Parlant de wok, crec que tots sabem que n'hi ha de molts tipus.Però avui ens centrarem en el wok de ferro colat, en comparació amb altres woks, el wok de ferro colat supera els altres wok en tots els sentits.Si no em creus, donem-hi una ullada!
Amb el pas del temps, el gran wok rodó de ferro de la meva infantesa es va convertir en el wok de ferro colat d'avui.És el mateix wok que la majoria de famílies utilitzen molt avui dia.Però algunes persones tenen una pregunta, el wok de ferro colat és tan fàcil d'oxidar, val la pena comprar-lo?
Els woks de ferro colat són fàcils d'oxidar, però també es poden evitar.Sempre que es mantingui correctament, el fenomen d'òxid del wok de ferro colat es pot reduir molt, però també pot allargar la vida útil del wok de ferro colat.Si us preocupa aquest aspecte de la paella de ferro colat, només puc dir que us preocupa per res.
De fet, a més d'aquest inconvenient, el wok de ferro colat té molts avantatges.En primer lloc, l'escalfament és uniforme, reduint de manera efectiva el temps de cocció, i també es reduirà el negre del llum.El segon és el wok de ferro colat sense disseny de recobriment, no conté productes químics nocius, més segur i saludable;L'últim és l'efecte físic de paella antiadherent, perquè la nostra cuina sigui molt més fàcil.
Avantatges del wok de ferro colat:
La funció està tot a punt
El wok de ferro colat inclou wok, paella, wok d'estofat, wok de bistec, wok de marisc, paella, etc., el wok de ferro colat pot utilitzar gas, cuina d'inducció, forn (no es pot utilitzar el microones), pot complir tots els requisits de el wok a la cuina.Es recomana triar un wok xinès, una paella i una cassola per a l'ús diari a la llar.
Antiadherent
Un dels maldecaps més grans per a moltes persones en el procés d'utilitzar el wok és enganxar el wok.Els wok de ferro colat són completament antiadherents quan s'utilitzen correctament, i com més s'utilitzen, millors són.La paret del wok d'esmalt és llisa, l'adhesió dels aliments ha disminuït molt, l'efecte antiadherent és molt bo i fàcil de netejar.Una paella de ferro colat sense esmalt ha de bullir la primera vegada que s'utilitza.Després que la superfície del wok absorbeixi una fina capa de greix, no només per protegir el cos del wok no és fàcil d'oxidar i també té l'efecte antiadherent, no utilitzeu detergent ni bola d'acer després de cada ús.
Calefacció uniforme, bon aïllament
El wok de ferro colat s'escalfa uniformement i la conservació de la calor és bona.La temperatura al wok és relativament estable.A menys que la gent no apagui el foc durant molt de temps, semblarà que el wok de ferro colat enganxa el wok.És especialment indicat per a principiants que tenen dificultats per dominar la cuina.La cuina gairebé mai falla.A causa de l'excel·lent conservació de la calor, els plats no es refreden fàcilment, sobretot a l'hivern, i si necessiteu cuinar als fogons després d'haver cuinat un wok de sopa, no us preocuparà que la sopa es refredi mentre la beu.En el procés de cocció, manteniu el medi de calor després de l'escalfament, apagueu el foc abans de posar sal i utilitzeu la temperatura restant per acabar el processament final dels aliments, l'estalvi d'energia i la protecció del medi ambient.
Bon segellat
La cassola té un bon segellat.La tapa és pesada i molt a prop del cos de la cassola.Té un segell fort.La paret interior de la tapa té un disseny de perles d'aigua autocirculants, tota la tapa és com una dutxa, el vapor d'aigua es condensa uniformement a la tapa i després torna a caure al wok, de manera que la circulació d'aigua al wok no es perdi, per garantir el sabor original dels aliments, reduir la pèrdua de nutrició.En guisar la carn, pot retenir la humitat dels ingredients i fer-los suaus i humits, mentre que quan es fa una sopa, només necessita una petita quantitat d'aigua per fer-la rica i suau.
Llavors, com hem de mantenir el wok de ferro colat?
1, la primera vegada que utilitzeu el wok, amb l'escalfament de la pell grassa, netegeu la paret interior del wok diverses vegades.
2. No utilitzeu ferro colat per cuinar aliments àcids, perquè el metall reaccionarà amb l'àcid.
3. Després de cada ús, netegeu la humitat de la superfície amb una tovallola de paper o un drap per evitar l'oxidació;També es pot curar recobrint la superfície amb una capa d'oli de cuina.
Per tant, en general, val la pena començar amb el wok de ferro colat.Parlant d'aquí, molta gent va començar a lluitar, hi ha tantes marques al mercat, i com heu de triar?Com comprar una bona paella de ferro colat?
Primer, mira el material.La majoria del wok de ferro colat està fet de ferro d'alta puresa d'alta qualitat, de manera que a l'hora de triar i comprar, hem de comparar si es tracta de material de ferro pur, després de tot, està relacionat amb la salut del cos humà, és millor aneu amb compte i hauríem d'entendre els detalls a tenir en compte.
En segon lloc, la seguretat.No es poden ignorar els problemes de seguretat, inclosos dos aspectes de seguretat.Un és la seguretat del material, com ara si conté un recobriment químic, tots sabem que les substàncies químiques causen danys al cos humà, si l'ús a llarg termini està més relacionat amb la salut humana.D'altra banda, és segur d'utilitzar, com ara si hi ha un disseny calent, no mireu aquests petits problemes, pot evitar de manera efectiva el problema de cremades causat per la negligència en un ús futur.
En tercer lloc, si hi ha un disseny gruixut.El nou tipus de wok de ferro colat està dissenyat amb espessiment, cosa que no només pot fer que tot el procés de cocció tingui una millor conductivitat tèrmica, sinó que també s'escalfi uniformement i no sigui fàcil de produir un problema de fons de pasta.
En quart lloc, mireu la tapa.La tapa es divideix principalment en dos tipus de vidre i fusta massissa.Si es tracta de fusta massissa, cal veure si es tracta de tronc d'alta qualitat, per evitar el problema de les substàncies nocives a causa de l'escalfament en ús, i si es tracta de vidre, cal veure si hi ha una explosió. disseny de prova.
En comparació amb altres materials del wok, el wok de ferro colat és realment massa bo i saludable, molts defectes estan coberts per molts.Si us pregunteu què comprar, penseu a fer fosa.
Hora de publicació: 11-octubre-2022
