Estris de cuina de ferro colatté molts tipus i estils, que es poden utilitzar per fer gairebé tot tipus d'aliments.A més, és molt durador, per la qual cosa és molt popular.Tanmateix, els estris de cuina de ferro colat no són perfectes en el procés d'ús i manteniment, també hem de parar atenció a alguns detalls.
Les olles de ferro colat d'oli vegetal necessiten condiment
Així és, la paella de ferro colat pre-condimentada ha de bullir i s'ha de tractar amb una mica d'oli vegetal abans d'utilitzar-la per afegir un recobriment a la paella de ferro colat.Si ho feu, la vostra olla serà més resistent a l'oxidació, més fàcil d'utilitzar i no enganxosa.Al final del tractament, la superfície de la paella de ferro colat es tornarà brillant, negra i més favorable per a la preparació d'aliments.Els que no s'han pre-condimentat tenen una superfície apagada i sense polir que s'oxida fàcilment.Per tant, quan utilitzeu una paella nova de ferro colat prèviament condimentat, assegureu-vos de tractar-la primer.
Què és el pre-condiment
El pre-condiment no és simplement un recobriment d'oli sobre una paella de ferro colat;és un procés que requereix calor.Hem d'estendre uniformement l'oli vegetal a l'interior i a l'exterior de la paella, així com al mànec, i després col·locar la paella al fogó o al forn durant uns 40 minuts abans que l'oli vegetal a la superfície quedi.Aleshores es forma un recobriment antiadherent i resistent a l'oxidació.
Com netejar
Al final de l'ús, podem esbandir elpaella de ferro colatamb aigua tèbia i, a continuació, netegeu-lo amb un sabó neutre o bicarbonat de sodi.Des de dins cap a fora, assegureu-vos d'utilitzar un drap suau.Després de netejar, esbandiu de nou amb aigua neta i assequeu-lo amb un drap suau abans d'emmagatzemar.Com que l'aigua provoca l'oxidació, assegureu-vos d'assecar-la després de cada ús abans d'emmagatzemar-la.Això sí, el podem assecar escalfant-lo al fogó, i encara és millor si també hi posem una capa d'oli vegetal.Per descomptat, aquesta fina capa d'oli vegetal no pot suportar àcids i àlcalis forts, per la qual cosa cal evitar-los durant l'ús normal.No només danya el recobriment d'oli vegetal, sinó que també reacciona amb el ferro colat, vessant alguns compostos de ferro no saludables.
Manteniment
Perquè la superfície de laolla de ferro colatés només una fina capa d'oli vegetal, de manera que els tardans també necessiten un manteniment oportú.Si el recobriment d'oli vegetal es fa malbé durant l'ús normal, hem de tornar a condimentar el tractament o necessitem un manteniment freqüent.Quan veieu taques d'òxid a la superfície d'una paella de ferro colat, cal mantenir-la.Netegeu primer la part rovellada, i després apliqueu oli i calor per fixar-la segons els passos anteriors de preparació del sabor.Si presteu molta atenció als problemes anteriors en l'ús diari, cada vegada per millorar el recobriment anticorrosió de l'olla de ferro colat, no hem de fer un manteniment freqüent després de l'ús.Com més gruixut sigui el recobriment d'oli vegetal, millor serà el rendiment de la paella de ferro colat.Amb el temps, la teva olla es tornarà més brillant i duradora.
La paella de ferro colat s'ha d'escalfar prèviament
Podeu preescalfar una paella de ferro colat abans de fer un plat gourmet.El ferro colat s'escalfa uniformement a mesura que s'escalfa.A més, condueix la calor ràpidament, de manera que el preescalfament durant uns minuts abans d'afegir aliments funciona millor.El ferro colat condueix molt bé la calor, de manera que aviat tota l'olla s'escalfarà uniformement.Un cop us acostumeu a l'excel·lent conductivitat tèrmica de l'olla de ferro colat, arribarem a confiar-hi i a agradar més.Si la temperatura és massa calenta, l'olla de ferro colat pre-condimentat fumarà.En aquest punt, podem apagar el foc i esperar que es refredi abans de tornar-lo a escalfar.Molta gent es preocuparà que l'ús i el manteniment de l'olla de ferro colat sigui més problemàtic i, per tant, avaluar l'olla de ferro colat no és una bona opció.De fet, els defectes de l'olla de ferro colat no són perfectes, però les seves deficiències són petites, no poden amagar els seus diversos avantatges.Sens dubte, independentment del disseny de l'estil o del manteniment del darrer, el rendiment general de l'olla de ferro colat és molt excel·lent.Sempre que presteu atenció a alguns detalls, us encantarà aquest estris de cuina.
Hora de publicació: Mar-03-2023
