Una, limpyohi ang bag-ong kolon
(1) Ibutang ang tubig sa cast iron pot, ibubo ang tubig human sa pagpabukal, ug unya gamay nga kalayo nga init nga cast iron pot, pagkuha og usa ka piraso sa tambok nga baboy pag-ayo pagpahid sa cast iron pot.
(2) Human sa bug-os nga pagpahid sa cast iron pot, ibubo ang mantsa sa lana, pabugnawa, limpyo ug balika sa makadaghang higayon.Kung ang katapusan nga mantsa sa lana limpyo kaayo, kini nagpasabut nga ang kolon mahimong magsugod sa paggamit.
Ikaduha, maintenance sa paggamit
1. Init ang pan
(1) Ang cast iron pot nanginahanglan usa ka angay nga temperatura sa pagpainit.Ibutang ang cast iron pot sa stove ug i-adjust ang kainit sa medium sulod sa 3-5 ka minuto.Ang kaldero ipainit sa hingpit.
(2) Dayon butangi ug mantika o mantika, ug idugang ang mga sangkap sa pagkaon aron maluto.
2. Baho ang karne sa pagluto
(1) Mahimo kini tungod sa init kaayo nga pan nga puthaw, o sa dili paglimpyo sa karne kaniadto.
(2) Sa pagluto, pilia ang medium nga kainit.Human makagawas ang pagkaon gikan sa kaldero, ibutang dayon ang kaldero sa nagdagan nga init nga tubig aron mahugasan, ang init nga tubig makatangtang sa kadaghanan sa nahabilin nga pagkaon ug natural nga grasa.
(3) Ang bugnaw nga tubig mahimong hinungdan sa mga liki ug kadaot sa lawas sa kaldero, tungod kay ang temperatura sa gawas sa kolon nga puthaw nga mikunhod nga mas paspas kaysa sa sulod.
3. Pagtambal sa nahabilin nga pagkaon
(1) Kung makit-an nga adunay mga nahabilin nga pagkaon, mahimo nimong idugang ang kosher nga asin sa kolon nga puthaw, ug dayon pagpahid sa usa ka espongha.
(2) Tungod kay ang texture sa coarse salt makatangtang sa sobra nga lana ug salin sa pagkaon, ug dili makadaot sa cast iron pot, mahimo usab nimo gamiton ang usa ka matig-a nga brush aron makuha ang nahabilin nga pagkaon.
Ikatulo, hupti nga mamala ang cast iron pot human magamit
(1) Ang mga kaldero nga puthaw morag hugaw tan-awon sa pagkaon nga gitaod niini o gihumol sa lababo sa tibuok gabii.
(2) Sa diha nga paglimpyo ug pagpauga, steel wire bola mahimong gamiton sa pagtangtang taya.
(3) Ang puthaw nga kolon hingpit nga gipahiran nga limpyo, hangtud nga kini hingpit nga mamala, ug dayon gitabonan sa usa ka nipis nga layer sa linseed nga lana sa gawas ug sa sulod nga nawong, nga epektibo nga makapanalipod sa cast iron pot.
Oras sa pag-post: Sep-07-2022
