Com tots sabem, parlant d'olla de ferro colat, a més dels seus diversos avantatges, hi haurà alguns inconvenients: com ara un pes relativament gran, fàcil d'oxidar, etc.En comparació amb els seus avantatges, aquestes deficiències no són un gran problema, sempre que prestem una mica d'atenció al manteniment i manteniment tardans, podeu estar segurs.
Neteja de l'olla nova
(1) Poseu l'aigua a l'olla de ferro colat, aboqueu l'aigua després de bullir i, a continuació, feu una olla de ferro colat calent, agafeu un tros de carn de porc grassa i netegeu amb cura l'olla de ferro colat.
(2) Després d'una neteja completa de l'olla de ferro colat, aboqueu les taques d'oli, refredeu, netegeu i repeteixi diverses vegades.Si les taques d'oli finals estan molt netes, vol dir que l'olla es pot començar a utilitzar.
Com utilitzar l'olla de ferro colat
Pas 1: Preparar un tros de carn de porc grassa, ha de ser més greix, perquè l'oli sigui més.L'efecte és millor.
Pas 2: rentar aproximadament l'olla, després bullir una olla amb aigua calenta, utilitzar un raspall per netejar l'olla, raspallar el cos de l'olla i raspallar tot tipus de coses flotants a la superfície.
Pas 3: poseu l'olla a l'estufa, enceneu un foc petit i assequeu lentament les gotes d'aigua al cos de l'olla.
Pas 4: poseu la carn grassa a l'olla i gireu-la unes quantes vegades.A continuació, agafa la carn de porc amb els escuradents i unta cada polzada de la paella.Amb cura i cura, deixeu que l'oli s'infili lentament a l'olla de ferro.
Pas 5: Quan la carn es torna negra i cremada, i l'oli de la paella es torna negre, traieu-la i després netegeu-la amb aigua.
Pas 6: torna a repetir els passos 3, 4, 5, repeteix unes 3 vegades, quan el porc ja no és negre, té èxit.Així que podeu posar la carn per lots, o podeu tallar l'última superfície dura de la carn de porc i utilitzar l'interior.
Pas 7: Renteu l'olla de ferro colat amb aigua neta, assequeu el cos de l'olla, podem posar una capa d'oli vegetal a la superfície, perquè la nostra olla tingui èxit
Per mantenir l'olla de ferro colat
Pas 1: agafeu una olla de ferro colat, submergiu un drap en aigua i una mica de sabó per a plats i renteu l'olla per dins i per fora, després esbandiu l'olla amb aigua.
Pas 2: Netegeu l'olla amb paper de cuina, poseu-la al foc i assequeu-la a foc lent.
Pas 3: Prepareu uns quants trossos de carn de porc grassa, utilitzeu pinces o escuradents per subjectar la carn de porc grassa, feu-ho a foc lent i netegeu la vora de l'olla amb la carn de porc.Assegureu-vos de fer-ho diverses vegades, a cada racó.
Pas 4: escalfeu lentament un wok de ferro colat i, a continuació, ruixeu l'oli per les vores amb una cullera petita.Aquesta acció es repeteix diverses vegades per assegurar-se que la paret interior de l'olla s'hagi remullat amb oli.
Pas 5: Aboqueu l'oli a la paella, deixant un tros de greix, i netegeu l'exterior de la paella amb cura.
Pas 6: espereu que l'olla es refredi i fregueu-la repetidament amb aigua tèbia després que s'hagi refredat completament.
Pas 7: repetiu els passos anteriors del 2 al 6 durant 3 vegades i deixeu l'oli a l'olla durant la nit després de l'última neteja.
Renta els plats
Un cop cuineu en una paella (o si l'acabeu de comprar), netegeu la paella amb aigua tèbia i una mica sabonosa i una esponja.Si teniu restes tossudes i carbonitzades, feu servir la part posterior d'una esponja per raspar-les.Si això no funciona, aboqueu unes quantes cullerades de canola o oli vegetal a la paella, afegiu-hi unes quantes cullerades de sal kosher i fregueu la paella amb tovalloles de paper.La sal és prou abrasiva com per eliminar les restes de menjar tossudes, però no tan dura que danyi el condiment.Després de treure-ho tot, esbandiu l'olla amb aigua tèbia i renteu-la suaument.
Assecar bé
L'aigua és el pitjor enemic del ferro colat, així que assegureu-vos d'assecar tota l'olla (no només l'interior) després de netejar-la.Si es deixa a sobre, l'aigua pot fer que l'olla s'oxidi, per la qual cosa s'ha de netejar amb un drap o una tovallola de paper.Per assegurar-vos que estigui sec, poseu la paella a foc fort per assegurar-ne l'evaporació.
Condimentar amb oli i escalfar
Refredar i guardar l'olla
Un cop l'olla de ferro colat s'hagi refredat, la podeu emmagatzemar al taulell de la cuina o a l'estufa, o bé podeu desar-la en un armari.Si apileu ferro colat amb altres Olles i paelles, col·loqueu una tovallola de paper dins de l'olla per protegir la superfície i eliminar la humitat.
Per descomptat, quan acostumem a utilitzar olla de ferro colat, intentem no cuinar aliments forts àcids o alcalins forts: com ara el llorer i la mongeta mung, no sigui que ells i la superfície de l'olla de ferro colat reacció química, corrosió de l'olla de ferro colat. .És fàcil destruir el recobriment antioxidant de l'olla de ferro colat i reduir-ne la vida útil.
Hora de publicació: Jun-02-2023
