প্রথমে নতুন পাত্র পরিষ্কার করুন
(1) ঢালাই লোহা পাত্র মধ্যে জল রাখুন, ফুটন্ত পরে জল ঢালা, এবং তারপর ছোট আগুন গরম ঢালাই লোহা পাত্র, চর্বি শুয়োরের মাংস একটি টুকরা নিন সাবধানে ঢালাই লোহা পাত্র মুছা.
(2) ঢালাই লোহার পাত্র সম্পূর্ণ মুছে ফেলার পরে, তেলের দাগগুলি ঢেলে ঠান্ডা করুন, পরিষ্কার করুন এবং কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।যদি চূড়ান্ত তেলের দাগগুলি খুব পরিষ্কার হয়, তবে এর মানে হল যে পাত্রটি ব্যবহার করা শুরু করতে পারে।
দ্বিতীয়ত, ব্যবহারে রক্ষণাবেক্ষণ
1. প্যান গরম করুন
(1) ঢালাই লোহা পাত্র একটি উপযুক্ত গরম তাপমাত্রা প্রয়োজন.ঢালাই লোহার পাত্রটি চুলায় রাখুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য তাপটি মাঝারি করুন।পাত্র সম্পূর্ণরূপে গরম করা হবে।
(2) তারপর রান্নার তেল বা লার্ড যোগ করুন এবং রান্না করার জন্য খাবারের উপাদানগুলি যোগ করুন।
2. মাংস রান্না করলে তীব্র গন্ধ হয়
(1) ঢালাই লোহার প্যানটি খুব গরম হওয়ার কারণে বা মাংস আগে পরিষ্কার না করার কারণে এটি হতে পারে।
(2) রান্না করার সময়, মাঝারি আঁচ নির্বাচন করুন।পাত্র থেকে খাবার বের হওয়ার পরে, অবিলম্বে পাত্রটিকে চলমান গরম জলে ধুয়ে ফেলুন, গরম জল প্রাকৃতিকভাবে বেশিরভাগ খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং গ্রীস সরিয়ে ফেলতে পারে।
(3) ঠান্ডা জল পাত্রের শরীরে ফাটল এবং ক্ষতির কারণ হতে পারে, কারণ ঢালাই লোহার পাত্রের বাইরের তাপমাত্রা ভিতরের তুলনায় দ্রুত হ্রাস পায়।
3. খাদ্য অবশিষ্টাংশ চিকিত্সা
(1) যদি দেখা যায় যে এখনও কিছু খাবারের অবশিষ্টাংশ আছে, তাহলে আপনি ঢালাই লোহার পাত্রে কিছু কোশের লবণ যোগ করতে পারেন এবং তারপরে একটি স্পঞ্জ দিয়ে মুছুতে পারেন।
(2) কারণ মোটা লবণের টেক্সচার অতিরিক্ত তেল এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে পারে এবং ঢালাই লোহার পাত্রের ক্ষতি করবে না, আপনি খাদ্যের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য একটি শক্ত ব্রাশও ব্যবহার করতে পারেন।
তৃতীয়ত, ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহারের পরে শুকিয়ে রাখুন
(1) ঢালাই-লোহার পাত্রে খাবার আটকে থাকা বা সিঙ্কে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা নোংরা দেখায়।
(2) পুনরায় পরিষ্কার এবং শুকানোর সময়, মরিচা অপসারণ করতে ইস্পাত তারের বল ব্যবহার করা যেতে পারে।
(3) ঢালাই লোহার পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয়, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে শুকানো হয়, এবং তারপর বাইরে এবং ভিতরের পৃষ্ঠে তিসি তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, যা কার্যকরভাবে ঢালাই লোহার পাত্রটিকে রক্ষা করতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৭-২০২২
