Emajlirana posuda od livenog gvožđa

Prilikom kuhanja u kuhinji, neizbježna je upotreba lonaca i lonaca.Postoji mnogo vrsta materijala za lonce i lonce, a emajlirane posude su jedna od njih.Dozvolite mi da vam ga ukratko predstavim u nastavku.

Wšešir je emajlpot 

1. Uvod

Emajliran lonac, poznat i kao emajlirani lonac od livenog gvožđa.Lonac od livenog gvožđa prekriven je slojem emajl-porculana.Emajl je neorganska staklena porculanska glazura premazana na površini metalne podloge.Uglavnom se sastoji od silikatnih minerala kao što su kvarc visoke čvrstoće i feldspat.Nema toksičnih nuspojava na ljudski organizam.Emajlirani lonac od livenog gvožđa je živi lonac.Nakon određenog perioda upotrebe, prehrambena ulja će postupno prodrijeti u caklinu i formirati neljepljivi sloj na površini.Što se lonac duže koristi, to će biti bolje.

2. Tip

Postoji mnogo vrsta emajliranih lonaca od livenog gvožđa, uključujući lonac, lonac za prženje, lonac i tako dalje.Emajlirane posude od livenog gvožđa dele se u dve glavne vrste prema unutrašnjoj emajli: bele i crne.Bijelom emajlu nije potreban lonac, dok je crnom emajlu potrebno prokuhati u ulju prije prve upotrebe.

Koje su prednosti lonaca od livenog gvožđa?

Lonci od livenog gvožđa daju malu dozu gvožđa tokom kuvanja, a neki stručnjaci kažu da su tradicionalne gvozdene posude najsigurnije posuđe koje je dostupno.Gvozdene posude su uglavnom napravljene od sirovog gvožđa i uglavnom ne sadrže druge hemikalije.Glavni razlog je to što gvozdeni lonac ima dobar pomoćni efekat na prevenciju i lečenje anemije usled nedostatka gvožđa.

Osim toga, kuhanje povrća u željeznoj posudi može smanjiti gubitak vitamina C u povrću.Stoga, kako bi se povećao unos vitamina C i zdravstveni aspekti, željezni lonac također treba dati prednost za kuhanje povrća.

Na primjer, prijenos topline je ujednačen, toplina je umjerena, lako se kombinira sa kiselim tvarima u kuhanju, tako da se sadržaj željeza u hrani višestruko povećava.Na taj način pospješuje regeneraciju krvi i ostvaruje svrhu obnavljanja krvi, te tako postaje jedan od omiljenih pribora za kuhanje hiljadama godina.Kada je temperatura vatre preko 200 stepeni Celzijusa!Lonac od sirovog gvožđa daje određenu količinu toplote, koja kontroliše temperaturu hrane na 230 stepeni Celzijusa!Ljudskom telu je potreban veliki broj elemenata u tragovima, uključujući i gvožđe, ali ljudsko telo iz opšte hrane dobija premalo gvožđa, organizam apsorbuje veliki broj gvožđa je iz gvozdenog lonca, gvozdenog lonca pržena jela sa elementima gvožđa za tijelo da apsorbira, ali samo lijevanog željeza lonac u vrijeme prženja za integraciju željeznih elemenata, fini gvozdeni lonac, samo lonac nije baš u stanju dopustiti ljudskom tijelu da dobije potrebno željezo.Gvozdene posude su uglavnom napravljene od sirovog gvožđa i uglavnom ne sadrže druge hemikalije.U procesu prženja i kuvanja, u gvozdenoj posudi neće biti rastvorljivih materija i neće biti problema sa linjanjem.Čak i ako postoji rastvor gvožđa, dobar je za apsorpciju kod ljudi.Gvozdeni lonac za prevenciju anemije usled nedostatka gvožđa ima veoma dobro pomoćno dejstvo.Zbog soli, pospješuje djelovanje željeza na visokoj temperaturi, zajedno s loncem i lopatom, ravnomjerno trenje između sebe, tako da se površina neorganskog željeza unutar lonca pretvara u prah malog promjera.

Glavna komponenta je gvožđe, ali sadrži i malu količinu sumpora, fosfora, mangana, silicijuma, ugljenika i tako dalje.Sirova ili kuvana posuda.Lonac od sirovog gvožđa napravljen je od sivog gvožđa topljenog i livenog po modelu.Lonac od kuhanog gvožđa izrađen je od kovanja crnog gvozdenog lima ili ručnog kucanja, sa tankim loncem, brzim prenosom toplote.

Kuvanje u gvozdenoj posudi može povećati unos gvožđa u organizam jer se povećava količina gvožđa u hrani kuvanoj u gvozdenoj posudi.Ovo može biti uzrokovano osipanjem sitnih željeznih strugotina i otapanjem željeza.Stoga, za prevenciju anemije usled nedostatka gvožđa, kuvanje jela u gvozdenoj posudi može biti od koristi.

Kuvanje povrća u željeznoj posudi može smanjiti gubitak vitamina C u povrću.Istraživači su koristili sedam svježih povrća, uključujući krastavce, paradajz, zelje i kupus, i otkrili da jela kuhana u željeznoj posudi sadrže znatno više vitamina C od onih kuhanih u loncu od nehrđajućeg čelika ili neljepljivom loncu.Istraživači veruju da bi, kako bi se povećao unos vitamina C u organizam, prvi izbor trebalo da bude kuvanje povrća u gvozdenoj posudi.Aluminijumski lonac takođe može zadržati više vitamina C, ali aluminijum nije dobar za zdravlje.Osim toga, dodavanje soli kuhanom povrću čuva više vitamina C od nekuvanog povrća.Takođe smanjuje količinu vode koja curi iz povrća, osiguravajući nježni okus.

Hza čišćenje i održavanje emajl od livenog gvožđapot 

1, kuhanje koristiti malu i srednju vatru lonac od lijevanog željeza kuhanje koristiti malu i srednju vatru, toplina od lijevanog željeza je dobra, vruća hrana, može isključiti vatru na minimum.Nemojte koristiti jaku toplotu za prethodno zagrevanje lonca pre kuvanja hrane.Lonac od livenog gvožđa ima dobar efekat očuvanja toplote.Ako se pregrije, to ne samo da će utjecati na učinak kuhanja, već će se lako učiniti da se hrana zalijepi za lonac, a može čak uzrokovati i otpadanje emajla.

2, čišćenje pažnja na teškom mjestu za pranje, prvo s toplom vodom na određeno vrijeme.Ako slučajno zagorite i zalijepite se za lonac, samo potopite u vruću vodu ili se nakon određenog vremena lako možete oprati.Ostatak osušenog povrća može se potopiti u vruću vodu, posipati košer solju i izribati kuhinjskom krpom.Nemojte koristiti žičanu četku i druge oštre predmete za nasilno tretiranje.Lonac od livenog gvožđa treba da se osuši odmah nakon čišćenja, posebno deo ivice lonca od sirovog gvožđa, kako bi se sprečila rđa.

3. Ne duvajte toplo i hladno Mnogi ljudi svoje lonce i lonce odnose direktno na slavinu i ispiru ih hladnom vodom nakon upotrebe, ali to nikada ne biste trebali raditi sa svojim emajliranim loncima.Emajlirani lonac čija temperatura nije pala mora se ohladiti prije nego što se može isprati hladnom vodom ili oprati toplom vodom kako bi se smanjila termička kontrakcija uzrokovana temperaturnom razlikom između toplog i hladnog i izbjeglo uništavanje tijela posude.

Emajl lonac je zapravo u loncu od lijevanog željeza izvan omotan slojem emajl porculana, njegov izgled je ljepši, neki također imaju, postoji potpuni osjećaj dizajna, kao što prijatelji kupuju kuću da obrate pažnju na održavanje oh, metode održavanja su bile gore navedene za vas, možete se obratiti njima.