Чыгунная посудмае шмат відаў і стыляў, якія могуць быць выкарыстаны для падрыхтоўкі амаль усіх відаў ежы.Больш за тое, ён вельмі трывалы, таму карыстаецца вялікай папулярнасцю.Тым не менш, чыгунны посуд не ідэальная ў працэсе выкарыстання і абслугоўвання, мы таксама павінны звярнуць увагу на некаторыя дэталі.
Чыгунныя гаршкі раслінным алеем маюць патрэбу ў заправе
Правільна, папярэдне запраўленую чыгунную патэльню трэба закіпяціць і перад выкарыстаннем яе трэба апрацаваць раслінным алеем, каб нанесці на чыгунную патэльню пакрыццё.Гэта зробіць ваш гаршчок больш устойлівым да іржы, будзе прасцей у выкарыстанні і не будзе ліпкім.Па заканчэнні апрацоўкі паверхня чыгуннай патэльні стане бліскучай, чорнай і стане больш зручнай для падрыхтоўкі ежы.Тыя, якія не былі папярэдне запраўлены, маюць цьмяную, непаліраваную паверхню, якая лёгка іржавее.Такім чынам, калі вы выкарыстоўваеце новую папярэдне запраўленую чыгунную патэльню, не забудзьцеся папярэдне апрацаваць яе.
Што такое прыправы
Папярэдняя прыправа - гэта не проста нанясенне алею на чыгунную патэльню;гэта працэс, які патрабуе цяпла.Нам трэба раўнамерна вышмараваць раслінны алей знутры і звонку патэльні, а таксама ручку, а затым паставіць патэльню на пліту або ў духоўку прыкладна на 40 хвілін, перш чым раслінны алей на паверхні застыгне.Затым утворыцца антіпрігарная, устойлівае да іржы пакрыццё.
Як чысціць
У канцы выкарыстання, мы можам прамыцьчыгунная патэльняцёплай вадой, а затым вытрыце нейтральным мыльным сродкам для посуду або харчовай содай.З выварату абавязкова выкарыстоўвайце мяккую тканіну.Пасля ачысткі яшчэ раз прамыйце чыстай вадой, а затым вытрыце мяккай тканінай перад захоўваннем.Паколькі вада выклікае іржу, не забудзьцеся высушыць яе пасля кожнага выкарыстання перад захоўваннем.Вядома, мы можам высушыць яго, разагрэўшы на пліце, а яшчэ лепш, калі мы таксама нашмаруем яго пластом расліннага алею.Вядома, гэта тонкае пакрыццё расліннага алею не вытрымлівае моцных кіслот і шчолачаў, таму іх неабходна пазбягаць пры звычайным выкарыстанні.Гэта не толькі пашкоджвае пакрыццё з расліннага алею, але і ўступае ў рэакцыю з чыгунам, вылучаючы некаторыя шкодныя для здароўя злучэнні жалеза.
Тэхнічнае абслугоўванне
Паколькі паверхня стчыгунны гаршчокгэта толькі тонкі пласт расліннага алею, таму позна таксама неабходна своечасовае абслугоўванне.Калі пакрыццё з расліннага алею пашкоджваецца падчас звычайнага выкарыстання, то нам неабходна паўторная апрацоўка прыправамі або частае абслугоўванне.Калі вы бачыце плямы іржы на паверхні чыгуннай патэльні, яе трэба залячыць.Спачатку ачысціце іржавую частку, а потым нанёс алей і нагрэйце, каб замацаваць яе ў адпаведнасці з папярэднімі этапамі падрыхтоўкі водару.Калі вы будзеце звяртаць вялікую ўвагу на вышэйпералічаныя праблемы пры штодзённым выкарыстанні, кожны раз, каб узмацніць антыкаразійнае пакрыццё чыгуннага гаршка, то нам не трэба будзе праводзіць частае тэхнічнае абслугоўванне пасля выкарыстання.Чым тоўшчы пакрыццё з расліннага алею, тым лепш працуе чыгунная патэльня.З часам ваш гаршчок стане больш бліскучым і трывалым.
Чыгунную патэльню трэба папярэдне разагрэць
Перад падрыхтоўкай вытанчанага стравы можна разагрэць чыгунную патэльню.Па меры нагрэву чыгун награваецца раўнамерна.Акрамя таго, ён хутка праводзіць цяпло, таму папярэдні разагрэў на працягу некалькіх хвілін перад даданнем ежы працуе лепш за ўсё.Чыгун вельмі добра праводзіць цяпло, таму неўзабаве ўвесь гаршчок будзе награвацца раўнамерна.Як толькі вы абвыкнеце да выдатнай цеплаправоднасці чыгуннага гаршка, мы пачнем спадзявацца на яго і нам больш спадабаецца.Калі тэмпература занадта высокая, папярэдне запраўлены чыгунны гаршчок будзе дыміць.У гэты момант мы можам выключыць агонь і пачакаць, пакуль ён астыне, перш чым награваць яго зноў.Многія людзі будуць турбавацца, што выкарыстанне і абслугоўванне чыгуннага гаршка будзе больш клапотным, і, такім чынам, ацэньваць чыгунны гаршчок не з'яўляецца добрым выбарам.На самай справе, дэфекты чыгуннай рондалі не ідэальныя, але недахопы невялікія, не могуць схаваць розныя перавагі.Несумненна, незалежна ад стылю дызайну або абслугоўвання, агульная прадукцыйнасць чыгуннага гаршка вельмі выдатная.Калі вы звернеце ўвагу на некалькі дэталяў, гэты посуд вам сапраўды спадабаецца.
Час публікацыі: 3 сакавіка 2023 г
