En la nostra ment, les olles de ferro colat semblen pesades, però són duradores, s'escalfen de manera uniforme i són bones per a la salut de les persones.I hi ha molts avantatges d'utilitzar una olla de ferro colat, com ara utilitzar una olla de ferro colat per reduir la quantitat d'oli que s'utilitza a la cuina, evitar els efectes potencials de productes químics nocius a les superfícies antiadherents i proporcionar ferro per cuinar.L'ús a llarg termini de l'olla de ferro colat pot tractar eficaçment l'anèmia per deficiència de ferro.A continuació, us donaré una introducció detallada als avantatges de l'olla de ferro colat.
Primer, quins són els avantatges d'utilitzar una olla de ferro colat
Els cuiners casolans moderns sovint aprofiten la comoditat d'una olla antiadherent, però no subestimen l'olla tradicional de ferro negre.
Avantatges del sofregit d'olla de ferro
1.Amb una olla de ferro colat pot ser menys oli.Olla de ferro colat utilitzada durant molt de temps, la superfície generarà naturalment una capa d'oli, bàsicament equivalent a l'efecte de l'olla antiadherent.Eviteu menjar massa oli no utilitzant massa oli a l'hora de cuinar.Per netejar una olla de ferro colat, utilitzeu aigua calenta i un raspall rígid per netejar-la completament sense sabó per a plats.
2. Les olles de ferro colat poden evitar els efectes potencials dels productes químics nocius a la superfície de les olles antiadherents.Les olles antiadherents sovint contenen substàncies nocives, una substància química que pot danyar el fetge, afectar el creixement i el desenvolupament, i fins i tot pot causar càncer.També s'ha suggerit que la substància química pot fer que les dones passin per la menopausa abans.En sofregir amb una olla antiadherent, les substàncies nocives es volatilitzaran gasoses a alta temperatura i seran inhalades pel cos humà juntament amb els fums de la cocció.A més, si la superfície d'una olla antiadherent es raspa amb una pala, les substàncies nocives cauran al menjar i es menjaran directament.Les olles de ferro colat no estan recobertes amb el producte químic i no representen aquest risc.
3. Amb l'olla de ferro colat pot complementar els elements de ferro.A altes temperatures, una petita quantitat del ferro de l'olla de ferro colat es filtrarà als aliments, proporcionant així un suplement de ferro objectiu.
En segon lloc, quins són els avantatges de les olles de ferro colat
4.Quan es cuina amb una olla de ferro colat, una petita quantitat d'ions de ferro es dissol al menjar i l'element més important perquè el cos humà sintetitza l'hemoglobina són els ions de ferro, de manera que l'ús a llarg termini de la cocció de l'olla de ferro colat pot ser eficaç. tractar l'anèmia per deficiència de ferro.
5. L'addició de vinagre es forma principalment amb sal soluble de ferro, per evitar que la formació d'òxids de ferro afecti l'absorció, mentre que s'ha generat la dissolució de l'òxid.Nova olla de ferro colat millor no sofregir, però oli per fer un gran treball, com albergínies fregides, coses fregides, de manera que amb unes quantes vegades, que és després de cada ús raspall (és a dir, utilitzant alcohol pur tot el raspall de neteja d'oli avall no importa), no deixeu de banda ni utilitzeu drap sec, most al foc perquè s'assequi, perquè no s'oxidi.
En tercer lloc, els beneficis de l'olla de ferro colat
Les olles de ferro colat poden semblar pesades, però són fortes, duradores, escalfen de manera uniforme i són bones per a la salut de les persones.A causa de la conductivitat tèrmica moderada de l'olla de ferro colat, és fàcil de combinar amb substàncies àcides a la cuina, la qual cosa augmenta 10 vegades el contingut de ferro dels aliments, promovent així la sang nova i assolint el propòsit de la suplementació de ferro, de manera que s'ha convertit en un dels estris de cuina preferits des de fa milers d'anys
Les olles de ferro colat estan fetes de ferro brut i, en general, no contenen altres productes químics.En el procés de cocció i cocció, l'olla de ferro colat no es dissol, no hi haurà cap problema de caiguda, fins i tot si hi ha material de ferro dissolt, és bo per a l'absorció humana, el motiu principal és que el ferro colat L'olla té un bon efecte auxiliar en la prevenció i el tractament de l'anèmia per deficiència de ferro.
A causa de l'efecte de la sal i el vinagre sobre la planxa a alta temperatura, i la fricció mútua entre l'olla i la pala i la cullera, el ferro inorgànic de la superfície interior de l'olla es transforma en una pols de petit diàmetre.Després de l'absorció d'AQUESTS POLLS pel cos humà, es transformen en sals inorgàniques de ferro sota l'acció de l'àcid gàstric, convertint-se així en la matèria primera per a la fabricació de sang i exercint la seva funció terapèutica auxiliar.Tot i que, en general, mengeu arròs, fideus, verdures, etc. en general contenen més ferro, però la majoria d'aquests ferro pertany al ferro orgànic, la taxa d'absorció gastrointestinal és només del 10% i el ferro de l'olla de ferro colat és ferro inorgànic, és fàcil d'absorbir pel tracte gastrointestinal, és utilitzat pel cos, amb la cocció de l'olla de ferro, pot duplicar el contingut de ferro de l'arròs;Amb la cocció de l'olla de ferro colat, els plats poden augmentar el ferro 2-3 vegades, de manera que el ferro de l'olla de ferro colat és el més directe.A més, cuinar verdures amb olla de ferro colat pot reduir la pèrdua de vitamina C a les verdures, per tant, a causa de l'augment de la ingesta de vitamina C i consideracions de salut, també s'ha de preferir l'olla de ferro colat per cuinar verdures.
Les olles de ferro colat són fàcils d'oxidar.L'excés d'òxid de ferro absorbit pel cos humà, és a dir, l'òxid, causarà danys al fetge.Per tant, quan les persones fan servir olles de ferro colat, han de seguir alguns principis per ser beneficiosos per a la salut.Aquests principis són:
Principi 1: un cop acabat el menjar, heu de rentar la paret interior de l'olla i assecar-la per evitar l'òxid i produir una substància nociva.
Principi 2: Intenta no cuinar la sopa en una olla de ferro colat.L'olla de ferro colat no s'ha d'utilitzar per bullir medicaments, no s'ha d'utilitzar l'olla de ferro colat per cuinar mongetes mungo.
Principi 3: No utilitzeu olles de ferro colat per servir els plats durant la nit, ja que dissolen el ferro en condicions àcides i destrueixen la vitamina C del plat.
Principi 4: utilitzeu el mínim de detergent possible quan fregueu l'olla.Si hi ha una lleugera rovella a l'olla, utilitzeu vinagre per netejar.
Principi 5: utilitzeu el menys detergent possible quan fregueu l'olla i, a continuació, netegeu l'aigua de l'olla.Si hi ha una lleugera rovella es pot netejar amb vinagre.
Principi 6: per a l'òxid greu, l'escòria negra, l'olla de ferro colat negre, no s'ha de tornar a utilitzar.
Aquest article és només una descripció senzilla, podeu trobar més avantatges de l'olla de ferro colat en un ús pràctic, no només pot fer una varietat d'aliments deliciosos, sinó que també pot fer que la vostra cuina sembli més bella.
Hora de publicació: 23-12-2022
