Kao što svi znamo, kada govorimo o loncu od livenog gvožđa, pored njegovih različitih prednosti, biće i nekih nedostataka: kao što je relativno velika težina, lako hrđanje i tako dalje.U poređenju sa njegovim prednostima, ovi nedostaci nisu veliki problem, sve dok malo pazimo na neko kasno održavanje i održavanje, možete biti sigurni.
Čišćenje novog lonca
(1) Stavite vodu u lonac od livenog gvožđa, sipajte vodu nakon ključanja, a zatim malu vatru vruće lonac od livenog gvožđa, uzmite komad masti svinjetine pažljivo obrišite lonac od livenog gvožđa.
(2) Nakon potpunog brisanja posude od livenog gvožđa, izlijte mrlje od ulja, ohladite, očistite i ponovite nekoliko puta.Ako su konačne mrlje od ulja vrlo čiste, to znači da se lonac može početi koristiti.
Kako koristiti posudu od livenog gvožđa
Korak 1: Pripremite komad masnoće svinjetine, mora biti više masnoće, kako bi ulja bilo više.Efekat je bolji.
Korak 2: Grubo isperite lonac, a zatim prokuhajte lonac vruće vode, koristite četku za čišćenje lonca, očetkajte tijelo lonca i četkajte sve vrste plutajućih stvari na površini.
Korak 3: Stavite lonac na šporet, upalite malu vatru i polako osušite kapljice vode na telu lonca.
Korak 4: Stavite masno meso u lonac i okrenite ga nekoliko puta.Zatim zgrabite svinjetinu štapićima i namažite svaki centimetar tepsije.Pažljivo i pažljivo pustite da ulje polako procijedi u željezni lonac.
Korak 5: Kada meso postane crno i zapečeno, a ulje u tiganju pocrni, izvadite ga i zatim ga očistite vodom.
Korak 6: Ponovite korake 3, 4, 5 ponovo, ponovite otprilike 3 puta, kada svinjetina više nije crna, uspješno je.Dakle, možete stavljati meso u serijama, ili možete odrezati posljednju tvrdu površinu svinjetine i koristiti unutrašnjost.
Korak 7: Operite posudu od livenog gvožđa čistom vodom, osušite telo lonca, na površinu možemo staviti sloj biljnog ulja, kako bi naš lonac bio uspešan
Za održavanje lonca od livenog gvožđa
Korak 1: Uzmite lonac od livenog gvožđa, umočite krpu u vodu i malo sapuna za suđe, operite posudu iznutra i spolja, a zatim isperite lonac vodom.
Korak 2: Posudu obrišite kuhinjskim papirom, stavite na šporet i osušite na laganoj vatri.
Korak 3: Pripremite nekoliko komada masne svinjetine, koristite hvataljke ili štapiće za jelo da držite masnu svinjetinu, upalite laganu vatru i obrišite rub lonca sa svinjetinom.Pobrinite se da to učinite više puta, na svakom uglu.
Korak 4: Polako zagrijte vok od livenog gvožđa, a zatim malom kašikom nakapajte ulje po ivicama.Ova radnja se ponavlja nekoliko puta kako bi se osiguralo da je unutrašnji zid lonca natopljen uljem.
Korak 5: Sipajte ulje u tepsiju, ostavljajući komadić masti, i pažljivo obrišite spoljašnjost tiganja.
Korak 6: Sačekajte da se lonac ohladi, a nakon potpunog hlađenja ponovo ga istrljajte toplom vodom.
Korak 7: Ponovite gore navedene korake 2 do 6 3 puta i ostavite ulje u loncu preko noći nakon posljednjeg brisanja
Uradite pranje
Nakon što kuhate u tiganju (ili ako ste ga tek kupili), očistite posudu toplom, malo sapunicom i sunđerom.Ako imate tvrdoglave, ugljenisane krhotine, upotrijebite stražnju stranu spužve da ih ostružite.Ako to ne uspije, sipajte nekoliko kašika uljane repice ili biljnog ulja u tiganj, dodajte nekoliko kašika košer soli i istrljajte tavu papirnim ubrusima.Sol je dovoljno abrazivna da ukloni tvrdokorne ostatke hrane, ali ne toliko tvrda da ošteti začin.Nakon što sve uklonite, lonac isperite toplom vodom i nežno operite.
Temeljno osušite
Voda je najgori neprijatelj livenog gvožđa, pa obavezno osušite celu posudu (ne samo unutrašnjost) nakon čišćenja.Ako se ostavi na vrhu, voda može izazvati rđanje lonca, pa ga morate obrisati krpom ili papirnim ubrusom.Da biste bili sigurni da je suha, stavite posudu na jaku vatru kako biste osigurali isparavanje.
Začiniti uljem i zagrijati
Ohladite i čuvajte lonac
Kada se lonac od livenog gvožđa ohladi, možete ga odložiti na kuhinjski pult ili šporet, ili ga možete čuvati u ormariću.Ako slažete liveno gvožđe sa drugim loncima i tavama, stavite papirni ubrus u lonac kako biste zaštitili površinu i uklonili vlagu.
Naravno, kada obično koristimo lonac od livenog gvožđa, trudimo se da ne kuvamo neku jaku kiselu ili jaku alkalnu hranu: kao što je borovnica i mungo pasulj, da ne bi došlo do hemijske reakcije na površinu posude od livenog gvožđa, korozije posude od livenog gvožđa. .Lako je uništiti premaz od rđe lonca od lijevanog željeza i smanjiti njegov vijek trajanja.
Vrijeme objave: Jun-02-2023
