Sa bag-ohay nga mga tuig, ang cast iron pot nahimong mas ug mas popular sa mga tawo, dili lamang tungod sa iyang matahum nga panagway, apan usab sa iyang pagkapraktikal ug kalig-on.Ang mga gamit sa pagluto nga puthaw gipainit nga parehas, dili sayon nga ibutang sa kaldero, gipaboran sa mga senior chef.Kon atimanon pag-ayo, kini molungtad ug halos usa ka gatos ka tuig.Sa wala pa gamiton, ang mga cast iron POTS gitambalan aron makatabang sa pagpadayon sa ilang mga non-stick, walay taya nga mga kabtangan.Ang pagbuhat sa husto, kini mahimong molungtad sa tibuok kinabuhi.
Tungod sa taya nga problema sa puthaw, sa higayon nga kita dili igo nga mabinantayon sa paggamit o ang ulahi nga pagmentinar wala sa dapit, ang cast puthaw nga kolon dali tayaon, makaapekto sa atong normal nga paggamit.Busa, karong adlawa atong hisgotan ug tun-an ang bahin sa paggamit ug adlaw-adlaw nga pagmentinar sa cast iron POTS.Gawas sa paghimo og lamian nga pagkaon, makakuha usab kita og cast iron cookware nga sayon gamiton ug molungtad sa taas nga panahon.
01 Ang cast iron cookware nga imong napanunod o gipalit sa usa ka garage sale kasagaran adunay itom nga crust sa taya ug duga nga morag dili madanihon.Apan ayaw kabalaka, kini dali nga matangtang, nga ibilin ang kaldero nga puthaw balik sa bag-ong hitsura niini.
02 Ibutang ang kaldero nga puthaw sa hudno.Pagdalagan ang tibuok nga programa kausa.Mahimo usab kini ibutang sa stove sa ubos nga kainit sulod sa 1 ka oras, hangtud nga ang cast iron pot mahimong itom nga pula.Kana nga panit moliki, mahulog, ug mahimong abo.Human mobugnaw og gamay ang kaldero, buhata ang mosunod nga mga lakang.Kung tangtangon nimo ang gahi nga kabhang ug taya, pagpahid sa bola nga puthaw.
03 Limpyohi ang kaldero nga puthaw gamit ang mainit nga tubig ug sabon.Pahiran sa limpyo nga panapton.Kung mopalit ka og bag-ong kaldero nga puthaw, gibulitan kini og lana o susamang taklap aron malikayan ang taya.Kinahanglang tangtangon kini nga mantika sa dili pa ilabay ang mga galamiton sa pagluto.Kini nga lakang hinungdanon.Ihumol ang kaldero nga puthaw sa init nga tubig nga may sabon sulod sa lima ka minuto, dayon hugasi ang sabon ug pamala.
04 Tugoti nga mamala pag-ayo ang cast iron pot.Mahimo nimong ipainit ang kaldero sa stove sulod sa pipila ka minuto aron masiguro nga kini uga.Ang pag-atiman sa cast iron pot nagkinahanglan og lana aron hingpit nga motuhop sa ibabaw sa metal, apan ang lana ug tubig dili magsagol.
05 Grasa ang mga galamiton sa pagluto og mantika, nagkalain-laing klase sa mantika o mantika sa mais, sa sulod ug sa gawas.Siguruha nga pintalan usab ang tabon.
06 Ibutang ang kaldero ug takpan nga baliskad sa hudno sa taas nga kainit (150-260 degrees Celsius, depende sa imong gusto).Pag-init sa labing menos usa ka oras aron maporma ang usa ka "gitratar" nga gawas nga layer sa ibabaw sa kaldero.Kining gawas nga lut-od manalipod sa kolon gikan sa taya ug mopilit.Ibutang ang usa ka panid sa aluminum foil o dako nga parchment nga papel sa ilawom o sa ilawom sa usa ka tray ug sundan sa pagtulo sa lana.Pabugnawa sa hurnohan sa temperatura sa lawak.
07 Balika ang mga lakang ikatlo, upat ug lima para sa labing maayong resulta.
08 Hupti kanunay ang cast iron pot.Sa matag higayon nga mahuman nimo ang paghugas sa imong cast iron pot, ayaw kalimot sa pagmentinar niini.Ibutang ang usa ka kaldero nga puthaw sa stove ug ibubo ang mga 3/4 ka kutsarita nga mantika sa mais (o uban pang tambok sa pagluto).Pagkuha og usa ka linukot nga papel ug paligdi kini ngadto sa bola.Gamita kini aron ipakaylap ang lana sa tibuok nawong sa kaldero, lakip ang bisan unsang nabutyag nga mga ibabaw, ug ang ilawom sa kaldero.I-on ang stove ug init ang kaldero hangtod manigarilyo.Kung mogamit og electric stove, hinayhinay ang pagpainit aron dili mabuak ang init nga puthaw nga kaldero.Patya ang kainit ug tabuni ang kaldero.Tugoti nga pabugnawon ug tipigan.Pagpahid sa sobra nga tambok sa dili pa tipigan.
Sa bisan unsa nga gitas-on sa panahon, labing maayo nga magbutang ug usa ka papel nga tualya o duha sa taliwala sa lawas ug sa taklob aron ang hangin makaagos.
Dugang pa, pagkahuman sa matag paggamit ug paglimpyo, labing maayo nga lutoon sa oven sa 180 degrees Celsius sulod sa mga 10 minuto aron masiguro nga ang tubig sa nawong sa kolon nga puthaw moalisngaw sa hingpit.
Importante kaayo ang paggamit sa usa ka cast iron pot nga adunay stainless steel spatula alang sa pagluto.Ang stainless steel spatula naglikay sa dili patas nga ilawom ug nagmintinar sa usa ka salamin nga hamis nga nawong.
Kung limpyohan nimo ang kaldero nga puthaw nga puthaw, imong limpyohan ang layer sa pagmentinar.Hugasan og hinay o i-apply pag-usab ang pagmentinar sa oven matag karon ug unya.
Kung sunogon nimo ang pagkaon, pag-init lang og gamay nga tubig sa usa ka kaldero ug kiskisan kini gamit ang metal nga spatula.Nagpasabot usab kini nga kinahanglan kini nga ipadayon pag-usab.
Ayaw paghugas kanunay sa mga kolon nga puthaw.Ang paagi sa pagtangtang sa bag-ong linuto nga pagkaon yano ra: pagdugang usa ka gamay nga mantika ug kosher nga asin sa usa ka mainit nga kaldero, pagpahid sa usa ka tualya sa papel, ug isalikway ang tanan.Sa katapusan, tipigi ang imong cast iron pot.
Ang paghugas sa mga kolon nga puthaw gamit ang detergent makaguba sa maintenance layer.Busa, limpyo nga walay detergent (nga maayo kon nagluto ka og susama nga mga pagkaon) o balika ang mga lakang sa pagmentinar sa hurnohan alang sa mga gamit sa pagluto nga puthaw.
Ayaw lutoa ang acidic nga mga pagkaon sama sa kamatis sa cast iron gawas kung kini giatiman sa husto.Ang ubang mga chef dili kaayo mabinantayon.Ang usa ka compound sa Tomato acid ug iron maayo nga nutrisyon alang sa kadaghanan sa mga tawo.Hangtud nga imong gipadayon sa husto ang imong cooker, wala'y problema.
Sa tinuud, ang cast iron pot gibahin usab sa pre-seasoned nga proseso ug proseso sa enamel, enamel cast iron pot acid ug alkali nga pagsukol mahimong labi ka maayo, dili usab kinahanglan nga ingon kadaghan sa pre-seasoned cast iron pot maintenance, labi ka lig-on. , Ang enamel cast iron pot sa gawas mahimo usab nga lainlain nga matahum nga mga kolor, aron ang imong mga gamit sa pagluto ug kusina mas matahum.
Oras sa pag-post: Ene-06-2023
