Šta je tako sjajno u loncima od livenog gvožđa?
1. Visok nivo izgleda
Ovaj razlog mora biti broj jedan!Uobičajeno kuhinjsko posuđe je sivo, bilo crno ili od nehrđajućeg čelika.I lonac od lijevanog željeza zbog sloja emajla na površini procesa, može napraviti razne ružičaste ili svijetle boje, super lijepe!
2, Uštedite vatru i Uštedite vrijeme
Budući da lonci od livenog gvožđa bolje zatvaraju i čuvaju toplotu, mogu da kuvaju hranu lakše i za kraće vreme nego obične lonce.
3, jednostavan za korištenje
Kada kuvate mesne sastojke, možete ih pržiti u loncu od livenog gvožđa, a zatim kuvati u vodi bez menjanja lonca.Kuvana jela možete poslužiti i uz šerpu kako bi bila topla i zgodna.Osim toga, lonci od livenog gvožđa mogu se koristiti pored otvorenog plamena, ali i za indukcijske pećnice ili rerne.
Naravno, ima onih koji misle da njihova kućna tepsija ili električni ekspres lonac već zadovoljavaju njihove potrebe za kuhanjem.Mislim da je i to jako dobro, na kraju krajeva, najvažnije je odabrati kuhinjsko posuđe da zadovolji svoje potrebe, ne slijedi slijepo trend.
Od čega je tačno napravljen lonac od livenog gvožđa?
Lonac od livenog gvožđa se liva sipanjem vrućeg gvožđa u peščani kalup.Lonac od livenog gvožđa na tržištu se može podeliti u dve kategorije: jedna je lonac od čistog gvožđa predstavljen ložom.Vanjska površina posude od livenog gvožđa nije premazana, a postojaće zaštitni sloj od sojinog ulja za sprečavanje rđe prilikom izlaska iz fabrike.
Drugi je emajlirani lonac od livenog gvožđa koji predstavljaju Le Creuset, Staub, itd. Lonac od livenog gvožđa je obložen šarenim emajliranim premazom, koji je poznat i kao „emajl“.To je u suštini staklena porculanska glazura, koja može dobro odvojiti liveno gvožđe od kontakta vazduha i vode, i zaštititi lonac od livenog gvožđa od rđe.Ako se dalje podijeli, može se podijeliti na bijeli emajl i crni emajl.
Šta se može uraditi sa loncem od livenog gvožđa?
Pored redovnog dinstanja i prženja, dobra je ruka i lonac od livenog gvožđa sa čorbama, pečenom piletinom, tostom.Mnogo je malih partnera za otključavanje dinstanog pirinča od livenog gvožđa, dohranu, parenu ribu bez vode, pečene deserte i druge načine za otvaranje kuhinje ukratko, tu je lonac od livenog gvožđa, čini se da otvara bezbroj mogućnosti.
Pre nego što kupite lonac od livenog gvožđa, uradite mali domaći zadatak:
1. Lonac od lijevanog željeza može se koristiti na otvorenoj vatri plinske peći, a može se koristiti i za indukcijsku peć, električnu lončarsku peć, pećnicu, itd. Ako koristite visoku temperaturu pećnice, provjerite je li poklopac bez drugih ne- pribor otporan na toplotu.Ali lonac od livenog gvožđa kao metalni lonac, nije pogodan za mikrotalasnu pećnicu.
2. Uopšteno govoreći, lonac od čistog livenog gvožđa bez premaza od emajla je pogodniji za prženje i druga uljna kuvanja, a ne za čorbe.Budući da nema premaza, ova vrsta posude od livenog gvožđa ima veće zahteve za održavanjem.Nakon svake upotrebe, potrebno je nanijeti jestivo ulje na “podizanje lonca” kako bi se spriječilo hrđanje lonca i poboljšao efekat neprijanjanja.Lonci od livenog gvožđa sa emajliranim površinama uglavnom nemaju problema sa rđom, a crni emajl, zbog pora, treba da se „prokuha“ pre upotrebe da bi se formirao zaštitni uljni film.Crni emajl ima dobru ekspozibilnost i nije ga lako popucati i zaprljati pri dugotrajnoj upotrebi.Lonac od livenog gvožđa sa belim emajliranim premazom ima gušću površinsku teksturu i nema pora.Nije potrebno posebno održavanje prije upotrebe, tako da ima dobar učinak neprijanjanja.Ali i zbog toga što je površina zategnuta, nakon dugotrajne upotrebe mogu se postupno pojaviti pukotine, kao i mrlje premaza za koje je potrebna pažljivija njega.
3, Na emajlirani premaz posude od lijevanog željeza utječe proces, ponekad će doći do neravnomjernog prskanja rubova ili malog broja jama, zbog kojih je teško izbjeći nedostatke u procesu proizvodnje posude od lijevanog željeza, općenito ne utječu na normalna upotreba, ne brinite!
Na šta treba obratiti pažnju kada svakodnevno koristimo posude od livenog gvožđa?
1, bez sloja emajla u loncu od livenog gvožđa i crnim emajliranim premazom od livenog gvožđa u loncu u prvoj upotrebi pre nego što je potrebno „prokuvati“: prvo operite lonac osušite, a zatim koristite kuhinjski papirni ručnik.Mala količina ulja za kuvanje, na unutrašnjem zidu i ivici lonca tanko namažite 2-3 puta, osušite 8-12 sati kasnije, obrišite ostatke ulja pre upotrebe.
2. Provođenje toplote i efekat očuvanja toplote lonca od livenog gvožđa su veoma odlični.Preporučuje se da se lonac zagreje na maloj i srednjoj vatri 2-3 minuta pre dodavanja sastojaka u kuvanje.Općenito lonac od lijevanog željeza za dinstanje, ključanje treba samo malu i srednju vatru za grijanje limenke, njegove odlične izolacijske performanse su dovoljne da osiguraju da prehrambeni materijali u potpunosti apsorbiraju toplinu, brzo gulaš na mjestu.
3. Da biste zaštitili emajl premaz, preporučljivo je koristiti drvenu lopaticu ili lopaticu od silicijum dioksida otpornu na toplotu prilikom kuvanja lonca od livenog gvožđa, kako biste izbegli metalnu lopaticu čiji je materijal pretvrd.
4. Lonac od livenog gvožđa ne treba prati direktno u hladnoj vodi ili stavljati u frižider na visokoj temperaturi kako bi se izbegla prekomerna temperaturna razlika koja utiče na vek trajanja površinskog emajl premaza.
5. Tokom kuvanja i nakon kuvanja, lonac od livenog gvožđa je vruć kao celina!Ne zaboravite koristiti termoizolacijske rukavice, jastučiće za lonce, itd., kako biste izbjegli opekotine ili oštećenje stola!
6, lonac od livenog gvožđa je relativno težak, svakodnevna upotreba i kretanje treba obratiti pažnju da se drži stabilno, ravno.Pokušajte izbjeći prevrtanje lonca, padanje, kako biste izbjegli razbijanje poda ili sebe!Padanje i udarci također mogu uzrokovati pucanje emajlirane prevlake na površini posude od livenog gvožđa, što je veoma bolno!
Nakon čitanja ovog članka, vjerujem da imate opće razumijevanje rada posude od lijevanog željeza!
Ali sa toliko lonaca od livenog gvožđa, kako da znate koji je najbolji za vas?Zapravo, proizvod može zadovoljiti njihove stvarne potrebe, unutar njihovog razumnog nivoa potrošnje.
Vrijeme objave: 14.10.2022
