Резюме: Въпреки чеемайлирани чугунени съдовеизглежда тежък, той е солиден, издръжлив, равномерно нагрят и полезен за здравето на хората.Има много предимства от използването на емайлирани чугунени съдове за готвене, като например използването на емайлирани чугунени съдове за готвене за намаляване на количеството масло, използвано при готвене, избягване на въздействието на вредните химикали върху повърхността на незалепващи съдове и осигуряване на желязо за готвене.Дългосрочната употреба на емайлирани чугунени съдове за готвене може ефективно да лекува желязодефицитна анемия.По-долу ще ви представя подробно предимствата на емайлираните чугунени съдове.
Първо, какви са предимствата от използването на емайлирани чугунени съдове за готвене
Съвременните домашни готвачи често се възползват от удобството на съдовете с незалепващо покритие, но не подценявайте традиционните съдове от черно желязо.
Предимства на железни съдове за пържене
1, С емайлирани чугунени съдове може да има по-малко масло.емайлирани чугунени съдове за готвене, използвани дълго време, повърхността естествено ще генерира слой масло, в общи линии еквивалентен на ефекта на съдовете с незалепващо покритие.Избягвайте да ядете твърде много масло, като не използвате твърде много масло, когато готвите.За да почистите емайлиран чугунен съд, използвайте гореща вода и твърда четка, за да го почистите напълно без препарат за съдове.
2. Емайлираните чугунени съдове за готвене могат да избегнат въздействието на вредните химикали върху повърхността на съдовете с незалепващо покритие.Готварските съдове с незалепващо покритие често съдържат вредни вещества, химикал, който може да увреди черния дроб, да повлияе на растежа и развитието и дори да причини рак.Предполага се също, че химикалът може да накара жените да преминат през менопаузата по-рано.Когато пържите с разбъркване с незалепващ съд за готвене, вредните вещества ще се изпарят при висока температура и ще бъдат вдишани от човешкото тяло заедно с изпаренията от готвенето.Освен това, ако повърхността на незалепващ съд се остърже с лопата, вредните вещества ще попаднат в храната и ще бъдат изядени директно.емайлираните чугунени съдове не са покрити с химикала и не представляват такъв риск.
3, С емайлирани чугунени съдове за готвене може да допълни железни елементи.При високи температури малко количество от желязото в емайлираните чугунени съдове ще проникне в храната, като по този начин ще осигури обективна добавка на желязо.
Второ, какви са предимствата на емайлираните чугунени съдове?
1. Когато готвите с емайлирани чугунени съдове, малко количество железни йони ще се разтворят в храната, а най-важният елемент за синтеза на хемоглобин в човешкото тяло са железните йони, така че дългосрочната употреба на емайлирани чугунени съдове за готвене може ефективно да лекува желязодефицитна анемия.
2, Добавянето на оцет се формира главно с желязоразтворима сол, за да се предотврати образуването на железни оксиди, които влияят на абсорбцията, докато се генерира разтваряне на оксида.Новите емайлирани чугунени съдове за готвене е по-добре да не се пържат с разбъркване, а с олио, за да свършите страхотна работа, като например пържени патладжани, пържени неща, така че с няколко пъти, което е след всяка употреба, четка (т.е., като се използва чист спирт, цялото почистване на маслото изчеткайте, няма значение), не оставяйте настрана и не използвайте суха кърпа, трябва да изсъхне на огъня, за да не ръждясва.
Трето, предимствата на емайлираните чугунени съдове
Емайлираните чугунени съдове може да изглеждат тежки, но са здрави, издръжливи, нагряват се равномерно и са полезни за здравето на хората.Поради умерената топлопроводимост на емайлираните чугунени съдове за готвене, те лесно се комбинират с киселинни вещества при готвене, което увеличава съдържанието на желязо в храната с 10 пъти, като по този начин насърчава новата кръв и постига целта за добавяне на желязо, така че има се превърна в един от предпочитаните съдове за готвене от хиляди години
Поради въздействието на солта и оцета върху ютията при висока температура и взаимното триене между съда и лопатата и лъжицата, неорганичното желязо върху вътрешната повърхност на съда се превръща в прах с малък диаметър.След като ТЕЗИ ПРАХОВЕ се абсорбират от човешкото тяло, те се трансформират в неорганични соли на желязото под действието на стомашната киселина, като по този начин се превръщат в суровина за образуване на кръв и играят своята спомагателна терапевтична роля.Въпреки че обикновено ядат ориз, юфка, зеленчуци и т.н., обикновено съдържат повече желязо, но повечето от това желязо принадлежи към органичното желязо, степента на стомашно-чревна абсорбция от него е само 10%, а желязото в емайлираните чугунени съдове за готвене е неорганично желязо, лесно се абсорбира от стомашно-чревния тракт, използва се от тялото, при готвене с железни съдове за готвене може да удвои съдържанието на желязо в ориза;С емайлирани чугунени съдове за готвене съдовете могат да увеличат желязото 2-3 пъти, така чеемайлирани чугунени съдовежелязото е най-директното.В допълнение, готвенето на зеленчуци с емайлирани чугунени съдове за готвене може да намали загубата на витамин С в зеленчуците, следователно, поради увеличаването на приема на витамин С и здравословни съображения, емайлираните чугунени съдове също трябва да се предпочитат за готвене на зеленчуци.
Принципи за използване на емайлирани чугунени съдове
Емайлираните чугунени съдове лесно ръждясват.Прекомерният железен оксид, абсорбиран от човешкото тяло, тоест ръжда, ще причини увреждане на черния дроб.Ето защо, когато хората използват емайлирани чугунени съдове за готвене, те трябва да следват някои принципи, за да бъдат полезни за здравето.Тези принципи са:
Принцип 1: След като яденето приключи, трябва да измиете вътрешната стена на готварския съд и да го изсушите, за да избегнете ръждата и производството на вредно вещество.
Принцип 2: Опитайте се да не готвите супа в емайлиран чугунен съд.Емайлирани чугунени съдове не трябва да се използват за варене на лекарства, не трябва да се използват емайлирани чугунени съдове за готвене на боб мунг.
Принцип 3: Не използвайте емайлирани чугунени съдове за готвене, за да сервирате ястия през нощта, тъй като те разтварят желязото в киселинни условия и унищожават витамин С в ястието.
Принцип 4: Използвайте възможно най-малко препарат, когато търкате съдовете за готвене.Ако има лека ръжда в съдовете, използвайте оцет за почистване.
Принцип 5: Използвайте възможно най-малко почистващ препарат, когато търкате съдовете за готвене, след което избършете водата от съдовете.Ако има лека ръжда може да се почисти с оцет.
Принцип 6: При сериозна ръжда, черна шлака, черни емайлирани чугунени съдове не трябва да се използват отново.
Емайлираните чугунени съдове за готвене са направени от чугун и обикновено не съдържат други химикали.В процеса на готвене и готвене емайлираните чугунени съдове няма да се разтворят, няма да има проблем с падането, дори ако има разтворен железен материал, това е добро за усвояване от човека, основната причина е, че емайлът чугунените съдове за готвене имат добър спомагателен ефект при профилактиката и лечението на желязодефицитна анемия.
Време на публикуване: 3 юли 2023 г
