1. Вымыйце гаршчок
Калі вы рыхтуеце ежу на патэльні (або калі вы яе толькі што купілі), ачысціце патэльню цёплай, злёгку мыльнай вадой і губкай.Калі ў вас ёсць цвёрды абвуглены смецце, саскрабце яго адваротным бокам губкі.Калі гэта не працуе, наліце на патэльню некалькі сталовых лыжак рапсавага або расліннага алею, дадайце некалькі сталовых лыжак кашэрнай солі і вытрыце патэльню папяровымі ручнікамі.Соль досыць абразіўная, каб выдаліць цвёрдыя рэшткі ежы, але не настолькі моцная, каб пашкодзіць прыправы.Выдаліўшы ўсё, прамыйце гаршчок цёплай вадой і акуратна вымыйце.
2. Старанна высушыце
Вада - найгоршы вораг чыгуну, таму пасля чысткі не забудзьцеся старанна высушыць увесь гаршчок (а не толькі ўнутры).Калі вада застанецца зверху, гаршчок можа заржавець, таму яго трэба працерці анучай або папяровым ручніком.Каб сапраўды пераканацца, што ён сухі, пастаўце рондаль на моцны агонь, каб забяспечыць выпарэнне.
3.Заправіць алеем і нагрэць
Калі патэльня стане чыстай і сухой, працярыце яе невялікай колькасцю алею, пераканаўшыся, што яно расцякаецца па ўсёй паверхні патэльні.Не выкарыстоўвайце аліўкавы алей, якое мае нізкую тэмпературу дымлення і фактычна пагаршаецца, калі вы рыхтуеце з ім у рондалі.Замест гэтага працярыце ўсё прыкладна чайнай лыжкай расліннага або рапсавага алею, якія маюць больш высокую тэмпературу дыму.Пасля таго, як патэльню змазваюць алеем, пастаўце на моцны агонь, пакуль яна не стане цёплай і злёгку дыміцца.Вы не жадаеце прапускаць гэты крок, так як алей без нагрэву можа стаць ліпкім і прагорклым.
4. Астудзіце і прыбярыце рондаль
Пасля таго, як чыгунная рондаль астыне, вы можаце паставіць яе на кухонную стальніцу або пліту, або вы можаце паставіць у шафу.Калі вы складваеце чыгун разам з іншымі рондалямі і патэльнямі, пакладзеце ўнутр рондалі папяровае ручнік, каб абараніць паверхню і выдаліць вільгаць.
Час публікацыі: 25 жніўня 2022 г
