Първо почистете чугунената тенджера.Най-добре е новата тенджера да се измие два пъти.Поставете почистената чугунена тенджера на котлона и я изсушете на слаб огън за около минута.След като чугуненият тиган изсъхне, налейте 50 мл растително или животинско масло.Ефектът на животинското масло е по-добър от този на растителното.Използвайте чиста дървена лопата или четка за миене на съдове, за да разнесете маслото около чугунения тиган.Разпределете равномерно по дъното на съда и гответе бавно на слаб огън.Оставете дъното на тигана да абсорбира напълно мазнината.Този процес отнема около 10 минути.След това изключете котлона и изчакайте маслото да изстине бавно.Не мийте отново директно със студена вода по това време, защото температурата на маслото е много висока по това време и изплакването със студена вода ще унищожи слоя мазнина, който се е образувал в чугунения съд.След като маслото се охлади, изсипете останалата мазнина.Измиването с топла вода се повтаря няколко пъти.След това използвайте кухненска хартия или чиста кърпа, за да подсушите дъното на тенджерата и околната вода.Изсушете го отново на слаб огън, за да можете да го използвате спокойно.
Време на публикуване: 14 март 2022 г
