: Jul-22-2022
