ঢালাই লোহার পাত্রের কথা বলতে গেলে, আমাদের এর বহুমুখিতা উল্লেখ করতে হবে এবং এই সুবিধাগুলি সবার কাছে সুস্পষ্ট।কাস্ট-আয়রন ওয়াক আমাদের তৈরি করা সমস্ত ধরণের খাবারের জন্য উপযুক্ত, তা রান্না বা বেকিং হোক না কেন।অবশ্যই, আমি এখানে ঢালাই-লোহার পাত্রের ব্যবহার প্রবর্তন করতে আসিনি।আমি আজ যে বিষয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি তা হল ঢালাই-লোহার পাত্র ওভেনের জন্য উপযুক্ত কিনা।এটাও একটা প্রশ্ন যেটা নিয়ে অনেকেই ভাবছেন, তাই আমাদের এটা ব্যাখ্যা করতে হবে।
আসলে, ঢালাই লোহার পাত্রের স্বাভাবিক ব্যবহার সম্পর্কে মানুষের কিছু ভুল বোঝাবুঝি রয়েছে।তারা মনে করে ঢালাই লোহার পাত্র খুব ভঙ্গুর এবং খুব ঝামেলাপূর্ণ রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন, তাই তারা প্রায়ই সন্দেহ করে যে ঢালাই লোহার পাত্র চুলার উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং ক্ষতিগ্রস্থ হবে কিনা।অবশ্যই, তাদের সন্দেহ করা ঠিক।রান্নাঘরের জিনিসপত্রের নিরাপদ ব্যবহার খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আমি আজ এই লোকদের দৃঢ়ভাবে বলতে পারি যে ঢালাই লোহার পাত্রগুলি খুব শক্তিশালী, টেকসই, এবং আপনি যদি তাদের সঠিকভাবে ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করেন তবে তারা সমস্যা ছাড়াই কয়েক দশক ধরে চলতে পারে।
ঢালাই লোহা একটি খুব টেকসই উপাদান যা বছরের পর বছর, এমনকি কয়েক দশক ধরে ব্যবহার করা যেতে পারে।ঢালাই লোহার পাত্রের অনেক ডিজাইন শৈলী রয়েছে এবং এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রের রঙ বিভিন্ন রকমের।অবশ্যই, সাধারণ ঢালাই লোহার পাত্রের ওজন তুলনামূলকভাবে বড়, যা অভিন্ন তাপ সঞ্চালন এবং তাপ সংরক্ষণের জন্যও সহায়ক।ঢালাই লোহার পাত্রের একটি অসুবিধা হ'ল এটি মরিচা পড়া সহজ, যদি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ না করা হয়, মরিচা অপসারণ করাও খুব ঝামেলার, যে ধরনের ঢালাই লোহার পাত্রই হোক না কেন, প্রতিবার ব্যবহারের পরে, আমাদের এটিকে ধুয়ে শুকিয়ে মুছতে হবে, এবং তারপর এটা দূরে রাখা.
অবশ্যই, ঢালাই লোহার পাত্র একটি অ্যান্টিরাস্ট লেপ সহ আসে এবং যে কোনও ধরণের ঢালাই-লোহার পাত্রের জন্য সর্বোত্তম আবরণ হল একটি এনামেল আবরণ, যা বাতাসকে দূরে রাখে এবং খুব সুন্দর।কাস্ট-আয়রন ওয়াকের চমৎকার কর্মক্ষমতা রয়েছে এবং এটি আমাদের প্রতিদিনের চুলায় বা ওভেনে ব্যবহার করা নিরাপদ।এমনকি উচ্চ তাপমাত্রায়, ঢালাই লোহার পাত্রের আবরণ ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করে না, যা পেশাদারভাবে পরীক্ষা করা হয়।
আপনি যদি একটি রোস্ট বা এই জাতীয় কিছু রান্না করেন, আপনি একটি ঢালাই লোহার পাত্রে মাংস রাখতে পারেন, পাত্রটি চুলায় রাখতে পারেন, তাপমাত্রা এবং সময় সামঞ্জস্য করতে পারেন এবং তারপর থালাটি শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।আপনি যদি বেকড রুটি বা পাই বানাতে চান তবে ঢালাই লোহার পাত্রও দুর্দান্ত।এটি তৈরি করা সহজ, এবং চুলায় ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহার করা নিরাপদ।এছাড়াও, এটি সমানভাবে তাপ সঞ্চালন করে, যা এটিকে আরও ভাল দেখায়।
আপনি যখন চুলায় ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহার করেন, তখন আপনাকে অবশ্যই সব সময় সতর্ক থাকতে হবে।আমি তাই বলি কারণ ঢালাই লোহা ভারী, কারণ ঢালাই লোহা সাধারণত ভারী হয়, তাই নিরাপদ থাকার জন্য, আমরা যখন চুলায় ঢালাই লোহা রাখি বা এটি থেকে বেরিয়ে আসি তখন আমরা একক হাতের পরিবর্তে আমাদের হাত ব্যবহার করি।এছাড়াও, ঢালাই লোহার পাত্রে জল যোগ করবেন না, আমাদের এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে, তাই ঠান্ডা এবং তাপের কারণে এটি লোহার পাত্রের ক্ষতি করবে না।প্রাক-মৌসুমী ঢালাই লোহার পাত্রের জন্য, আমরা ওভেনকে এর অ-আঠালো আবরণকে শক্তিশালী করতে ব্যবহার করতে পারি: উদ্ভিজ্জ তেলে ঢালাই লোহার ভিতরের এবং বাইরের অংশ মুছে ফেলার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন এবং এটি আবার ব্রাশ করার জন্য একটি নরম ব্রাশ ব্যবহার করুন। , এবং তারপর ওভেনে ঢালাই লোহা গরম করুন এবং তারপর 10 মিনিট পরে এটি বের করুন।এই ধরনের রক্ষণাবেক্ষণ ঢালাই লোহার পাত্রের মরিচা আবরণকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে, পরিষেবার জীবনকেও প্রসারিত করতে পারে।
এর পরে, আমি আপনার জন্য প্রাক-পাকা সামঞ্জস্যের অপারেশন পদক্ষেপগুলি উপস্থাপন করব।আপনি ঢালাই লোহার পাত্র কিভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে আমাদের পূর্ববর্তী নিবন্ধগুলি দেখতে যেতে পারেন এবং আপনি এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রের রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি সম্পর্কেও শিখতে পারেন।উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাই লোহার পাত্রের রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে নিম্নলিখিত: প্রথমে, ঢালাই লোহার পাত্রের পৃষ্ঠের ধুলো এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন।গরম সাবান জলে সাবধানে ঢালাই-লোহার পাত্রটি ধুয়ে ফেলুন এবং মুছুন, তারপরে তাজা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি নরম কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন।একবার ঢালাই-লোহার পাত্রটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে গেলে, আমরা ঢালাই-লোহার পাত্রের পুরো পৃষ্ঠকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রলেপ দিতে পারি এবং এটিকে ওভেনের মাঝামাঝি র্যাকে 300 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে পারি।অবশেষে, এটি বের করার আগে আমাদের ওভেনে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
ওভেন শুধু ঢালাই-লোহার পাত্রকে সব ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে সাহায্য করে না, তবে এটি মরিচা-প্রমাণ আবরণকে শক্তিশালী করে যা আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্যবহার করতে পারি।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-27-2023
