U stvari, sastavgvozdeni lonackoje smo koristili je drugačiji.Na primjer, sa stanovišta sirovina, željezni lonac je podijeljen na fini gvozdeni lonac i lonac od livenog gvožđa.Lonac od livenog gvožđa je napravljen od sirovog gvožđa, pa ga često nazivaju lonac od sirovog gvožđa.Ovo će proizvesti pitanje, liveno gvožđe i fino gvožđe od ova dva materijala napravljeno od gvozdenog lonca, koji je za nas pogodniji za upotrebu?
Which isbolje
Lonac je napravljen od livenog gvožđa, koje nije lako nositi sa drugim jedinjenjima.lonac je sigurna kuhinjska oprema u sadašnjoj fazi.U celom procesu kuvanja i kuvanja,prženjepotnije lako precipitirati, nije lako otpasti problem, čak i ako postoji talog željeza, probava i apsorpcija tijela su također korisni.
Od sirovine, lonac za ključeve se dijeli na fino gvozdeni lonac i lonac od livenog gvožđa.Lonac od livenog gvožđa se često naziva lonac od sirovog gvožđa.
Theliveno gvoždepotizrađen je od livenog masivnog modela topljenjem sivog gvožđa.Provođenje toplote je sporo i simetrično, ali je prsten za lonac debeo, šara nije glatka, a takođe se vrlo lako puca.Lonac od finog gvožđa izrađen je od crnog i bijelog lijevanog lima ili ručno rađenog čekićem.Ima karakteristike tankog prstena, brzog prijenosa topline i nježnog izgleda.Za opći dom, bolja je primjena posude od livenog gvožđa.
Lonac od livenog gvožđa ima karakteristiku da kada temperatura vatre pređe 200C, lonac od livenog gvožđa će osloboditi određenu toplotnu energiju, a kontrola temperature hrane će biti 230℃, dok će lonac od finog gvožđa odmah poslati temperaturu od vatre do hrane.
Ali lonac od finog gvožđa takođe ima prednosti, jer je napravljen od finog gvožđa, manje ostatka, stoga je provodljivost toplote simetričnija, nije lako da se desi situacija sa lepljivom posudom.Drugo, pošto je glavni materijal dobar, lonac se može napraviti vrlo tankim, a temperatura unutar lonca može biti veća.Treće, nivo je visok, površina je glatka i čista, a posao čišćenja je jednostavan.
Hkako bi kupac trebao izabrati i koristiti apot?
Prvo, pogledajte da li je površina lonca glatka, ali ne može zahtijevati glatku kao ogledalo, zbog procesa kovanja, lonac ima nepravilne svijetle linije.Postoje nedostaci, mali istureni dio generalnog je gvožđe, kvaliteta lonca nije velika smetnja, ali male pukotine na kvalitetu lonca su relativno velika oštećenja, posebnu pažnju treba provjeriti pri odabiru.
Drugo, nejednaka debljina lonca nije baš dobra, možete okrenuti dno lonca naopako, prstima prislonjenim na sferno jezgro lonca, udarati čvrstim blokom.Što je lonac glasniji, što više vibracija osjeća, to bolje.Osim toga, rđa na loncu ne znači nužno da kvalitet nije dobar.Rđa lonca ukazuje na to da je vrijeme skladištenja dugo, a što je duže vrijeme čuvanja lonca, to bolje, tako da unutrašnji mehanizam lonca može biti stabilniji, a prilikom upotrebe nije lako puknuti.
Općenito, lonac je vrlo sklon rđi.Ako tijelo probavi i apsorbira previše jedinjenja, poznatog kao hrđa, to će uzrokovati oštećenje jetre.Stoga sastojke nemojte čuvati preko noći.U isto vrijeme, najbolje je ne koristiti lonac za kuhanje juhe, kako bi se spriječilo da površina lonca zadrži koroziju bijele ivice tekućine za punjenje.Prilikom pranja lonca također treba koristiti što manje deterdženta kako biste spriječili da se zaštitni sloj izbriše.Nakon četkanja lonca potrebno je i vodu unutar lonca što je moguće čistije obrisati kako ne bi došlo do rđe.Ako imate blagu rđu, očistite je sirćetom.Kada kuhate u loncu, pržite brzo miješajući i s manje vode kako biste smanjili oštećenje vitamina.
Nije pogodno za prženje sa Yang šljivom i drugim kiselim i alkalnim svježim voćem.Zbog kiselosti alkalnog svježeg voća s voćnom kiselinom, željezo će uzrokovati kemijske promjene, što rezultira niskim sadržajem željeza, ljudi mogu izazvati trovanje nakon jela.Kuhanje crnog pasulja ne treba pržiti, jer će tanin koji se često nalazi u kožici sojinog ulja izazvati hemijske promene nakon gvožđa, u sivo crno taninsko gvožđe, a sok crnog pasulja će pretvoriti u sivo crni, štetiti probavi i apsorpciji želuca i tijelo.
Razlika i poređenje između livenog gvožđapoti fino gvožđepot
Prvo, fino gvožđe ima dobru duktilnost, visoku žilavost, može kovati lonac relativno tanak, lonac od kuvanog gvožđa brzo prenosi toplotu, a sirovo gvožđe je krhko, koristeći proces livenja za proizvodnju lonca od sirovog gvožđa, ne može proizvesti relativno tanak lonac od sirovog gvožđa. prijenos topline nije tako brz kao lonac od finog gvožđa, stoga, ako je potrebno uzeti u obzir uštedu goriva i električne energije, kao što su gorivo i plin, lonac od finog željeza je prikladniji od lonca od sirovog željeza.
Drugo, za svakodnevnu upotrebu lonca za prženje hrane, odaberite lonac od sirovog željeza prikladan.Prenos toplote u loncu od sirovog gvožđa je generalno sporiji nego u loncu od finog gvožđa, a brzina disipacije toplote je veća od one u posudi od kuvanog gvožđa.Stoga, prilikom prženja hrane, lonac od sirovog gvožđa nije lako zalepiti u poređenju sa finim gvozdenim loncem, a temperatura ulja nije lako biti previsoka, što će dovesti do koksovanja hrane.Glatkoća površine lonca od sirovog željeza je niska, postoje male praznine, pržena hrana dugo vremena, formirat će sloj karbidnog filma (ljusina u loncu) i uljnog filma na površini, s jedne strane može spriječiti previsoku temperaturu ulja , s druge strane može spriječiti rđu željezni lonac.Površina lonca od finog gvožđa glatka, osim ako nije pržena pasta, inače je općenito teško formirati ljusku.
Nakon gornjeg poređenja, možemo shvatiti da postoje razlike između lonaca od livenog gvožđa i finog gvožđa u mnogim aspektima.Naravno, svi oni imaju svoju upotrebu.Možemo izabrati da koristimo posude od livenog gvožđa ili fino gvozdene posude iz perspektive svakodnevnog života.Upotreba željeznog lonca za kuhanje, dugotrajna konzumacija može nadopuniti ljudskom tijelu potrebne elemente u tragovima, uglavnom sastav željeza, naravno, željezni lonac ima karakteristike brzog odvođenja topline i provodljivosti topline, tako da moramo obratiti pažnju na kombinovanje ovih karakteristika tokom svakodnevnu upotrebu, tako da možemo uštedjeti energiju, ali i napraviti ukusniju hranu.
Vrijeme objave: Feb-18-2023
