বিমূর্ত: যদিওএনামেল ঢালাই লোহা রান্নার পাত্রভারী দেখায়, এটি শক্ত, টেকসই, সমানভাবে উত্তপ্ত এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করার অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন রান্নায় ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমাতে এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করা, নন-স্টিক কুকওয়্যারের পৃষ্ঠে ক্ষতিকারক রাসায়নিকের প্রভাব এড়ানো, এবং লোহা সরবরাহ করা। রান্নাএনামেল ঢালাই আয়রন রান্নার রান্নার পাত্রের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার কার্যকরভাবে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সা করতে পারে।নীচে আমি আপনাকে এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যারের সুবিধাগুলির একটি বিশদ ভূমিকা দেব।
প্রথম，একটি এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার পাত্র ব্যবহার করার সুবিধা কী?
আধুনিক বাড়ির বাবুর্চিরা প্রায়শই নন-স্টিক কুকওয়্যারের সুবিধার সুবিধা নেয়, কিন্তু ঐতিহ্যবাহী কালো লোহার রান্নার পাত্রকে অবমূল্যায়ন করবেন না।
আয়রন রান্নার পাত্রের উপকারিতা
1, একটি এনামেল ঢালাই লোহা রান্নাঘর কম তেল হতে পারে.কলাই ঢালাই লোহা cookware একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহৃত, পৃষ্ঠ স্বাভাবিকভাবেই তেল একটি স্তর উৎপন্ন হবে, মূলত অ-লাঠি cookware প্রভাব সমতুল্য.রান্নার সময় খুব বেশি তেল ব্যবহার না করে বেশি তেল খাওয়া এড়িয়ে চলুন।একটি এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার পরিষ্কার করতে, ডিশ সাবান ছাড়াই এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার করতে গরম জল এবং একটি শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করুন।
2. এনামেল ঢালাই লোহা কুকওয়্যার নন-স্টিক কুকওয়্যারের পৃষ্ঠে ক্ষতিকারক রাসায়নিকের প্রভাব এড়াতে পারে।নন-স্টিক কুকওয়্যারে প্রায়ই ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে, এমন একটি রাসায়নিক যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে, বৃদ্ধি এবং বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে এবং এমনকি ক্যান্সারও হতে পারে।এটিও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রাসায়নিকটি মহিলাদের আগে মেনোপজের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।একটি নন-স্টিক কুকওয়্যার দিয়ে নাড়াচাড়া করার সময়, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় গ্যাসের উদ্বায়ী হয়ে উঠবে এবং রান্নার ধোঁয়ার সাথে মানবদেহের দ্বারা শ্বাস নেওয়া হবে।উপরন্তু, যদি একটি নন-স্টিক কুকওয়্যারের পৃষ্ঠটি একটি বেলচা দিয়ে স্ক্র্যাপ করা হয় তবে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি খাবারের মধ্যে পড়ে এবং সরাসরি খাওয়া হবে।এনামেল ঢালাই-লোহার রান্নার পাত্রে রাসায়নিকের প্রলেপ দেওয়া হয় না এবং এ ধরনের কোনো ঝুঁকি থাকে না।
3, কলাই ঢালাই লোহা cookware সঙ্গে লোহা উপাদান সম্পূরক করতে পারেন.উচ্চ তাপমাত্রায়, এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার পাত্রে অল্প পরিমাণ আয়রন খাবারে প্রবেশ করবে, এইভাবে একটি উদ্দেশ্যমূলক আয়রন সম্পূরক প্রদান করবে।
দ্বিতীয়ত, এনামেল ঢালাই লোহা কুকওয়ারের সুবিধা কী?
1. এনামেল ঢালাই আয়রন রান্নার পাত্র দিয়ে রান্না করার সময়, অল্প পরিমাণ আয়রন আয়ন খাবারে দ্রবীভূত হবে এবং হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষিত করার জন্য মানবদেহের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল আয়রন আয়ন, তাই এনামেল ঢালাই আয়রন রান্নার রান্নার দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার। কার্যকরভাবে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সা করতে পারে।
2, ভিনেগার যোগ করা প্রধানত লোহা দ্রবণীয় লবণ দিয়ে গঠিত হয়, আয়রন অক্সাইড গঠন প্রতিরোধ করার জন্য শোষণ প্রভাবিত করে, যখন অক্সাইড দ্রবীভূত করা হয়েছে।নতুন এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার পাত্রে নাড়াচাড়া না করে ভাজাই ভালো, তবে তেলে ভাজা বেগুন, ভাজা জিনিসের মতো দারুণ কাজ করার জন্য, যাতে কয়েকবার, যা প্রতিটি ব্যবহারের পর ব্রাশ (অর্থাৎ, বিশুদ্ধ আত্মা ব্যবহার করে সমস্ত তেল পরিষ্কার করা হয়) ব্রাশ ডাউন এটা কোন ব্যাপার না), একপাশে রাখা বা শুকনো কাপড় ব্যবহার করবেন না, শুকানোর জন্য আগুনে রাখতে হবে, যাতে এটি মরিচা না হয়।
তৃতীয়ত, এনামেল ঢালাই লোহা কুকওয়্যারের উপকারিতা
এনামেল ঢালাই লোহার কুকওয়্যার ভারী দেখতে হতে পারে, কিন্তু তারা শক্তিশালী, টেকসই, সমানভাবে তাপ দেয় এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যারের মাঝারি তাপ পরিবাহিতার কারণে, এটি রান্নায় অ্যাসিডিক পদার্থের সাথে একত্রিত করা সহজ, যা খাবারের আয়রনের পরিমাণ 10 গুণ বৃদ্ধি করে, যার ফলে নতুন রক্তের প্রচার এবং আয়রনের পরিপূরকের উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়, তাই এটি রয়েছে হাজার হাজার বছরের জন্য পছন্দের রান্নার পাত্র হয়ে উঠুন
উচ্চ তাপমাত্রায় লোহার উপর লবণ এবং ভিনেগারের প্রভাবের কারণে এবং রান্নার পাত্র এবং বেলচা এবং চামচের মধ্যে পারস্পরিক ঘর্ষণের কারণে, রান্নার পাত্রের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের অজৈব লোহা একটি ছোট ব্যাসযুক্ত পাউডারে রূপান্তরিত হয়।এই পাউডারগুলি মানবদেহ দ্বারা শোষিত হওয়ার পরে, তারা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের ক্রিয়ায় অজৈব লৌহ লবণে রূপান্তরিত হয়, এইভাবে রক্ত তৈরির কাঁচামাল হয়ে ওঠে এবং এর সহায়ক থেরাপিউটিক ভূমিকা পালন করে।যদিও, সাধারণত ভাত, নুডুলস, শাকসবজি ইত্যাদি খান সাধারণত বেশি আয়রন থাকে, তবে এই আয়রনের বেশিরভাগই জৈব আয়রনের অন্তর্গত, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শোষণের হার মাত্র 10%, এবং এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার সামগ্রীতে থাকা আয়রন অজৈব লোহা, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট দ্বারা শোষিত করা সহজ, শরীর দ্বারা ব্যবহৃত হয়, লোহার রান্নার পাত্র রান্নার সাথে, ভাতে আয়রনের পরিমাণ দ্বিগুণ করতে পারে;এনামেল ঢালাই লোহা cookware রান্না সঙ্গে, থালা - বাসন লোহা 2-3 বার বৃদ্ধি করতে পারেন, তাইএনামেল ঢালাই লোহা রান্নার পাত্রলোহা সবচেয়ে সরাসরি।এছাড়াও, এনামেল কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার দিয়ে শাকসবজি রান্না করা শাকসবজিতে ভিটামিন সি-এর ক্ষতি কমাতে পারে, তাই, ভিটামিন সি গ্রহণের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের বিবেচনায়, এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যারকেও সবজি রান্না করতে পছন্দ করা উচিত।
এনামেল ঢালাই লোহা কুকওয়্যার ব্যবহারের জন্য নীতি
এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার পাত্রে মরিচা পড়া সহজ।মানুষের শরীর দ্বারা শোষিত অতিরিক্ত আয়রন অক্সাইড, অর্থাৎ মরিচা যকৃতের ক্ষতি করবে।অতএব, যখন লোকেরা এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার জিনিস ব্যবহার করে, তখন তাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হওয়ার জন্য কিছু নীতি অনুসরণ করতে হবে।এই নীতিগুলি হল:
নীতি 1: খাবার শেষ হওয়ার পরে, আপনাকে অবশ্যই রান্নার পাত্রের ভিতরের প্রাচীরটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং মরিচা এড়াতে এবং ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করতে রান্নার পাত্র শুকিয়ে নিতে হবে।
নীতি 2: একটি এনামেল ঢালাই লোহার কুকওয়্যারে স্যুপ রান্না না করার চেষ্টা করুন।এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার ওষুধ সিদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়, মুগ ডাল রান্না করতে এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করা উচিত নয়।
নীতি 3: রাতারাতি খাবার পরিবেশন করার জন্য এনামেল কাস্ট-আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন না, কারণ তারা অ্যাসিডিক অবস্থায় আয়রন দ্রবীভূত করে এবং থালায় ভিটামিন সি নষ্ট করে।
নীতি 4: রান্নার পাত্র স্ক্রাব করার সময় যতটা সম্ভব কম ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন।রান্নার পাত্রে সামান্য মরিচা পড়লে পরিষ্কার করতে ভিনেগার ব্যবহার করুন।
নীতি 5: কুকওয়্যার স্ক্রাব করার সময় যতটা সম্ভব কম ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন, তারপর রান্নার পাত্র থেকে জল মুছে ফেলুন।সামান্য মরিচা লাগলে ভিনেগার দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে।
নীতি 6: গুরুতর মরিচা, কালো স্ল্যাগ, কালো এনামেল ঢালাই আয়রন রান্নার জন্য, আবার ব্যবহার করা উচিত নয়।
এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার জিনিসগুলি পিগ আয়রন দিয়ে তৈরি এবং সাধারণত অন্যান্য রাসায়নিক থাকে না।রান্না এবং রান্নার প্রক্রিয়ায়, এনামেল ঢালাই লোহার রান্নার পাত্র দ্রবীভূত হবে না, পড়ে যাওয়ার সমস্যা হবে না, এমনকি লোহার উপাদান দ্রবীভূত হলেও এটি মানুষের শোষণের জন্য ভাল, এর প্রধান কারণ হ'ল এনামেল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার উপর একটি ভাল সহায়ক প্রভাব ফেলে।
পোস্টের সময়: জুলাই-০৩-২০২৩
