Primer, netegeu l'olla de ferro colat.El millor és rentar l'olla nova dues vegades.Poseu l'olla de ferro colat neta a l'estufa i assequeu-la a foc petit durant aproximadament un minut.Quan la paella de ferro colat estigui seca, aboqueu 50 ml d'oli vegetal o animal.L'efecte de l'oli animal és millor que el de l'oli vegetal.Utilitzeu una pala de fusta neta o un raspall per rentar plats per estendre l'oli al voltant de la paella de ferro colat.Repartiu uniformement pel fons de l'olla i cuini lentament a foc lent.Deixeu que el fons de la cassola absorbeixi completament el greix.Aquest procés dura uns 10 minuts.Després apagueu el foc i espereu que l'oli es refredi lentament.No torneu a rentar directament amb aigua freda en aquest moment, perquè la temperatura de l'oli és molt alta en aquest moment, i esbandida amb aigua freda destruirà la capa de greix que s'ha format a la paella de ferro colat.Després de refredar l'oli, aboqueu el greix restant.El rentat amb aigua tèbia es repeteix diverses vegades.A continuació, utilitzeu paper de cuina o un drap de cuina net per assecar el fons de l'olla i l'aigua que l'envolta.Assequeu-lo de nou a foc lent perquè pugueu utilitzar-lo amb tranquil·litat.
Hora de publicació: 14-mar-2022
