Говорейки за уок, вярвам, че всички знаем, че има много видове.Но днес ще се съсредоточим върху чугунен уок, в сравнение с други уок, чугуненият уок побеждава друг уок във всяко едно отношение.Ако не ми вярвате, нека да погледнем!
С течение на времето големият кръгъл железен уок от моето детство се превърна в днешния чугунен уок.Това е същият уок, който повечето семейства използват често днес.Но някои хора имат въпрос, чугуненият уок е толкова лесен за ръждясване, струва ли си да го купите?
Чугуненият уок е лесен за ръждясване, но също така може да бъде избегнат.Докато се поддържа правилно, феноменът на ръждата на чугунен уок може да бъде значително намален, но също така може да удължи живота на чугунения уок.Ако се притеснявате за този аспект на чугунения тиган, мога само да кажа, че се притеснявате напразно.
Всъщност, освен този недостатък, чугуненият уок има и много предимства.На първо място, нагряването е равномерно, което ефективно намалява времето за готвене, а черната светлина също ще бъде намалена.Вторият е чугунен уок без дизайн на покритие, не съдържа никакви вредни химикали, по-безопасен и здравословен;Последният е физическият незалепващ ефект на тигана, за нашето готвене много по-лесно.
Предимства на чугунения уок:
Функцията е готова
Чугуненият уок включва уок, тиган, уок за яхния, уок за пържоли, уок с морски дарове, тава за печене и др., чугуненият уок може да използва газ, индукционна готварска печка, фурна (микровълнова фурна не може да се използва), може да отговори на всички изисквания на уок в кухнята.Препоръчително е да изберете китайски уок, тиган и тенджера за ежедневна употреба в дома.
Незалепващо
Едно от най-големите главоболия за много хора в процеса на използване на уока е залепването на уока.Чугуненият уок е напълно незалепващ, когато се използва правилно и колкото повече се използва, толкова по-добър е.Емайлираната стена на уок е гладка, адхезията на храната е намаляла много, незалепващият ефект е много добър и лесен за почистване.Чугуненият тиган без емайл трябва да заври при първото използване.След като повърхността на уока абсорбира тънък слой мазнина, не само за защита на тялото на уока не е лесно да ръждясва и също така има ефект на незалепване, не използвайте почистващ препарат или стоманена топка след всяка употреба.
Равномерно отопление, добра изолация
Чугуненият уок се нагрява равномерно и запазването на топлината е добро.Температурата в уока е относително стабилна.Освен ако хората не гасят огъня дълго време, чугуненият уок ще се появи, за да залепи уока.Особено подходящо е за начинаещи, които трудно овладяват готвенето.Готвенето почти никога не се проваля.Поради отличното запазване на топлината, ястията няма да изстинат лесно, особено през зимата, а ако трябва да готвите на котлона след задушаване на уок супа, няма да се притеснявате, че супата ще изстине, докато я пиете.В процеса на готвене поддържайте топлинната среда след нагряване, изключете топлината, преди да сложите сол, и използвайте оставащата температура, за да завършите окончателната обработка на храната, пестене на енергия и опазване на околната среда.
Добро уплътнение
Тенджерата е с добро уплътнение.Капакът е тежък и много близо до тялото на тенджерата.Има силно уплътнение.Вътрешната стена на капака има дизайн на самоциркулираща вода, целият капак е като душ, водната пара кондензира равномерно върху капака и след това пада обратно в уока, така че циркулацията на водата в уока да не се губи, за да се осигури оригиналния вкус на храната, да се намали загубата на хранителни вещества.При задушаване на месо може да задържи влагата на съставките и да ги направи меки и влажни, докато при приготвяне на супа е необходимо само малко количество вода, за да стане супата богата и мека.
И така, как трябва да поддържаме чугунения уок?
1, Първият път, когато използвате уок, с нагряване на мазна кожа, избършете вътрешната стена на уок няколко пъти.
2. Не използвайте чугун за готвене на кисела храна, защото металът ще реагира с киселината.
3. След всяка употреба избършете повърхностната влага с хартиена кърпа или парцал, за да предотвратите ръжда;Може да се втвърди и чрез покриване на повърхността със слой олио за готвене.
Следователно като цяло си струва да започнете с чугунения уок.Говорейки за тук, много хора започнаха да се борят, има толкова много марки на пазара и как да изберете?Как да си купя добър чугунен тиган?
Първо, погледнете материала.По-голямата част от чугунения уок е направен от висококачествено желязо с висока чистота, така че когато избираме и купуваме, трябва да сравним дали е материал от чисто желязо, в крайна сметка това е свързано със здравето на човешкото тяло, по-добре е да бъдете внимателни и трябва да разберем подробностите, които трябва да вземем предвид.
Второ, безопасност.Проблемите със сигурността не могат да бъдат пренебрегнати, включително два аспекта на сигурността.Едната е безопасността на материала, като например дали съдържа химическо покритие, всички знаем, че химическите вещества причиняват вреда на човешкото тяло, ако дългосрочната употреба е по-свързана с човешкото здраве.От друга страна, той е безопасен за използване, като например дали има горещ дизайн, не гледайте отвисоко на тези малки проблеми, той може ефективно да избегне проблема с изгарянето, причинен от невнимание при бъдеща употреба.
Трето, дали има дизайн на удебеляване.Новият тип чугунен уок е проектиран със сгъстяване, което може не само да направи целия процес на готвене с по-добра топлопроводимост, но също така да го нагрее равномерно и да не създава проблем с дъното на пастата.
Четвърто, погледнете капака.Капакът е разделен предимно на два вида стъкло и масивно дърво.Ако е масивно дърво, трябва да се види дали е качествен дървен труп, за да се избегне проблемът с вредни вещества поради нагряване при използване, а ако е стъкло, трябва да се види дали има експлозия- доказателствен дизайн.
В сравнение с други материали за уок, чугуненият уок е наистина твърде добър и здрав, че малкото недостатъци се покриват от толкова много.Ако се чудите какво да купите, помислете за чугун.
Време на публикуване: 11 октомври 2022 г
