U našim mislima, posude od livenog gvožđa izgledaju teške, ali su izdržljive, ravnomerno se greju i dobre su za zdravlje ljudi.I postoje mnoge prednosti upotrebe lonca od livenog gvožđa, kao što je upotreba lonca od livenog gvožđa za smanjenje količine ulja koje se koristi u kuvanju, izbegavanje potencijalnih efekata štetnih hemikalija na neprijanjajuće površine i obezbeđivanje gvožđa za kuvanje.Dugotrajna upotreba posude od livenog gvožđa može efikasno lečiti anemiju zbog nedostatka gvožđa.Zatim ću vam dati detaljan uvod u prednosti lonca od livenog gvožđa.
Prvo, koje su prednosti upotrebe lonca od livenog gvožđa
Moderni domaći kuhari često iskorištavaju pogodnosti lonca s neprianjajućim slojem, ali ne potcjenjujte tradicionalni lonac od crnog željeza.
Prednosti gvozdenog lonca za prženje
1.Sa posudom od lijevanog željeza može biti manje ulja.Lonac od livenog gvožđa koji se koristi dugo vremena, površina će prirodno stvarati sloj ulja, u osnovi ekvivalentan efektu lonca koji se ne lepi.Izbjegavajte jesti previše ulja tako što ne koristite previše ulja prilikom kuhanja.Da biste očistili lonac od livenog gvožđa, koristite vruću vodu i čvrstu četku da ga potpuno očistite bez sapuna za suđe.
2. Lonci od livenog gvožđa mogu da izbegnu potencijalne efekte štetnih hemikalija na površinu nelepljivih posuda.Neljepljive posude često sadrže štetne tvari, kemikalije koje mogu oštetiti jetru, utjecati na rast i razvoj, pa čak i uzrokovati rak.Također se sugerira da ova kemikalija može uzrokovati da žene ranije prođu kroz menopauzu.Prilikom prženja uz miješanje u loncu s neprianjajućim sastojcima, štetne tvari će se ispariti na visokoj temperaturi i ljudsko tijelo ih udiše zajedno s isparenjima od kuhanja.Osim toga, ako se površina neljepljivog lonca ostruže lopatom, štetne tvari će pasti u hranu i direktno se jesti.Lonci od livenog gvožđa nisu premazani hemikalijom i ne predstavljaju takav rizik.
3.S lonac od livenog gvožđa može dopuniti željezne elemente.Na visokim temperaturama, mala količina gvožđa iz lonca od livenog gvožđa će iscuriti u hranu, obezbeđujući tako objektivan dodatak gvožđu.
Drugo, koje su prednosti lonaca od livenog gvožđa
4. Prilikom kuvanja u loncu od livenog gvožđa, mala količina jona gvožđa će se rastvoriti u hrani, a najvažniji element za ljudsko telo za sintetizaciju hemoglobina su joni gvožđa, tako da dugotrajna upotreba lonca od livenog gvožđa može efikasno liječiti anemiju zbog nedostatka željeza.
5.Dodavanje sirćeta se uglavnom formira sa soli rastvorljivom u željezu, kako bi se spriječilo stvaranje željeznih oksida koji utječu na apsorpciju, dok se otapanje oksida stvara.Novi lonac od livenog gvožđa bolje da se ne prži, već da ulje radi odličan posao, kao npr. pohovani patlidžan, pržene stvari, tako da sa nekoliko puta, što je posle svake upotrebe četkice (tj. koristeći čisti duh sve ulje za čišćenje četke dolje nije bitno), ne odlagati ili koristiti suvu krpu, mora na vatri da se osuši, da ne zarđa.
Treće, prednosti lonca od livenog gvožđa
Lonci od livenog gvožđa mogu izgledati teške, ali su jaki, izdržljivi, ravnomerno se zagrevaju i dobri su za zdravlje ljudi.Zbog umjerene toplotne provodljivosti posude od livenog gvožđa, lako se kombinuje sa kiselim materijama u kuvanju, što povećava sadržaj gvožđa u hrani za 10 puta, čime se podstiče nova krv i postiže svrha nadoknade gvožđa, pa je postao jedan od omiljenih pribora za kuvanje hiljadama godina
Lonci od livenog gvožđa su napravljeni od sirovog gvožđa i uglavnom ne sadrže druge hemikalije.U procesu kuhanja i kuhanja, lonac od livenog gvožđa se neće otopiti, neće biti problema s otpadanjem, čak i ako je materijal otopljenog gvožđa, dobar je za ljudsku apsorpciju, glavni razlog je taj što je liveno gvožđe lonac ima dobar pomoćni učinak na prevenciju i liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza.
Zbog dejstva soli i sirćeta na peglu na visokoj temperaturi, i međusobnog trenja između lonca i lopate i kašike, neorgansko gvožđe na unutrašnjoj površini lonca pretvara se u prah malog prečnika.Nakon što se OVI PRAŠKOVI apsorbiraju u ljudskom tijelu, oni se pod djelovanjem želučane kiseline pretvaraju u anorganske soli željeza, postajući tako sirovina za stvaranje krvi i imaju svoju pomoćnu terapeutsku ulogu.Iako obično jedu rižu, rezance, povrće i tako dalje općenito sadrže više željeza, ali većina tog željeza pripada organskom željezu, njegova gastrointestinalna stopa apsorpcije je samo 10%, a željezo u loncu od livenog gvožđa je neorgansko gvožđe, to lako se apsorbira u gastrointestinalnom traktu, koristi se u tijelu, uz kuhanje u željeznoj posudi, može udvostručiti sadržaj željeza u riži;Kuvanjem u loncu od livenog gvožđa posuđe može povećati gvožđe 2-3 puta, tako da je gvožđe od livenog gvožđa najdirektnije.Osim toga, kuhanje povrća u loncu od livenog gvožđa može smanjiti gubitak vitamina C u povrću, stoga, zbog povećanja unosa vitamina C i zdravstvenih razloga, lonac od livenog gvožđa takođe treba da bude poželjniji za kuvanje povrća.
Lonci od livenog gvožđa lako zarđaju.Prekomjerna količina željeznog oksida koji apsorbira ljudsko tijelo, odnosno hrđe, nanijet će štetu jetri.Stoga, kada ljudi koriste posude od lijevanog željeza, moraju slijediti neke principe kako bi bili korisni za zdravlje.Ovi principi su:
Princip 1: Nakon što je jelo završeno, morate oprati unutrašnju stijenku lonca i osušiti lonac kako biste izbjegli rđu i stvaranje štetnih tvari.
Princip 2: Pokušajte da ne kuvate supu u loncu od livenog gvožđa.Lonac od livenog gvožđa ne treba da se koristi za kuvanje lekova, ne treba koristiti lonac od livenog gvožđa za kuvanje mungo pasulja.
Princip 3: Nemojte koristiti lonce od livenog gvožđa za posluživanje jela preko noći, jer oni rastvaraju gvožđe u kiselim uslovima i uništavaju vitamin C u posudi.
Princip 4: Koristite što manje deterdženta kada perete lonac.Ako u loncu ima malo rđe, za čišćenje koristite sirće.
Princip 5: Koristite što manje deterdženta kada perete lonac, a zatim obrišite vodu iz lonca.Ako ima malo rđe može se očistiti sirćetom.
Princip 6: Za ozbiljnu rđu, crnu šljaku, crni lonac od livenog gvožđa, ne treba ponovo koristiti.
Ovaj članak je samo jednostavan opis, možete pronaći više prednosti lonca od lijevanog željeza u praktičnoj upotrebi, ne samo da može napraviti raznovrsnu ukusnu hranu, već može učiniti i da vaša kuhinja izgleda ljepše.
Vrijeme objave: 23.12.2022
