Coneix les olles de ferro colat

Què tenen de genial les olles de ferro colat?

1. Alt nivell d'aspecte

Aquesta raó ha de ser la número u!Els estris de cuina habituals són negres o d'acer inoxidable.I l'olla de ferro colat a causa de la capa d'esmalt de la superfície del procés, pot fer una varietat de colors rosats o brillants, súper bonic!

2, estalvieu foc i estalvieu temps

Com que les olles de ferro colat són millors per segellar i emmagatzemar la calor, poden cuinar els aliments més fàcilment i en menys temps que les olles normals.

3, fàcil d'utilitzar

A l'hora de cuinar ingredients de carn, podeu fregir-los en una olla de ferro colat i després bullir-los en aigua sense canviar l'olla.Els plats cuinats també es poden servir amb una olla per mantenir-los calents i còmodes.A més, les olles de ferro colat es poden utilitzar a més d'una flama oberta, però també per a forns d'inducció o forns.

Per descomptat, hi ha qui creu que la seva cassola o olla elèctrica a pressió ja satisfà les seves necessitats de cuina.Crec que també és molt bo, després de tot, el més important per triar estris de cuina és satisfer les seves pròpies necessitats, no seguir cegament la tendència.

De què està feta exactament una olla de ferro colat?

L'olla de ferro colat es col·loca abocant ferro calent al motlle de sorra.L'olla de ferro colat al mercat es pot dividir en dues categories: una és l'olla de ferro colat pura representada per lodge.La superfície exterior de l'olla de ferro colat no està recoberta i hi haurà una capa protectora d'oli de soja per prevenir l'oxidació en sortir de la fàbrica.

L'altra és l'olla de ferro colat esmaltat representada per Le Creuset, Staub, etc. L'olla de ferro colat està recoberta d'un revestiment d'esmalt de colors, que també es coneix com a "esmalt".Es tracta bàsicament d'un esmalt de porcellana de vidre, que pot separar bé el ferro colat del contacte de l'aire i l'aigua i protegir l'olla de ferro colat de l'òxid.Si es subdivideix més, es pot dividir en esmalt blanc i esmalt negre.

Què es pot fer amb una olla de ferro colat?

A més dels plats habituals d'estofat i fregit, l'olla de ferro colat amb sopa fort, pollastre rostit, pa torrat també és una bona mà.Hi ha molts socis petits per desbloquejar l'olla de ferro colat d'arròs estofat, fer menjar complementari, peix al vapor sense aigua, postres al forn i altres maneres d'obrir la cuina en resum, hi ha una olla de ferro colat, sembla obrir innombrables possibilitats.

Abans de comprar una olla de ferro colat, feu una mica de deures:

1. L'olla de ferro colat es pot utilitzar al foc obert de l'estufa de gas, i també es pot utilitzar per a estufa d'inducció, estufa de ceràmica elèctrica, forn, etc. Si utilitzeu una temperatura alta del forn, assegureu-vos que la tapa estigui lliure d'altres accessoris resistents a la calor.Però olla de ferro colat com una olla metàl·lica, no apta per al forn de microones.

2. En termes generals, l'olla de ferro colat pur sense recobriment d'esmalt és més adequada per a fregir i altres coccions grasses que no pas per a la sopa.Com que no hi ha cap recobriment, aquest tipus d'olla de ferro colat té requisits de manteniment més elevats.Després de cada ús, cal aplicar oli de cuina per "aixecar l'olla" per evitar l'oxidació de l'olla i millorar l'efecte antiadherent.Les olles de ferro colat amb superfícies d'esmalt generalment no tenen problemes d'òxid, i l'esmalt negre, a causa dels porus, s'ha de "bullir" abans d'utilitzar-se per formar una pel·lícula d'oli protectora.L'esmalt negre té una bona exposibilitat i no és fàcil trencar-se i tacar-se amb un ús a llarg termini.L'olla de ferro colat amb recobriment d'esmalt blanc té una textura superficial més densa i sense porus.No necessita un manteniment especial abans de l'ús, de manera que té un bon efecte antiadherent.Però també perquè la superfície és ajustada, les esquerdes poden aparèixer gradualment després d'un ús a llarg termini, així com la tinció del recobriment, que requereix una cura més acurada.

3, El revestiment d'esmalt de l'olla de ferro colat es veu afectat pel procés, de vegades hi haurà una polvorització de vora desigual o un petit nombre de fosses, que són difícils d'evitar defectes en el procés de producció de l'olla de ferro colat, generalment no afecten el ús normal, no us preocupeu!

A què hem de prestar atenció quan utilitzem olles de ferro colat diàriament?

1, No hi ha cap capa d'esmalt d'olla de ferro colat i olla de ferro colat amb recobriment d'esmalt negre al primer ús abans de la necessitat de "bullir": primer rentar l'olla i, a continuació, utilitzar una tovallola de paper de cuina.Una petita quantitat d'oli de cuina, a la paret interior i a la vora de l'olla, s'asseca 2-3 vegades, s'asseca 8-12 hores després, netegeu l'oli residual abans d'utilitzar-lo.

2. La conducció de calor i l'efecte de conservació de la calor de l'olla de ferro colat són molt excel·lents.Es recomana preescalfar l'olla a foc petit i mitjà durant 2-3 minuts abans d'afegir els ingredients per cuinar.Olla general de ferro colat per guisar, bullir només necessita una llauna d'escalfament de foc petit i mitjà, el seu excel·lent rendiment d'aïllament és suficient per garantir que els materials alimentaris absorbeixin completament la calor, un guisat ràpid al seu lloc.

3. Per protegir el recobriment d'esmalt, es recomana utilitzar una espàtula de fusta o una espàtula de sílice resistent a la calor a l'hora de cuinar l'olla de ferro colat, per evitar l'espàtula metàl·lica el material de la qual és massa dur.

4. L'olla de ferro colat no s'ha de rentar directament amb aigua freda ni posar-la a la nevera a alta temperatura per evitar que la diferència de temperatura excessiva afecti la vida útil del recobriment d'esmalt superficial.

5. Durant la cocció i després de la cocció, l'olla de ferro colat està calenta en conjunt!Recordeu utilitzar guants d'aïllament tèrmic, coixinets d'olles, etc., per evitar cremar-vos o fer malbé la taula!

6, L'olla de ferro colat és relativament pesada, l'ús i el moviment diaris han de prestar atenció a mantenir-se estable i plana.Intenta evitar que l'olla caigui, caigui, per evitar trencar el terra o tu mateix!Les caigudes i els cops també poden fer que el recobriment d'esmalt de la superfície de l'olla de ferro colat es trenqui, cosa que és molt dolorosa!

Després de llegir aquest article, crec que teniu una comprensió general del funcionament de l'olla de ferro colat!

Però amb tantes olles de ferro colat per aquí, com saps quina és la millor per a tu?De fet, el producte pot satisfer les seves necessitats reals, dins del seu propi nivell de consum raonable.