Mga gamit sa pagluto nga puthawadunay daghan nga mga matang ug mga estilo, nga mahimong gamiton sa paghimo sa halos tanang matang sa pagkaon.Dugang pa, kini lig-on kaayo, busa kini popular kaayo.Bisan pa, ang mga gamit sa pagluto nga puthaw dili perpekto sa proseso sa paggamit ug pagpadayon, kinahanglan usab naton hatagan pagtagad ang pipila ka mga detalye.
Ang mga kaldero nga puthaw sa lana sa utanon nagkinahanglan og panimpla
Husto kana, ang pre-seasoned nga cast iron pan kinahanglan nga pabukalan ug kinahanglan nga pagtratar sa pipila ka mga utanon nga lana sa dili pa gamiton aron makadugang sa usa ka taklap sa cast iron pan.Ang pagbuhat sa ingon maghimo sa imong kaldero nga mas makasugakod sa taya, dali gamiton, ug dili mopilit.Sa katapusan sa pagtambal, ang nawong sa puthaw nga pan mahimong sinaw, itom, ug mas maayo sa pag-andam sa pagkaon.Kadtong wala pa pre-seasoned adunay dull, unpolished surface nga daling tayaon.Busa, kung mogamit ka og bag-ong pre-seasoned cast iron pan, siguroha nga pretreat una kini.
Unsa ang pre-seasoning
Ang pre-seasoning dili lamang usa ka sapaw sa lana sa usa ka cast-iron pan;kini usa ka proseso nga nanginahanglan kainit.Kinahanglan namon nga ipakaylap ang lana sa utanon nga parehas sa sulod ug sa gawas sa kalaha, ingon man ang kuptanan, ug dayon ibutang ang pan sa stove o sa oven sa mga 40 minuto sa wala pa ang lana sa utanon sa ibabaw nga mga set.Usa ka non-stick, rust-resistant coating ang maporma.
Unsaon paglimpyo
Sa pagtapos sa paggamit, mahimo natong hugasan angputhaw nga pansa mainit nga tubig, ug dayon pagpahid niini sa usa ka neyutral nga sabon sa pinggan o baking soda.Gikan sa sulod sa gawas, siguroha ang paggamit sa usa ka humok nga panapton.Human sa paglimpyo, hugasi pag-usab sa limpyo nga tubig, ug dayon pamala sa usa ka humok nga panapton sa dili pa tipigan.Tungod kay ang tubig maoy hinungdan sa taya, siguroha nga mamala kini human sa matag paggamit sa dili pa kini tipigan.Syempre, mahimo nato kini nga mamala pinaagi sa pagpainit niini sa stove, ug mas maayo kung ibutang usab nato ang usa ka layer sa vegetable oil.Siyempre, kining nipis nga taklap sa lana sa utanon dili makasugakod sa lig-on nga mga asido ug alkali, mao nga gikinahanglan nga likayan kini sa panahon sa normal nga paggamit.Dili lamang kini makadaot sa panit sa lana sa utanon, apan kini usab motubag sa cast iron, nga nag-agas sa pipila ka dili maayo nga iron compounds.
Pagmentinar
Tungod kay ang nawong saputhaw nga kolonmao lamang ang usa ka manipis nga layer sa utanon sa lana, mao nga ang ulahing kinahanglan usab sa tukma sa panahon nga maintenance.Kung ang lana sa utanon nadaot sa panahon sa normal nga paggamit, nan kinahanglan naton nga i-re-seasoning ang pagtambal, o kinahanglan ang kanunay nga pagmentinar.Kung makakita ka og mga lama sa taya sa ibabaw sa usa ka cast iron pan, kini kinahanglan nga magpabilin.Hinloi una ang rusty nga bahin, ug dayon butangi og mantika ug kainit aron ayohon kini sumala sa nangaging mga lakang sa pag-andam sa lami.Kung gihatagan nimo ug dakong pagtagad ang mga problema sa ibabaw sa adlaw-adlaw nga paggamit, sa matag higayon nga mapalambo ang anti-rust coating sa cast iron pot, nan dili na kinahanglan nga buhaton ang kanunay nga pagmentinar pagkahuman sa paggamit.Ang mas baga nga lana sa utanon nga sapaw, mas maayo ang performance sa cast iron pan.Sa paglabay sa panahon, ang imong kaldero mahimong mas sinaw ug mas lig-on.
Ang cast iron pan kinahanglan nga preheated
Mahimo nimo nga preheat ang usa ka cast-iron pan sa dili pa maghimo usa ka gourmet dish.Ang puthaw nga puthaw parehas nga kainit samtang kini nag-init.Dugang pa, kini nagpainit dayon, mao nga ang pagpainit sa pipila ka minuto sa dili pa ang pagdugang sa pagkaon labing maayo.Ang puthaw nga puthaw nagpahigayon sa kainit nga maayo, mao nga sa dili madugay ang tibuok kaldero mag-init nga parehas.Kung maanad ka na sa maayo kaayo nga thermal conductivity sa cast iron pot, magsalig kami niini ug labi pa nga gusto.Kung ang temperatura init kaayo, ang pre-seasoned cast-iron pot moaso.Niini nga punto, mahimo natong palongon ang kainit ug hulaton kini nga mobugnaw una pa kini ipainit pag-usab.Daghang mga tawo ang mabalaka nga ang paggamit ug pagmentinar sa cast iron pot mas makasamok, ug busa ang pagtimbang-timbang sa cast iron pot dili maayo nga pagpili.Sa tinuud, ang mga depekto sa cast iron pot dili perpekto, apan ang mga kakulangan niini gamay, dili makatago sa lainlaing mga bentaha niini.Sa walay duhaduha, bisan unsa pa gikan sa disenyo sa estilo, o pagmentinar sa ulahi, ang kinatibuk-ang pasundayag sa cast iron pot maayo kaayo.Hangtud nga imong hatagan ug pagtagad ang pipila ka mga detalye, nan higugmaon gyud nimo kini nga gamit sa pagluto.
Oras sa pag-post: Mar-03-2023
