খবর
-
ঢালাই লোহার পাত্র কেন জনপ্রিয়?
এটা বললে অত্যুক্তি হবে না যে ভালো খাবার রান্নার জন্য ভালো কাস্ট-লোহার পাত্র বেছে নেওয়া খুবই সহায়ক।একবার আমি ভেবেছিলাম যে আমি কেবল কিছু সাধারণ খাবার রান্না করতে পারি, কিন্তু একটি ঢালাই লোহার পাত্র কেনার পরে, মাঝে মাঝে সপ্তাহান্তে ব্রাউন সসে ব্রেসড শূকরের মাংস ভাজাও খুব সুস্বাদু।ঢালাই লোহা, মাই...আরও পড়ুন -
প্রি-সেন্সড ঢালাই লোহার পাত্র সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক
রান্নাঘরে আমরা যে লোহার পাত্র ব্যবহার করি তা যদি আসে, তবে রক্ষণাবেক্ষণ অবশ্যই আমাদের ভাল অধ্যয়নের মূল্যবান জ্ঞান।বেশ কয়েকটি নন-স্টিক পাত্র পরে, আমি অবশেষে একটি ঢালাই লোহার পাত্র কেনার জন্য আমার মন তৈরি করেছি।যদিও আমি প্রথমে এটিতে অভ্যস্ত ছিলাম না, অভিযোজন এবং রক্ষণাবেক্ষণের পরে, আমি এখন...আরও পড়ুন -
সদ্য কেনা ঢালাই লোহার পাত্র সম্পর্কে
দুই ধরনের ঐতিহ্যবাহী লোহার পাত্র রয়েছে: কাঁচা লোহার পাত্র এবং রান্না করা লোহার পাত্র।কাঁচা লোহার পাত্র ছাঁচ ঢালাই করা হয়, উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের ভারী হাত, তাপ গড়, পাত্র নীচের লাঠি পেস্ট করা সহজ নয়, রান্না করা খাবার সুস্বাদু।রান্না করা লোহার পাত্রটি কৃত্রিম, পাত্রের কান বাসা পেরেক দিয়ে...আরও পড়ুন -
প্রাক-মৌসুমী ঢালাই লোহার পাত্রের সুবিধা এবং ব্যবহার
একটি ভাল পাত্র রান্নার জন্য একটি প্লাস।কাস্ট-আয়রন পাত্রের রান্না একটি রেস্তোরাঁর স্টেকের মতোই সহজ এবং সুস্বাদু, যেমন একটি পোড়া বাইরের অংশ এবং একটি নরম, রসালো অভ্যন্তর, বা চীনা শেফের চটজলদি চটকানো সবুজ শাকসবজি।কখনও কখনও আপনি টোস্টের জন্য "টেপোট্যাকি" চেষ্টা করতে চান।ডেজার্টের জন্য, একটি...আরও পড়ুন -
এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র সম্পর্কে সবকিছু
একটি এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র কী এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র (এখন থেকে এনামেল পাত্র হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে) খাবার রান্নার জন্য একটি বহুমুখী পাত্র।এনামেল পাত্রের উৎপত্তি 17 শতকের গোড়ার দিকে আব্রাহাম ডার্বি।আব্রাহাম ডার্বি যখন হল্যান্ডে গিয়েছিলেন, তখন তিনি দেখেছিলেন যে ডাচরা পাত্র এবং পোঁ...আরও পড়ুন -
ঢালাই লোহার পাত্র উত্পাদন প্রক্রিয়া
ঢালাই লোহার পাত্র লোহা এবং কার্বন সংকর ধাতু দিয়ে তৈরি যার কার্বন উপাদান 2% এর বেশি।এটি ধূসর লোহা গলিয়ে মডেলটি ঢালাই করে তৈরি করা হয়।ঢালাই লোহার পাত্রে অভিন্ন গরম করার সুবিধা রয়েছে, কম তেলের ধোঁয়া, কম শক্তি খরচ, কোনও আবরণ স্বাস্থ্যকর নয়, শারীরিক নন-স্টিক করতে পারে, থালা তৈরি করতে পারে ...আরও পড়ুন -
enameled ঢালাই লোহার পাত্র বিস্তারিত বোঝার
যদি দেরীতে সবচেয়ে আকর্ষণীয় পাত্রগুলির মধ্যে একটি থাকে তবে তা হল এনামেলযুক্ত ঢালাই-লোহার পাত্র।এটি শুধুমাত্র ভোক্তাদের (রান্না এবং স্টুইং, ইত্যাদি) চাহিদা পূরণ করে না, তবে হাঁড়ি এবং পাত্রের উপস্থিতি স্তরের প্রয়োজনীয়তাও পূরণ করে (আদর্শের ক্ষেত্রে, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রগুলি অনুপস্থিত...আরও পড়ুন -
ঢালাই লোহার পাত্র সম্পর্কে জানুন
ঢালাই-লোহা পাত্র সম্পর্কে এত মহান কি?1. উচ্চ স্তরের চেহারা এই কারণে এক নম্বর হতে হবে!রান্নাঘরের সাধারণ পাত্রগুলো হয় কালো বা স্টেইনলেস স্টিলের।এবং প্রক্রিয়া পৃষ্ঠের এনামেল স্তর কারণে ঢালাই লোহার পাত্র, গোলাপী বা উজ্জ্বল রং বিভিন্ন করতে পারেন, সুপার...আরও পড়ুন -
অন্যান্য woks তুলনায় ঢালাই আয়রন woks সুবিধা কি কি?
wok এর কথা বললে, আমি বিশ্বাস করি আমরা সবাই জানি যে অনেক ধরনের আছে।কিন্তু আজ আমরা কাস্ট-আয়রন ওয়াকের উপর ফোকাস করতে যাচ্ছি, অন্যান্য ওয়াকের তুলনায়, কাস্ট-আয়রন ওয়াক অন্যান্য ওয়াককে প্রতিটি উপায়ে বীট করে।আপনি যদি আমাকে বিশ্বাস না করেন, চলুন দেখে নেওয়া যাক!সময়ের সাথে সাথে, আমার ছোটবেলার বড় গোল লোহার কড়াই...আরও পড়ুন -
এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র কিভাবে বজায় রাখা যায়
1. গ্যাস কুকারে একটি এনামেল পাত্র ব্যবহার করার সময়, শিখাটি পাত্রের নীচের দিকে যেতে দেবেন না।যেহেতু পাত্রের ঢালাই লোহার উপাদানের শক্তিশালী তাপ সঞ্চয় করার দক্ষতা রয়েছে, রান্না করার সময় বড় আগুন ছাড়াই আদর্শ রান্নার প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।প্রচণ্ড আগুনে রান্না করলে শুধু শক্তি নষ্ট হয় না, বরং...আরও পড়ুন -
ঢালাই লোহার পাত্র কিভাবে বজায় রাখা
প্রথমত, নতুন পাত্র পরিষ্কার করুন (1) ঢালাই লোহার পাত্রে জল রাখুন, ফুটন্ত পরে জল ঢালা করুন, এবং তারপর ছোট আগুন গরম ঢালাই লোহা পাত্র, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের একটি টুকরা নিন সাবধানে ঢালাই লোহার পাত্রটি মুছুন।(2) ঢালাই লোহার পাত্র সম্পূর্ণ মুছে ফেলার পরে, তেলের দাগ ঢেলে ঠান্ডা করুন, পরিষ্কার করুন এবং বেশ কয়েকটি পুনরাবৃত্তি করুন ...আরও পড়ুন -
এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র কিভাবে বজায় রাখা যায়
1. গ্যাস কুকারে একটি এনামেল পাত্র ব্যবহার করার সময়, শিখাটি পাত্রের নীচের দিকে যেতে দেবেন না।যেহেতু পাত্রের ঢালাই লোহার উপাদানের শক্তিশালী তাপ সঞ্চয় করার দক্ষতা রয়েছে, রান্না করার সময় বড় আগুন ছাড়াই আদর্শ রান্নার প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।প্রচণ্ড আগুনে রান্না করলে শুধু শক্তি নষ্ট হয় না, বরং...আরও পড়ুন
