যদি দেরীতে সবচেয়ে আকর্ষণীয় পাত্রগুলির মধ্যে একটি থাকে তবে তা হল এনামেলযুক্ত ঢালাই-লোহার পাত্র।এটি শুধুমাত্র ভোক্তাদের (রান্না এবং স্ট্যুইং, ইত্যাদি) চাহিদা পূরণ করে না, তবে হাঁড়ি এবং পাত্রের উপস্থিতি স্তরের প্রয়োজনীয়তাও পূরণ করে (আদর্শের দিক থেকে, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রগুলি একেবারে সুন্দর)।
এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র কিনতে এই বিষয়টি, আমি অনেক মানুষের একটি প্রশ্ন থাকবে যে পাওয়া গেছে: এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র খারাপ রক্ষণাবেক্ষণ না?আমি আগেও পট নির্বাচনের গাইড লিখে দিয়েছি, যে কোন পাত্র ব্যবহারের প্রক্রিয়ায়, ব্যবহারের বিভিন্ন নিয়ম থাকবে, যেমন আমি আগে একটি লোহার পাত্র ব্যবহার করতাম, 3 বছর ব্যবহারের পর, মৌলিক প্রায় নন-স্টিক পাত্র হয়ে যায়, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রও তাই, যতক্ষণ না আপনি কিছু রক্ষণাবেক্ষণের দক্ষতা আয়ত্ত করতে পারেন, এটি একটি পূর্বপুরুষের এনামেল পাত্রে পরিণত হতে পারে।কাস্ট-আয়রন এনামেলের পাত্রগুলি রান্নাঘরের অন্যান্য পাত্রের তুলনায় রক্ষণাবেক্ষণ করা আর কঠিন নয় এবং আপনি একবার সেগুলি কিনলে সেগুলির মূল্য কিছুটা অতিরিক্ত।
আমরা রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে কথা বলার আগে, আমাদের জানা দরকার একটি এনামেল পাত্র কী।এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র, যেমন এর নাম থেকে বোঝা যায়, ঢালাই লোহার পাত্রের শরীরের ভিতরের এবং বাইরের পৃষ্ঠের সাথে একটি এনামেল স্তর যুক্ত থাকে, যা ঢালাই লোহার পাত্রের উপযোগিতা এবং এনামেলের চেহারা উভয়ই প্রদান করে।
এনামেল পাত্রকে দুই প্রকারে ভাগ করা যায়: সাদা এনামেল এবং কালো এনামেল।কালো এনামেল পাত্রটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যায় এবং অল্প বা কোন আর্দ্রতা ছাড়াই ভাজা, ভাজা, ভাজা, ভাজা এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত।এটি মাংস রঙ করার জন্য উপযুক্ত।সাদা এনামেল পাত্র।উত্পাদন প্রযুক্তির জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, পাত্রে মসৃণ, এবং কার্যকরভাবে খাবারে জল লক করতে পারে, যাতে খাবার আরও খাঁটি হয়।অতএব, সাদা এনামেলের পাত্রগুলি ব্রেসিং, ফুটন্ত এবং স্ট্যুইং ডিশ বা স্যুপের সাথে রান্নার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।রান্নাঘর ছোট সাদা জন্য, আমি প্রথমে সাদা এনামেল পাত্র সুপারিশ, কালো এনামেল পাত্র একটি নিম্ন অগ্রাধিকার হতে পারে, অবশ্যই, কিছু ব্র্যান্ডের এনামেল পাত্র দৃশ্যের ব্যবহার অনুযায়ী আরও বিভক্ত করা হবে, যেমন উত্তর ডিং এনামেল পাত্রও রয়েছে স্টু পাত্র এবং একটি স্টু পাত্র।, ভোক্তাদের বিভিন্ন রান্নার চাহিদা মেটাতে, ঐচ্ছিক স্থান বড়.
পাত্র রক্ষণাবেক্ষণ আসলে একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া, শুধুমাত্র একটি পাত্র খুলতে না এমনকি যদি সমাপ্ত হয়, যেমন কিছু মানুষ একটি পাত্র খুলুন, পাত্র বা বর্জ্যের পরে দীর্ঘ নয়, সাবধানে পরিষ্কারের দিকে তাকান পাত্রের পৃষ্ঠের ক্ষতির দিকে মনোযোগ দেয়নি, তাই আমি মনে করি রক্ষণাবেক্ষণ বলতে পাত্র বোঝায়, পাত্র সহ, 4 টি লিঙ্কের পরিচ্ছন্নতা এবং স্টোরেজ।
প্রথম, প্রস্তুত করতে
যদি আপনি একটি সাদা এনামেল পাত্র কিনতে, তাই অভিনন্দন আপনি এই লিঙ্কটি উপেক্ষা করতে আনতে পারেন, যতক্ষণ স্পর্শ পয়েন্ট ডিটারজেন্ট হিসাবে, উষ্ণ জলের বিট যোগ লাইন নিচে নিশ্চিহ্ন, তাই একই ফাংশন অধীনে, আমি সুপারিশ যে রান্নাঘর ছোট সাদা সাদা এনামেল, প্রারম্ভিক সাদা এনামেল আরও বিদেশী ব্র্যান্ড, যেহেতু গার্হস্থ্য ব্র্যান্ডগুলি (যেমন গার্হস্থ্য এনামেল পাত্র উত্তর ডিঙের প্রতিনিধি) দিয়ে শুরু হয়েছিল, উভয়ই পেশাদারিত্বের সাথে পাত্রের দিক থেকে কার্যকরী এবং চেহারা নকশা, verve সৌন্দর্য হতে পারে বিদেশী ব্র্যান্ড, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উচ্চ খরচ কর্মক্ষমতা.কালো এনামেল পাত্র ফুটন্ত যতক্ষণ পরিষ্কারের সমাপ্তিতে, কম তাপমাত্রায় ছোট আগুন গরম করে, এবং তারপর রান্নার তেল সমানভাবে ডাব পাত্র ব্যবহার করে, তাপ চালিয়ে যেতে পারে, অবশেষে ঠিক বিশ্রামের পরে শুকিয়ে যায়।
দ্বিতীয়, ব্যবহার করতে
এনামেল পাত্র পাত্র লিঙ্কের সমস্যাগুলির জন্য সবচেয়ে প্রবণ, একটি ভাল পাত্রের সাথে যতক্ষণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়, উপযুক্ত রান্নার সরঞ্জাম পছন্দ করা যায়, পাত্রের শরীরের সুরক্ষা করা যায়।
A, তাপমাত্রার আকার: যারা প্রায়ই এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহার করেন তারা জানেন যে এই ধরনের পাত্রটি ছোট আগুনকে ভালবাসতে জন্মগ্রহণ করে এবং সবচেয়ে ভয় পায় বড় আগুন।আগুন খুব বড় হলে পাত্রটি পুড়ে যাবে।অতএব, এই ধরনের পাত্র ব্যবহার অবশ্যই খালি পোড়া বা শুকনো পোড়া এড়াতে হবে।
এনামেল ঢালাই আয়রন ওয়াকের জন্য, এই ধরনের দীর্ঘ কম তাপ, কম তাপ এবং জলের ক্ষতিতে এটি ভাল, স্টুতে জল দেওয়ার দরকার নেই, কেবল সবজিতে জলের উপর নির্ভর করে একটি থালা শেষ করতে পারেন, উপাদানগুলিকে ধরে রাখতে দিন আসল স্বাদ।উপরন্তু, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রের ঢাকনা নকশা জলের ক্ষতি কমাতে পারে, বিশেষ করে জল ছাড়া রান্নার জন্য উপযুক্ত।
বি, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্র সহ রান্নার সরঞ্জামগুলিকে অবশ্যই সিলিকন স্প্যাটুলার মতো নরম রান্নার সরঞ্জামগুলি বেছে নিতে হবে।বা একটি কাঠের স্প্যাটুলা।একটি স্প্যাটুলা, ধারালো কাটা সহ একটি ধাতব সরঞ্জাম ব্যবহার করবেন না বা পাত্রের ভিতরের এনামেল সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হবে।
সি, পাত্র শরীরের সুরক্ষা কলাই ঢালাই লোহা পাত্র ভাল দেখায়, কিন্তু এনামেল খুব ভঙ্গুর, সবচেয়ে ভয় সব ধরনের scratches হয়, সাধারণত ব্যবহার আরও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, উপরন্তু, খোলা আগুন এছাড়াও পাত্র শরীরের ক্ষতি উত্পাদন করবে, করতে হবে বিশ্বাস হচ্ছে না আপনি তাদের পাত্রের নীচে দেখতে পারেন, আগুনের কত চিহ্ন।আরো মনোযোগ ব্যবহার ছাড়াও, মৌলিকভাবে সমাধান করতে যেমন তাপ পরিবাহী প্লেট হার্ডওয়্যার ব্যবহার করতে পারেন.
গরম বিন্দু হল আগুন এটি দিয়ে অতিক্রম করা যেতে পারে, কারণ ধাতুর তাপ ভাল, যাতে তাপ আরও অভিন্ন হয়, তাই তাপের ক্ষতি কম হয়, এবং জ্বালানী কুকারটি জ্বলবে বলে চিন্তা করার দরকার নেই। এনামেল এবং কালো, কিন্তু এটি এখন এই কনফিগারেশন আছে, শুধুমাত্র কয়েকটি ব্র্যান্ড ব্যবহার করা হয়, এবং অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলি এখনও ব্যবহার করা হয়নি।উপরন্তু, পরিবারের অন্যান্য ব্যবহারকারী আছে, এবং এছাড়াও পাত্র রক্ষা তাপ স্থানান্তর প্লেট ব্যবহার করতে পারেন.
তৃতীয়, পরিষ্কার করা
কএনামেল কাস্ট-আয়রন ওয়াক হল একটি খুব সহজ ধরনের ওয়াক যা আমি পরিষ্কার করতে ব্যবহার করেছি।আপনার দৈনন্দিন পরিষ্কারের জন্য একটি নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট এবং একটি নরম স্পঞ্জ ব্যবহার করুন।আপনাদের মধ্যে যাদের ডিশওয়াশার আছে তাদের জন্য এনামেলযুক্ত ঢালাই-লোহার পাত্র হতাশ হতে পারে।ডিশওয়াশারের তাপ এবং পরিষ্কারের এজেন্ট এনামেল স্তরের ক্ষতি করতে পারে।এবং এনামেল পৃষ্ঠের গ্লসও অদৃশ্য হয়ে যাবে, তবে সৌভাগ্যবশত, এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রটি পরিষ্কার করা খুব সহজ, জল দিয়ে একগুঁয়ে দাগের মুখোমুখি হয় এবং তারপরে পরিষ্কার করা যায়।
বি, উপরে উল্লিখিত পাত্র পরিষ্কারের নীচে, দীর্ঘ সময় ব্যবহার গ্যাস পাত্র, পাত্র পোড়া ট্রেস হবে, আপনি একটি মুক্তি তাপ পরিবাহী প্লেট না থাকলে, তাই শুধুমাত্র কৃত্রিম পরিষ্কার করতে পারেন, সাধারণ + বেকিং সোডা এর ট্রেস সমাধান করতে পারেন উষ্ণ জল দিয়ে, একটু জেদি অবশিষ্টাংশ ট্রেস বিশেষ ক্লিনজিং ক্রিম ব্যবহার করবে, আমি পাত্র কিনতে পরামর্শ দিই, পরিশেষে বণিকদের জিজ্ঞাসা করুন বিশেষ ক্লিনজিং ক্রিম আছে, একটি বক্স কিনুন সঙ্গে, মূলত এই পরিমাণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
চতুর্থ, স্টোরেজ
খাবার রাখার জন্য পাত্রের সাথে জগাখিচুড়ি করবেন না, বিশেষ করে রাতারাতি খাবার, আমার রক্ত এবং কান্নার অভিজ্ঞতা আছে, একবার একটি ভাল লোহার পাত্র নষ্ট করুন।এনামেল কাস্ট-আয়রন POTS-এর জন্য, আমি এখনও খাবার সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই না, বিশেষ করে কোনো ধরনের স্যুপের সাথে।এনামেল স্তর সময়ের সাথে ক্ষয় প্রবণ হয়।এটি পরিষ্কার করার সর্বোত্তম উপায় হল রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে এটি মুছে ফেলা এবং ভিতরে শুকনো রাখা।
আমার দৃষ্টিতে, পাত্র শুধুমাত্র একটি সহজ রান্নার সরঞ্জাম নয়, এটি আপনি জীবনকে যেভাবে ভালোবাসেন, জীবন এই ছোট বিবরণগুলিতে প্রতিফলিত হয়, যতক্ষণ না এনামেল ঢালাই লোহার পাত্রের সঠিক ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ, শুধুমাত্র জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে না। পাত্র শরীর, হাঁড়ি ক্ষতি কমাতে, এছাড়াও আপনি ভাল খাবার রান্না করতে সাহায্য করতে পারেন, আরো চরম রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা আনতে.
পোস্ট সময়: অক্টোবর-17-2022
