Vaso in ghisa smaltata

Quandu si coccia in a cucina, hè inevitabbile d'utilizà vasi è vasi.Ci hè parechje tippi di materiali per vasi è vasi, è i vasi di esmalte sò unu di elli.Lasciami presentà brevemente quì sottu.

Wcappellu hè un smaltupignatta 

1. Introduzione

Pote di smaltu, cunnisciutu ancu cum'è pot di ghisa smaltu.Una pignatta di ghisa hè cupartu cù una strata di porcellana esmalta.L'esmalte hè un glaze di porcellana di vetru inorganicu ricopertu nantu à a superficia di sustrato metallicu.Hè principarmenti cumpostu di minerali silicati cum'è quartz d'alta resistenza è feldspar.Ùn hà micca effetti tossichi in u corpu umanu.Una pignatta di ghisa smaltata hè una pignatta viva.Dopu un periudu di usu, l'olii alimentari penetreranu gradualmente in l'esmalte per furmà una capa antiaderente nantu à a superficia.Quantu più u pignate hè adupratu, u megliu serà.

2. Tipu

Ci sò parechji tippi di vasi di ghisa esmalta, cumpresi pignatta, frittura, salsiccia, etc.I vasi di ghisa di smaltu sò spartuti in dui tipi principali secondu l'esmalte internu: biancu è neru.L'esmalte biancu ùn hà micca bisognu di una pignatta, mentre chì l'esmalte neru deve esse bollita in oliu prima di u primu usu.

Chì sò i vantaghji di i vasi di ghisa?

I vasi di ghisa furnenu una piccula dosa di ferru durante a cucina, è certi esperti dicenu chì i vasi di ferru tradiziunali sò l'utensili più sicuri dispunibili.I vasi di ferru sò principalmente fatti di ferru porcu è generalmente ùn cuntenenu micca altri chimichi.U mutivu principale hè chì a pignatta di ferru hà un bonu effettu ausiliariu nantu à a prevenzione è u trattamentu di l'anemia di carenza di ferru.

Inoltre, a cucina di verdura in una pignatta di ferru pò riduce a perdita di vitamina C in i vegetali.Dunque, per aumentà l'ingaghjamentu di vitamina C è e considerazioni di salute, a pignatta di ferru deve ancu esse preferita per coccia ligumi.

Per esempiu, u trasferimentu di u calore hè uniforme, u calore hè moderatu, faciule da cumminà cù sustanzi àciti in a cucina, perchè u cuntenutu di ferru in l'alimentariu aumenta parechje volte.Cusì, prumove a rigenerazione di u sangue è ghjunghje u scopu di rinfurzà u sangue, diventendu cusì unu di l'utensili di cucina preferiti per millaie d'anni.Quandu a temperatura di u focu hè più di 200 gradi Celsius!A pignatta di ferru crudu dà una certa quantità di calore, chì cuntrola a temperatura di l'alimentu à 230 gradi Celsius!U corpu umanu hà bisognu di un gran numaru di elementi traccia, cumpresi u ferru, ma u corpu umanu da l'alimentu generale per ottene troppu pocu di ferru, u corpu assorbe un gran numaru di ferru hè da a pignatta di ferru, piatti di ferru frittu cù elementi di ferru per u corpu à assorbire, ma solu u ghisa pignatta in u tempu di frittura à integrà elementi di ferru, pignatta di ferru fine, appena pignatta ùn hè assai capaci à lascià u corpu umanu arrivare u ferru nicissarii.I vasi di ferru sò principalmente fatti di ferru porcu è generalmente ùn cuntenenu micca altri chimichi.In u prucessu di frittura è di coccia, ùn ci sarà micca solu solubili in a pignatta di ferru, è ùn ci sarà micca prublema di spargimentu.Ancu s'ellu ci hè solu solu di ferru, hè bonu per l'absorzione umana.A pignatta di ferru per prevene l'anemia di carenza di ferru hà un effettu ausiliariu assai bonu.A causa di u sali, prumove l'azzione di ferru à a temperatura alta, accumpagnata da a pignatta è a pala, l'attrito uniformi trà l'altri, cusì chì a superficia di u ferru inorganicu ind'è u pignattu in una polvera di diamitru chjucu.

U cumpunente principale hè u ferru, ma cuntene ancu una piccula quantità di sulfuru, fosforu, manganese, siliciu, carbonu è cusì.Una pignatta cruda o cotta.A pignatta di ferru crudu hè fatta di ferru grisgiu fusu è fustu per mudellu.A pignatta di ferru cottu hè fatta di forgiatura di foglia di ferru neru o martellata a manu, cù billetta sottile, prestazioni di trasferimentu di calore veloce.

A cucina cù una pignatta di ferru pò aumentà l'ingesta di ferru di u corpu perchè a quantità di ferru in l'alimentariu cottu cù una pignatta di ferru aumenta.Chistu pò esse causatu da a caduta di minuscule limatura di ferru è a dissoluzione di u ferru.Cusì, per a prevenzione di l'anemia di carenza di ferru, a cucina di pranzi in una pignatta di ferru pò esse benefica.

A cucina di verdura in una pignatta di ferru pò riduce a perdita di vitamina C in i vegetali.I circadori anu utilizatu sette ligumi freschi, cumpresi cucumari, pumati, verdi è col, è anu truvatu chì i platti cotti in una pignatta di ferru cuntenenu significativamente più vitamina C di quelli cotti in una pignata d'acciaio inox o antiaderente.I circadori credi chì per aumentà l'assunzione di vitamina c di u corpu, a prima scelta deve esse a cucina di verdura in una pignatta di ferru.A pignatta d'aluminiu pò ancu retene più vitamina C, ma l'aluminiu ùn hè micca bonu per a salute.Inoltre, l'aghjunghje u salinu à i vegetali cotti conserva più vitamina C chì i vegetali crudi.Riduce ancu a quantità d'acqua chì si filtra da i vegetali, assicurendu un gustu teneru.

Hper pulisce è mantene a ghisa smaltatapignatta 

1, cucina à aduprà picculu è mediu u focu ghisa pot cooking à aduprà u focu picculu è mediu, u caldu di ghisa hè bonu, cibo caldu, pò spegne u focu à u minimu.Ùn aduprate micca calore altu per precalentà a pignatta prima di coccia l'alimentu.A pignatta di ghisa hà un bonu effettu di preservazione di u calore.Sè surriscaldatu, ùn avarà micca solu l'effettu di a cucina, faciule per fà l'alimentu appiccicatu à a pignatta, è pò ancu pruvucà l'esmalte à falà.

2, pulisce l'attenzione in u locu difficiule per lavà, prima cù acqua calda per un periudu di tempu.Se brusgiate accidentalmente è si appiccicate à a pignatta, fate solu in acqua calda o dopu un periudu di tempu pò esse facilmente lavatu.Qualchese residuu di vegetale seccu pò esse imbulighjatu in acqua calda, sprinkled with kosher salt è scrubbed with a dish towel.Ùn aduprate micca spazzole di filu è altri oggetti affilati per trattà cù viulenza.A pignatta di ghisa deve esse secca immediatamente dopu a pulizia, in particulare a parte di ghisa di porcu di u bordu di a pignatta, per prevene a ruggine.

3.Don't colpu caldu è friddu Parechje pirsuni pigghianu i so puzzicheghji è pignatti direttamente à u faucet è lavate cù acqua fridda dopu à aduprà, ma ùn deve mai fà questu à i vostri vasi di smaltu.A pignatta di smaltu chì a temperatura ùn hè micca cascata deve esse rinfriscata prima di pudè esse lavata cù l'acqua fridda, o lavata cù l'acqua calda per riduce a cuntrazzioni termale causata da a diffarenza di temperatura trà u caldu è u friddu è evità a distruzzione di u corpu di u pote.

A pignatta di smaltu hè in realtà in a pignatta di ghisa fora impannillata una strata di porcellana di smaltu, u so aspettu hè più bellu, alcuni anu ancu, ci hè un sensu pienu di disignu, cum'è l'amichi cumprà a casa per attentu à u mantenimentu oh, i metudi di mantenimentu sò stati. listatu sopra per voi, pudete riferite à elli.