প্রথমে ঢালাই লোহার পাত্রটি পরিষ্কার করুন।নতুন পাত্রটি দুবার ধুয়ে নেওয়া ভাল।পরিষ্কার করা ঢালাই লোহার পাত্রটি চুলায় রাখুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে শুকিয়ে নিন।ঢালাই লোহার প্যান শুকানোর পরে, উদ্ভিজ্জ তেল বা পশু তেল 50ml ঢালা.পশুর তেলের প্রভাব উদ্ভিজ্জ তেলের চেয়ে ভালো।ঢালাই লোহার প্যানের চারপাশে তেল ছড়িয়ে দিতে একটি পরিষ্কার কাঠের বেলচা বা একটি থালা ধোয়ার ব্রাশ ব্যবহার করুন।পাত্রের নীচের চারপাশে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং কম আঁচে ধীরে ধীরে রান্না করুন।প্যানের নীচে সম্পূর্ণরূপে গ্রীস শোষণ করার অনুমতি দিন।এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়।তারপর আঁচ বন্ধ করুন এবং তেল ধীরে ধীরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।এই সময়ে সরাসরি ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ এই সময়ে তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে ঢালাই লোহার প্যানে যে গ্রীস স্তর তৈরি হয়েছে তা ধ্বংস হয়ে যাবে৷তেল ঠাণ্ডা হলে বাকি গ্রীস ঢেলে দিন।উষ্ণ জল ধোয়া বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়।তারপরে পাত্রের নীচে এবং আশেপাশের জল শুকানোর জন্য রান্নাঘরের কাগজ বা একটি পরিষ্কার থালা তোয়ালে ব্যবহার করুন।এটিকে আবার কম আঁচে শুকিয়ে নিন যাতে আপনি মনের শান্তির সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
পোস্টের সময়: মার্চ-14-2022
