Чугунени съдовеима много видове и стилове, които могат да се използват за приготвяне на почти всички видове храна.Освен това е много издръжлив, така че е много популярен.Чугунените съдове обаче не са перфектни в процеса на използване и поддръжка, трябва да обърнем внимание и на някои детайли.
Чугунените тенджери с растително масло се нуждаят от подправки
Точно така, предварително подправеният чугунен тиган трябва да заври и трябва да се обработи с малко растително масло преди употреба, за да се добави покритие към чугунения тиган.Това ще направи саксията ви по-устойчива на ръжда, по-лесна за използване и незалепваща.В края на обработката повърхността на чугунения тиган ще стане лъскава, черна и по-благоприятна за приготвяне на храна.Тези, които не са били предварително подправени, имат матова, неполирана повърхност, която лесно ръждясва.Така че, когато използвате нов предварително подправен чугунен тиган, не забравяйте първо да го обработите предварително.
Какво е предварителна подправка
Предварителното подправяне не е просто намазване с масло върху чугунен тиган;това е процес, който изисква топлина.Трябва да намажем равномерно с растителното масло вътрешната и външната част на тигана, както и дръжката, след което слагаме тигана на котлона или във фурната за около 40 минути, преди маслото на повърхността да стегне.След това се образува незалепващо, устойчиво на ръжда покритие.
Как да почистите
В края на употребата можем да изплакнемчугунен тиганс топла вода и след това го избършете с неутрален препарат за съдове или сода за хляб.Отвътре навън не забравяйте да използвате мека кърпа.След почистване изплакнете отново с чиста вода и след това подсушете с мека кърпа, преди да приберете.Тъй като водата причинява ръжда, не забравяйте да го изсушите след всяка употреба, преди да го съхранявате.Разбира се, можем да го изсушим, като го загреем на котлона, а още по-добре е, ако го намажем и с масло.Разбира се, това тънко покритие от растително масло не може да издържи на силни киселини и основи, така че е необходимо да ги избягвате при нормална употреба.Не само уврежда покритието на растителното масло, но също така реагира с чугуна, разливайки някои нездравословни железни съединения.
Поддръжка
Тъй като повърхността начугунена тенджерае само тънък слой растително масло, така че късното също се нуждае от навременна поддръжка.Ако покритието на растителното масло е повредено по време на нормална употреба, тогава се нуждаем от повторно третиране с подправки или се нуждаем от честа поддръжка.Когато видите петна от ръжда по повърхността на чугунен тиган, той трябва да се запази.Първо почистете ръждясалата част и след това нанесете масло и загрейте, за да я фиксирате според предишните стъпки на приготвяне на аромата.Ако обръщате голямо внимание на горните проблеми при ежедневна употреба, всеки път, за да подобрите антикорозионното покритие на чугунената тенджера, тогава не е необходимо да извършваме честа поддръжка след употреба.Колкото по-дебело е покритието от растително масло, толкова по-добра е производителността на чугунения тиган.С течение на времето вашата саксия ще стане по-блестяща и по-издръжлива.
Чугуненият тиган трябва да се загрее предварително
Можете да загреете предварително чугунен тиган, преди да приготвите гурме ястие.Чугунът се нагрява равномерно, докато се нагрява.Освен това той бързо отвежда топлината, така че предварителното загряване за няколко минути преди добавяне на храна работи най-добре.Чугунът провежда топлина много добре, така че скоро цялата тенджера ще се нагрява равномерно.След като свикнете с отличната топлопроводимост на чугунената тенджера, ще започнем да разчитаме на нея и ще я харесваме повече.Ако температурата е твърде висока, предварително подправената чугунена тенджера ще пуши.В този момент можем да изключим котлона и да изчакаме да изстине, преди да го загреем отново.Много хора ще се притесняват, че използването и поддръжката на чугунен съд ще бъдат по-обезпокоителни и следователно оценката на чугунен съд не е добър избор.Всъщност дефектите на чугунената тенджера не са перфектни, но недостатъците му са малки, не могат да скрият различните му предимства.Несъмнено, независимо от стила на дизайна или поддръжката на последното, цялостното представяне на чугунената тенджера е много отлично.Стига да обърнете внимание на няколко детайла, наистина ще харесате този съд за готвене.
Време на публикуване: март-03-2023
