Какво ще кажете за чугунена тенджера?От суровината ключът е разделен на фина желязна тенджера и чугунена тенджера.Аизлято желязогърнее това, което често се нарича чугунен съд.Тенджера от лято или варено желязо е по-добра?Чугунена тенджера и фина желязна тенджера коя е добра?
Каква е разликата между чугун и ковано желязо?Желязото има чугун ковано желязо сочи към: ковано желязо чрез различни нагрявания след намаляване на съдържанието на въглерод, насърчаване на подобряване на якостта.Чугунът се отличава от кованото желязо по съдържанието на въглерод.Съдържанието на въглерод в чугуна е по-високо от това на кованото желязо.Стоманата е между чугуна и кованото желязо по отношение на съдържанието на въглерод.Стоманата е ковък, подходящ за слой устойчивост на опън, а основното съдържание на въглерод в желязото е повече от стоманата, пластичността не е много добра, така че обикновено се използва за работен слой под налягане.Закаленото ламинирано стъкло се отнася до производството и обработката на ламинирано стъкло с добавени други хранителни елементи, за да има същите характеристики като стоманата.Закаленото ламинирано стъкло има висока якост на натиск при удар (4~5 пъти по-висока от общото фотоволтаично стъкло), висока якост на опън (5 пъти по-висока от общото фотоволтаично стъкло), добра устойчивост на топлина и ярки, прозрачни, лазерно рязане и други характеристики.В случай на силна устойчивост на повреди, отломките са разпръснати фини частици, без остри ръбове, известни също като закалено стъкло.Има якост, близка до стоманата и има много основни приложения.Силата му го прави универсално полезен, както може да се види тук-там
Е отлят иливарено желязокухненска посудаПо-добре?
Потът е изработен от чугун, който не е лесен за носене на други съединения.Тенджерата е безопасно кухненско оборудване на този етап.В целия процес на готвене и готвене, тенджерата не е лесна за пълно смесване, не е лесно да отпадне проблемът, дори ако има общ състав на желязо, храносмилането и усвояването на тялото също е изгодно.
От суровината ключът е разделен на фина желязна тенджера и чугунена тенджера.Чугунена тенджера е това, което често се нарича чугунена тенджера.
Чугунената тенджера е направена от топене на сив чугун с отливане на солиден модел, бавна топлопроводимост, симетрия на топлопроводимостта, но дебел пръстен на тенджерата, шарката не е гладка, също така е много лесно да се напука;Тенджера от фино желязо е изработена от черна и бяла ламарина, отливка или ръчно изчукване, с тънък пръстен, бърза топлопроводимост, деликатен външен вид.За общия дом ще каже, че приложението на чугунен съд е малко по-добро.
Theизлято желязокухненска посудаима характеристика, че когато температурата на огъня надвиши 200 ℃, чугуненият съд ще освободи определено количество топлинна техника, температурата, предавана на храната, се контролира на 230 ℃, докато финият железен съд веднага ще изпрати температурата на огънят към храната.
Но тенджерата от фино желязо също има предимства, тъй като е направена от фино желязо, остатъците са по-малко, следователно топлопроводимостта е по-симетрична, не е лесно да възникне ситуация на лепкава тенджера.Второ, тъй като основната съставка е добра, тенджерата може да се направи много тънка и температурата в тенджерата може да бъде по-висока.Трето, нивото е високо, повърхността е гладка и чиста и работата по почистване е лесна за извършване.
Независимо дали е чугун или фино желязо, как клиентите трябва да избират и използваткухненска посуда?
Първо, погледнете повърхността на саксията не е гладка, но не може да поиска гладка като огледало, поради процеса на коване, саксията има неправилни плитки линии.Дефекти, малка изпъкналост на общото желязо, качеството на намесата на гърнето не е голямо, но малките пукнатини върху качеството на повредата на гърнето е сравнително голямо, обърнете специално внимание, за да проверите при покупка.
Второ, саксията с неравномерна дебелина не е много добра.Когато избирате и купувате, можете да обърнете дъното на саксията с главата надолу, да докоснете сърцевината на сферата на саксията с пръст и да я чукате с твърди блокчета.Колкото по-силно е гърнето, колкото повече вибрира, толкова по-добре.Освен това ръждата на гърнето не е непременно качеството не е много добро, гърнето с ръжда показва, че времето за съхранение е дълго, а времето за съхранение на гърнето е по-дълго, толкова по-добре, така че вътрешният механизъм на гърнето може да бъде по-стабилен, просто не се използва лесен за кракване.При нормални обстоятелства тенджерата е много лесна за ръжда, ако тялото смила и абсорбира твърде много съединения, тоест ръждясалата част, това ще причини увреждане на черния дроб, така че е необходимо да напълните съставките да престоят през нощта.В същото време е най-добре да не използвате тенджера за варене на супа, в случай, че повърхността на тенджерата, за да запази неръждясващия си бял ръб, течността за пълнене е утихнала.Измийте тенджерата също трябва да бъде възможно най-малко с препарат, за да предотвратите изчеткването на защитния слой.След като изчеткате саксията, трябва също така да избършете водата в саксията, доколкото е възможно, за да предотвратите ръжда.Ако има лека ръжда, използвайте оцет, за да я почистите.При готвене в тенджера е необходимо бързо да се пържи с по-малко вода, за да се намалят щетите от витамините.Не е подходящо тенджерата да се използва за готвене на домати, плодове от планински растения, цветове на бегония и други киселинни и алкални пресни плодове.Тъй като този вид кисели и алкални плодове съдържат плодова киселина, ще настъпят химически промени след докосване на желязото, произвеждайки някои съдържащи желязо химикали, които могат да причинят отравяне след хранене.Черният боб не трябва да се готви в тенджера, тъй като вредните вещества, които често се съдържат в обвивката на соевото масло, ще предизвикат химически промени след среща с желязото, превръщайки се в сиво и черно желязо, вредни вещества и превръщайки сока от черен боб в сив и черен, вреден вкус и храносмилане и усвояване от тялото,
От гледна точка на енергоспестяването кухненските съдове от желязо са по-добри от лятите.Чугунените кухненски съдове се изработват чрез леене.Те са дебели, бавно пренасят топлината и отнемат повече време за готвене всеки път от готвените железни съдове.Готвената желязна тенджера е направена от коване и пресоване на тенджера, която има бърза скорост на пренос на топлина и сравнително кратко време за кипене на нещата.Чугуненият съд е по-добър от варения за пържене на храна.
Когато пържите храна, тъй като скоростта на топлообмен на чугунен съд е бърза, не е лесно да залепите съда.Скоростта на топлопредаване на сготвена желязна тенджера е бърза, температурата на маслото на пържените неща е твърде висока, лесно е да се направи коксуване на храната.В допълнение, повърхността на чугунената тенджера е ниско гладка, има пропуски, повърхността на пържените неща ще образува маслен филм, за да се предотврати твърде висока температура на повърхността на тенджерата, коксуване на храната, но също и ръжда.Повърхността на желязната тенджера е гладка и не е лесно да се образува котлен камък.След пържене храната не е чиста и лесно ръждясва.
По отношение на издръжливостта кухненските съдове от желязо са по-добри от лятите.Излято желязокухненска посудае по-крехък, не е устойчив на падане, ако бъде ударен от тежки предмети или паста гърне пъти, повърхността е лесна за напукване, а чугуненият тенджера не трябва да се изгаря при висока температура твърде дълго, лесно се износва окисляване.Издръжливостта на тенджера от варено желязо е добра, случайно падане или извън удара няма да се напука и има предимството на устойчивост на висока температура.
Горното е въвеждането на чугунена тенджера и варена желязна тенджера, можете да изберете според действителната нужда.Надяваме се, че горното съдържание е полезно за вас.
Време на публикуване: 5 август 2023 г
