Чым жа выдатныя чыгунныя рондалі?
1. Высокі ўзровень знешняга выгляду
Гэтая прычына павінна быць нумар адзін!Звычайная кухонная начынне аднатонная, альбо чорная, альбо з нержавеючай сталі.І чыгунны гаршчок з-за эмаляванага пласта паверхні працэсу, можа зрабіць розныя ружовыя або яркія колеры, супер прыгожа!
2, захавайце агонь і зэканомце час
Паколькі чыгунныя рондалі лепш герметызуюць і захоўваюць цяпло, у іх можна прыгатаваць ежу прасцей і за меншы час, чым у звычайных рондалях.
3, просты ў выкарыстанні
Пры варэнні мясныя інгрэдыенты можна абсмажыць у чыгуннай рондалі, а затым адварыць у вадзе, не змяняючы посуд.Прыгатаваныя стравы таксама можна падаваць з рондалем, каб яны былі цёплымі і зручнымі.Акрамя таго, чыгунныя гаршкі можна выкарыстоўваць у дадатак да адкрытага агню, але таксама для індукцыйных печаў або духавых шаф.
Вядома, ёсць і тыя, хто лічыць, што хатняя запяканка або электрычная хуткаварка ўжо задавальняе іх кулінарныя патрэбы.Я лічу, што гэта таксама вельмі добра, у рэшце рэшт, галоўнае пры выбары посуду - гэта задаволіць іх уласныя патрэбы, не ісці слепа за тэндэнцыямі.
З чаго менавіта зроблена чыгунная рондаль?
Чыгунны гаршчок адліваецца шляхам залівання гарачага жалеза ў пясчаную форму.Чыгунны гаршчок на рынку можна падзяліць на дзве катэгорыі: адна - гэта чыста чыгунны гаршчок, прадстаўлены ложай.Знешняя паверхня чыгуннага гаршка не мае пакрыцця, і пры выхадзе з завода будзе ахоўны пласт соевага алею для прадухілення іржы.
Іншы - гэта эмаляваны чыгунны гаршчок, прадстаўлены кампаніямі Le Creuset, Staub і г.д. Чыгунны гаршчок пакрыты рознакаляровым эмалевым пакрыццём, якое таксама вядома як «эмаль».Па сутнасці, гэта шкляная парцалянавая глазура, якая можа добра аддзяліць чыгун ад кантакту паветра і вады, а таксама абараніць чыгунны гаршчок ад іржы.Пры далейшым падраздзяленні яе можна падзяліць на белую эмаль і чорную эмаль.
Што можна зрабіць з чыгуннай рондалі?
Акрамя звычайнага тушэння і смажання страў, чыгунная рондаль з крэпасцю, смажанай курыцай, тостамі таксама падыдзе.Ёсць шмат маленькіх партнёраў, каб разблакаваць чыгунны гаршчок, тушаны рыс, зрабіць прыкорм, прыгатаваць рыбу на пару без вады, запечаныя дэсерты і іншыя спосабы адкрыць кухню, карацей кажучы, ёсць чыгунны гаршчок, здаецца, ён адкрывае незлічоныя магчымасці.
Перш чым купіць чыгунную рондаль, зрабі невялікую хатнюю працу:
1. Чыгунны гаршчок можа выкарыстоўвацца на адкрытым агні газавай пліты, а таксама можа выкарыстоўвацца для індукцыйнай пліты, электрычнай ганчарнай пліты, духоўкі і г.д. Пры высокай тэмпературы духоўкі пераканайцеся, што на вечку няма іншых не тэрмаўстойлівыя аксэсуары.Але чыгунная рондаль, як і металічная, не падыходзіць для мікрахвалевай печы.
2. Наогул, чыста чыгунная рондаль без эмаляванага пакрыцця больш падыходзіць для смажання і іншых страў на масле, чым для рагу.З-за адсутнасці пакрыцця гэты тып чыгуннага гаршка мае больш высокія патрабаванні да абслугоўвання.Пасля кожнага выкарыстання неабходна наносіць кулінарны алей на «падняць гаршчок», каб прадухіліць іржу і ўзмацніць антіпрігарная дзеянне.Чыгунныя каструлі з эмаляваным паверхняй, як правіла, не маюць праблем з іржой, а чорную эмаль, з-за пор, перад выкарыстаннем неабходна «кіпяціць», каб утварылася ахоўная алейная плёнка.Чорная эмаль мае добрую экспасіўнасць, і яе няпроста парэпаць і афарбаваць пры працяглым выкарыстанні.Чыгунная рондаль з белым эмалевым пакрыццём мае больш шчыльную тэкстуру паверхні і адсутнасць пор.Не патрабуе спецыяльнага догляду перад выкарыстаннем, таму валодае добрым антіпрігарная эфектам.Але таксама з-за таго, што паверхня герметычная, пасля працяглай эксплуатацыі могуць паступова з'яўляцца расколіны, а таксама плямы на пакрыцці, якое патрабуе больш стараннага сыходу.
3. Працэс уплывае на эмаляванае пакрыццё чыгуннага гаршка, часам будуць няроўныя краі распылення або невялікая колькасць ям, якіх цяжка пазбегнуць. Дэфекты ў працэсе вытворчасці чыгуннага гаршка, як правіла, не ўплываюць на нармальнае выкарыстанне, не хвалюйцеся!
На што варта звярнуць увагу пры штодзённым выкарыстанні чыгунных рондаляў?
1. Чыгунны гаршчок без эмаляванага пласта і чорнага эмаляванага пакрыцця. Чыгунны гаршчок пры першым выкарыстанні перад неабходнасцю «кіпяціць»: спачатку вымыйце гаршчок насуха, а потым скарыстайцеся кухонным папяровым ручніком.Невялікая колькасць кулінарнага алею нанесці на ўнутраную сценку і край рондаля тонкім мазком 2-3 разы, высушыць праз 8-12 гадзін, выцерці рэшткі алею перад выкарыстаннем.
2. Цеплаправоднасць і эфект захавання цяпла ў чыгуннага гаршка вельмі выдатныя.Рэкамендуецца папярэдне разагрэць рондаль на невялікім і сярэднім агні на працягу 2-3 хвілін перад даданнем інгрэдыентаў для варэння.Агульны чыгунны гаршчок для тушэння, кіпячэння патрэбны толькі невялікі і сярэдні агонь, нагрэў можа, яго выдатныя характарыстыкі ізаляцыі дастаткова, каб гарантаваць, што харчовыя матэрыялы цалкам паглынаюць цяпло, хутка тушаць на месцы.
3. Каб абараніць эмаляванае пакрыццё, рэкамендуецца выкарыстоўваць драўляную лапатку або тэрмаўстойлівы шпатель з дыяксіду крэмнія пры гатаванні чыгуннай рондалі, пазбягаючы металічнай лапаткі з занадта цвёрдага матэрыялу.
4. Чыгунны гаршчок нельга мыць непасрэдна ў халоднай вадзе або ставіць у халадзільнік пры высокай тэмпературы, каб пазбегнуць празмернага перападу тэмператур, які ўплывае на тэрмін службы эмаляванага пакрыцця паверхні.
5. Падчас гатавання і пасля гатавання чыгунная рондаль у цэлым гарачая!Не забудзьце выкарыстоўваць цеплаізаляцыйныя пальчаткі, накладкі для гаршкоў і г.д., каб не апячыся і не пашкодзіць стол!
6, чыгунны гаршчок адносна цяжкі, штодзённае выкарыстанне і рух варта звярнуць увагу на тое, каб трымаць устойлівым, плоскім.Старайцеся пазбягаць перакульвання гаршка, падзення, каб не разбіць падлогу або сябе!Падзенне і сутыкненне таксама можа прывесці да таго, што эмаляванае пакрыццё на паверхні чыгуннага гаршка парушыцца, што вельмі балюча!
Прачытаўшы гэты артыкул, я лічу, што ў вас ёсць агульнае ўяўленне аб працы чыгуннага гаршка!
Але з вялікай колькасцю чыгунных рондаляў, як вы ведаеце, якая лепш за ўсё падыходзіць?На самай справе, прадукт можа задаволіць іх рэальныя патрэбы, у межах іх уласнага разумнага ўзроўню спажывання.
Час публікацыі: 14 кастрычніка 2022 г
