Posuđe od livenog gvožđaima mnogo vrsta i stilova, koji se mogu koristiti za pravljenje gotovo svih vrsta hrane.Štaviše, veoma je izdržljiv, pa je veoma popularan.Međutim, posuđe od livenog gvožđa nije savršeno u procesu upotrebe i održavanja, moramo obratiti pažnju i na neke detalje.
Posude od livenog gvožđa sa biljnim uljem zahtevaju začine
Tako je, prethodno začinjeni tiganj od livenog gvožđa treba da proključa i treba ga tretirati sa nekim biljnim uljem pre upotrebe da bi se u tiganj dodao premaz.Na taj način će vaš lonac biti otporniji na rđu, lakši za upotrebu i neljepljiv.Na kraju tretmana, površina posude od livenog gvožđa će postati sjajna, crna i pogodnija za pripremu hrane.Oni koji nisu prethodno začinjeni imaju mat, nepoliranu površinu koja lako rđa.Dakle, kada koristite novu prethodno začinjenu tepsiju od livenog gvožđa, obavezno je prvo obradite.
Šta je prethodno začinjavanje
Prethodno začinjavanje nije samo premazivanje ulja na tiganju od livenog gvožđa;to je proces koji zahtijeva toplinu.Biljno ulje je potrebno ravnomjerno namazati na unutrašnju i vanjsku stranu tiganja, kao i na dršku, a zatim tepsiju staviti na šporet ili u rernu oko 40 minuta pre nego što se biljno ulje stegne na površini.Zatim se formira nelepljivi premaz otporan na hrđu.
Kako očistiti
Na kraju upotrebe možemo ispratitiganj od livenog gvožđatoplom vodom, a zatim ga obrišite neutralnim sapunom za suđe ili sodom bikarbonom.Iznutra prema van, obavezno koristite meku krpu.Nakon čišćenja, ponovo isperite čistom vodom, a zatim osušite mekom krpom pre skladištenja.Budući da voda uzrokuje rđu, obavezno ga osušite nakon svake upotrebe prije skladištenja.Naravno, možemo ga osušiti i zagrijavanjem na šporetu, a još je bolje da na njega stavimo i sloj biljnog ulja.Naravno, ovaj tanki premaz biljnog ulja ne može izdržati jake kiseline i lužine, pa ih je potrebno izbjegavati pri normalnoj upotrebi.Ne samo da oštećuje premaz biljnog ulja, već i reaguje sa livenim gvožđem, prosipajući neka nezdrava jedinjenja gvožđa.
Održavanje
Budući da je površinalonac od livenog gvožđaje samo tanak sloj biljnog ulja, pa je i kasno potrebno pravovremeno održavanje.Ako se premaz biljnog ulja ošteti tokom normalne upotrebe, potrebno je ponovno začinjavanje ili često održavanje.Kada vidite mrlje od rđe na površini posude od livenog gvožđa, treba je zadržati.Prvo očistite zahrđali dio, a zatim nanesite ulje i zagrijte kako biste ga popravili prema prethodnim koracima pripreme arome.Ako obraćate veliku pažnju na gore navedene probleme u svakodnevnoj upotrebi, svaki put da biste poboljšali premaz protiv rđe lonca od livenog gvožđa, onda ne treba da vršimo često održavanje nakon upotrebe.Što je deblji premaz biljnog ulja, to su bolje performanse posude od livenog gvožđa.Vremenom će vaš lonac postati sjajniji i izdržljiviji.
Tiganj od livenog gvožđa treba prethodno zagrejati
Možete zagrijati tiganj od livenog gvožđa pre nego što napravite gurmansko jelo.Liveno gvožđe se ravnomerno zagreva dok se zagreva.Osim toga, brzo provodi toplinu, tako da predgrijavanje nekoliko minuta prije dodavanja hrane najbolje funkcionira.Liveno gvožđe veoma dobro provodi toplotu, tako da će se uskoro ceo lonac zagrejati ravnomerno.Kada se naviknete na odličnu toplotnu provodljivost lonca od livenog gvožđa, počećemo da se oslanjamo na njega i više ćemo ga voleti.Ako je temperatura previsoka, prethodno začinjena posuda od livenog gvožđa će se dimiti.U ovom trenutku možemo isključiti vatru i pričekati da se ohladi prije ponovnog zagrijavanja.Mnogi ljudi će se brinuti da će upotreba i održavanje posude od livenog gvožđa biti problematičnija, pa stoga procena posude od livenog gvožđa nije dobar izbor.U stvari, nedostaci lonca od lijevanog željeza nisu savršeni, ali njegovi nedostaci su mali, ne mogu sakriti njegove različite prednosti.Bez sumnje, bez obzira na stilski dizajn, ili održavanje kasno, ukupne performanse posude od livenog gvožđa su veoma odlične.Sve dok obratite pažnju na nekoliko detalja, onda će vam se ovo posuđe zaista svidjeti.
Vrijeme objave: mar-03-2023
