Hi ha dos tipus d'olla de ferro tradicional: olla de ferro cru i olla de ferro cuit.L'olla de ferro cru és motlle, la resistència a les altes temperatures és més pesada, la calor mitjana, no és fàcil enganxar el pal inferior a l'olla, el menjar cuinat és deliciós.L'olla de ferro cuit és artificial, les orelles de l'olla amb un clau de niu al costat de l'olla, el cos de l'olla és lleuger però fàcil de deformar, no tan durador com l'olla de ferro cru.
L'olla de ferro que la majoria de les olles d'aliatge transfereix la calor més ràpid, però el manteniment de l'olla de ferro és més problemàtic, el manteniment no és fàcil d'oxidar.
Què vol dir "pretractar" una olla nova?
L'ebullició es refereix generalment al manteniment d'una olla nova abans del seu primer ús.El procediment d'ebullició adequat permet que l'olla estigui lliure d'òxid i antiadherent durant la resta de la seva vida.Així que no us afanyeu a utilitzar l'olla nova, primer cal tractar-la prèviament.
Per què les olles de ferro noves són "pretractades"?
Una olla de ferro acabada de comprar, perquè quedaran moltes impureses a la superfície de l'olla i, per tal d'evitar el contacte amb l'aire abans d'utilitzar, l'olla de ferro s'acostuma a ruixar amb una fina capa protectora quan surt de la fàbrica, que s'ha de treure abans de cuinar i utilitzar.Aquest procés és el nostre nom comú "pretractament", al mateix temps, l'olla també és un pas important en l'ús del manteniment de l'olla de ferro.Hi ha diferents maneres de bullir l'olla, principalment llard.Molts exemples personalitzats locals també utilitzaran mantega de porc i sofregit sense plat.Com estalviar temps i esforç per mantenir el seu propi ús de l'olla de ferro colat?Provem el següent mètode, es pot fer un tros de carn de porc crua i la manipulació de l'olla de ferro neta, estalvia temps i esforç.
Com "tractar prèviament" la nova olla de ferro?
1, traieu l'etiqueta del cos de l'olla, renteu-lo amb aigua calenta corrent;Assequeu l'aigua (sobretot el fons de l'olla) i poseu l'olla de ferro colat a l'estufa a foc mitjà-baix perquè s'assequi.
2. Utilitzeu la pinça per subjectar la carn de porc crua de greix, utilitzeu-la com a sabó i netegeu-la contínuament a l'olla amb forma d'espiral, de manera que el greix vessat quedi uniformement cobert amb tota la superfície de l'olla.
3. Amb una neteja constant, l'olla vessarà cada cop més llard negre fos i la carn de porc grassa es tornarà negra i més petita.
4. Aboqueu el llard de porc, després escorreu l'oli a l'olla, renteu l'olla amb aigua calenta i repetiu els passos dos i tres al foc.
5, si la superfície del porc es torna dura, podeu utilitzar un ganivet per tornar a la superfície de la peça a més de continuar netejant;Després de cada ronda de fregament, l'olla semblarà més neta que abans.Feu-ho fins que la carn de porc crua ja no estigui ennegrida.
Renteu l'olla de ferro amb aigua calenta i després assequeu l'aigua, poseu l'olla de ferro colat a l'estufa i assequeu-la amb un foc petit i mitjà, després netegeu una fina capa d'oli vegetal amb paper de cuina, netegeu acuradament l'olla de ferro colat de de dins cap a fora i poseu-lo en un lloc ventilat perquè s'assequi.
Avui, amb la millora del nivell de vida de les persones, tenim més olles i olles de cuina per triar.Tant si anem al supermercat com si escollim compres en línia, podem veure una gran varietat de productes bàsics.l'olla és inseparable de tota família.Hi ha molts tipus d'olles.Molta gent ara fa servir olles de ferro colat.
Precaucions per a l'ús d'olles de ferro colat
Eviteu tacar els aliments de negre.La nova olla de ferro colat tacarà el menjar de negre quan s'utilitzi per primera vegada.En aquest moment, podeu fregar el residu de quallada de mongetes a l'olla unes quantes vegades per evitar la contaminació dels aliments.També es pot refinar en oli abans de l'ús formal.Mètode: aboqueu la quantitat adequada d'oli, obriu el foc fins que l'oli estigui calent, apagueu el foc, gireu l'olla de ferro colat, feu que l'oli s'enganxi a la paret de l'olla, espereu que l'oli es refredi, fregueu amb aigua.
Desfer-se de l'olor de l'olla de ferro.Després de cuinar peix i altres matèries primeres amb olor de peix a l'olla de ferro colat, és difícil eliminar l'olor de peix de l'olla.En aquest moment, podeu posar una mica de te a l'olla i bullir-la amb aigua, i s'eliminarà l'olor.
Per eliminar el gust de ferro de l'olla de ferro.Una olla nova de ferro colat fa olor de ferro quan s'utilitza.Una manera senzilla de desfer-se de l'olor de ferro és bullir una mica de ñames a l'olla durant una estona, després llençar-la i esbandir l'olla amb aigua.L'olor de ferro ha desaparegut.
Traieu amb habilitat el greix de les olles de ferro.L'olla s'utilitza durant molt de temps, l'acumulació de greix cremat, amb àlcali o detergent és difícil de rentar, com fer-ho?Mentre la pell de pera fresca a l'olla amb aigua bullint, la brutícia de l'olla serà fàcil de caure.
Si es tracta d'una olla de ferro acabada de comprar, després d'eliminar l'òxid, cal mantenir l'olla.El mètode consisteix a posar l'olla de ferro al foc i escalfar-la, eixugar-la repetidament amb un tros de porc, i es veu que el llard de porc està submergit a l'olla i es veu negre i brillant.
Finalment, a l'hora d'utilitzar una olla de ferro, també cal tenir en compte que no és apte per cuinar fruites àcides com ara el llorer i la planta de muntanya.Com que aquestes fruites àcides contenen àcids de fruites, provocaran reaccions químiques després de trobar-se amb ferro i produiran compostos baixos en ferro, que poden causar intoxicació després de menjar.No utilitzeu una olla de ferro per cuinar mongetes mung, perquè els productes continguts a la pell reaccionaran químicament amb el ferro, donant lloc a taní negre, i la sopa de mongetes mung es tornarà negra, afectant el gust i la salut humana.
Hora de publicació: 16-nov-2022
