Olla de ferro colat esmaltat

Quan es cuina a la cuina, és inevitable utilitzar olles i olles.Hi ha molts tipus de materials per a testos i testos, i els pots d'esmalt són un d'ells.Permeteu-me presentar-vos-ho breument a continuació.

Wel barret és un esmaltolla 

1. Introducció

Olla d'esmalt, també coneguda com olla de ferro colat d'esmalt.Una olla de ferro colat està coberta amb una capa de porcellana esmaltada.L'esmalt és un esmalt de porcellana de vidre inorgànic recobert a la superfície d'un substrat metàl·lic.Es compon principalment de minerals de silicat com ara quars d'alta resistència i feldspat.No té efectes secundaris tòxics en el cos humà.Una olla de ferro colat esmaltat és una olla viva.Després d'un període d'ús, els olis alimentaris penetraran gradualment a l'esmalt per formar una capa antiadherent a la superfície.Com més temps s'utilitzi l'olla, millor serà.

2. Tipus

Hi ha molts tipus d'olles de ferro colat esmaltat, com ara olla, olla, cassola, etc.Les olles de ferro colat esmaltats es divideixen en dos tipus principals segons l'esmalt interior: blanc i negre.L'esmalt blanc no necessita una olla, mentre que l'esmalt negre s'ha de bullir en oli abans del primer ús.

Quins avantatges tenen les olles de ferro colat?

Les olles de ferro colat proporcionen una petita dosi de ferro durant la cocció, i alguns experts diuen que les olles de ferro tradicionals són els estris de cuina més segurs disponibles.Les olles de ferro estan fetes principalment de ferro brut i, generalment, no contenen altres productes químics.La raó principal és que l'olla de ferro té un bon efecte auxiliar en la prevenció i el tractament de l'anèmia per deficiència de ferro.

A més, cuinar verdures en una olla de ferro pot reduir la pèrdua de vitamina C de les verdures.Per tant, per augmentar la ingesta de vitamina C i les consideracions de salut, també s'ha de preferir l'olla de ferro per cuinar verdures.

Per exemple, la transferència de calor és uniforme, la calor és moderada, fàcil de combinar amb substàncies àcides en la cocció, de manera que el contingut de ferro en els aliments augmenta diverses vegades.Així, afavoreix la regeneració de la sang i aconsegueix el propòsit de reomplir la sang, convertint-se així en un dels estris de cuina preferits durant milers d'anys.Quan la temperatura del foc supera els 200 graus centígrads!L'olla de ferro cru emet una certa quantitat de calor, que controla la temperatura dels aliments a 230 graus centígrads!El cos humà necessita un gran nombre d'oligoelements, inclòs el ferro, però el cos humà de l'alimentació general per obtenir massa poc ferro, el cos absorbeix una gran quantitat de ferro procedent de l'olla de ferro, plats fregits amb olla de ferro amb elements de ferro per a el cos per absorbir, però només l'olla de ferro colat en el temps de fregir per integrar elements de ferro, olla de ferro fi, només l'olla no és gaire capaç de deixar que el cos humà obtingui el ferro necessari.Les olles de ferro estan fetes principalment de ferro brut i, generalment, no contenen altres productes químics.En el procés de fregir i cuinar, no hi haurà solubles a l'olla de ferro i no hi haurà cap problema de vessament.Fins i tot si hi ha solut de ferro, és bo per a l'absorció humana.L'olla de ferro per prevenir l'anèmia per deficiència de ferro té un efecte auxiliar molt bo.A causa de la sal, promou l'acció del ferro a alta temperatura, juntament amb l'olla i la pala, la fricció uniforme entre si, de manera que la superfície del ferro inorgànic dins de l'olla es converteixi en una pols de petit diàmetre.

El component principal és el ferro, però també conté una petita quantitat de sofre, fòsfor, manganès, silici, carboni, etc.Una olla crua o cuita.L'olla de ferro cru està feta de ferro gris fos i fos per model.L'olla de ferro cuit està feta de forja de làmina de ferro negre o martellejat a mà, amb billet d'olla prima, rendiment ràpid de transferència de calor.

Cuinar amb una olla de ferro pot augmentar la ingesta de ferro del cos perquè augmenta la quantitat de ferro dels aliments cuinats amb una olla de ferro.Això pot ser causat per l'eliminació de minúscules llimadures de ferro i la dissolució del ferro.Així, per a la prevenció de l'anèmia ferropènica, cuinar els àpats en una olla de ferro pot ser beneficiós.

Cuinar verdures en una olla de ferro pot reduir la pèrdua de vitamina C de les verdures.Els investigadors van utilitzar set verdures fresques, incloent cogombres, tomàquets, verdures i col, i van trobar que els plats cuinats en una olla de ferro contenien significativament més vitamina C que els cuinats en una olla d'acer inoxidable o antiadherent.Els investigadors creuen que per augmentar la ingesta de vitamina c del cos, la primera opció hauria de ser cuinar verdures en una olla de ferro.L'olla d'alumini també pot retenir més vitamina C, però l'alumini no és bo per a la salut.A més, afegir sal a les verdures cuites conserva més vitamina C que les verdures crues.També redueix la quantitat d'aigua que es filtra de les verdures, assegurant un gust tendre.

HPer netejar i mantenir el ferro colat esmaltatolla 

1, cuinar per utilitzar olles de ferro colat de foc petit i mitjà cuinar per utilitzar foc petit i mitjà, la calor de ferro colat és bona, menjar calent, pot apagar el foc al mínim.No feu servir foc alt per preescalfar l'olla abans de cuinar els aliments.L'olla de ferro colat té un bon efecte de conservació de la calor.Si s'escalfa en excés, no només afectarà l'efecte de la cocció, fàcil de fer que els aliments s'enganxin a l'olla, i fins i tot pot provocar que l'esmalt caigui.

2, netejar l'atenció al lloc difícil de rentar, primer amb aigua calenta durant un període de temps.Si accidentalment us cremeu i us enganxeu a l'olla, només cal posar-lo en remull amb aigua calenta o després d'un període de temps es pot rentar fàcilment.Qualsevol residu vegetal sec es pot remullar amb aigua calenta, ruixar-lo amb sal kosher i fregar-lo amb un drap de cuina.No utilitzeu raspalls de filferro i altres objectes punxants per tractar amb violència.L'olla de ferro colat s'ha d'assecar immediatament després de la neteja, especialment la part de ferro brut de la vora de l'olla, per evitar l'oxidació.

3.No bufi fred i calent Molta gent porta les seves olles i olles directament a l'aixeta i els esbandeix amb aigua freda després d'utilitzar-les, però mai no hauríeu de fer això amb les olles d'esmalt.L'olla d'esmalt la temperatura de la qual no ha baixat s'ha de refredar abans de poder rentar-la amb aigua freda, o rentar-la amb aigua calenta per reduir la contracció tèrmica causada per la diferència de temperatura entre calent i fred i evitar la destrucció del cos de l'olla.

L'olla d'esmalt es troba a l'exterior de l'olla de ferro colat embolicada amb una capa de porcellana esmaltada, el seu aspecte és més bonic, alguns també ho tenen, hi ha un sentit complet del disseny, com els amics compren a casa per prestar atenció al manteniment, oh, els mètodes de manteniment han estat que s'indiquen més amunt, podeu consultar-los.