Як наконт чыгуннай рондалі?З сыравіны ключ дзеліцца на чыгунны гаршчок і чыгунны гаршчок.Ачыгунгаршчокгэта тое, што часта называюць чыгунным гаршком.Літы ці вараны чыгун лепш?Чыгунны гаршчок і чыгунны гаршчок, які добры?
У чым розніца паміж чыгунам і каваным жалезам?Жалеза мае чыгун каванага жалеза паказвае на: каванага жалеза праз розныя нагрэву пасля яго ўтрыманне вугляроду памяншаецца, спрыяюць павышэнню трываласці.Чыгун адрозніваецца ад каванага жалеза ўтрыманнем вугляроду.Утрыманне вугляроду ў чыгуне вышэй, чым у каваным жалезе.З пункту гледжання ўтрымання вугляроду сталь знаходзіцца паміж чыгунам і каваным жалезам.Сталь пластычная, падыходзіць для пласта супраціву расцяжэння, і ключавое ўтрыманне вугляроду ў жалезе больш, чым у сталі, пластычнасць не вельмі добрая, таму яна звычайна выкарыстоўваецца для працоўнага пласта ціску.Загартаванае ламінаванае шкло адносіцца да вытворчасці і апрацоўкі ламінаванага шкла з даданнем іншых пажыўных элементаў, каб яно мела тыя ж характарыстыкі, што і сталь.Загартаванае ламінаванае шкло мае высокую трываласць на сціск пры ўдары (у 4-5 разоў вышэй, чым звычайнае фотаэлектрычнае шкло), высокую трываласць на разрыў (у 5 разоў вышэй, чым звычайнае фотаэлектрычнае шкло), добрую тэрмаўстойлівасць і яркія, празрыстыя, лазерная рэзка і іншыя характарыстыкі.У выпадку моцнай устойлівасці да пашкоджанняў смецце рассейваецца дробнымі часціцамі без вострых краёў, яно таксама вядома як загартаванае шкло.Ён мае трываласць, блізкую да сталі, і мае мноства асноўных ужыванняў.Яго трываласць робіць яго універсальным, як можна ўбачыць тут і там
Адліваная абоваранае жалезапосудлепш?
Гаршчок зроблены з чыгуну, які няпроста пераносіць іншыя склады.Гаршчок - бяспечнае кухоннае абсталяванне на дадзеным этапе.На працягу ўсяго працэсу гатавання і прыгатавання ежы, гаршчок няпроста мець поўнае змяшанне, нялёгка пазбавіцца ад праблемы, нават калі агульная сумесь змяшчае жалеза, страваванне і засваенне арганізмам таксама з'яўляецца выгадным.
З сыравіны ключ дзеліцца на чыгунны гаршчок і чыгунны гаршчок.Чыгунны гаршчок - гэта тое, што часта называюць чыгунным гаршком.
Чыгунны гаршчок выраблены з плаўлення шэрага чыгуну з цвёрдым мадэльным ліццём, павольная цеплаправоднасць, сіметрыя цеплаправоднасці, але тоўстае кальцо гаршка, малюнак не гладкі, яго таксама вельмі лёгка ўзламаць;Тонкі жалезны гаршчок зроблены з чорнага і белага жалезнага ліцця або ручной забівання, з тонкім кольцам, хуткай цеплаправоднасцю, далікатным выглядам.Для агульнага дома скажу, прымяненне чыгуннага гаршка крыху лепш.
Theчыгунпосудмае асаблівасць, што калі тэмпература агню перавышае 200 ℃, чыгунны гаршчок будзе вылучаць пэўную колькасць цяпла, тэмпература, якая перадаецца на ежу, рэгулюецца на ўзроўні 230 ℃, у той час як тонкі жалезны гаршчок неадкладна пасылае тэмпературу агонь да ежы.
Але гаршчок з тонкага жалеза таксама мае перавагі, таму што ён зроблены з тонкага жалеза, рэшткаў менш, такім чынам, цеплаправоднасць больш сіметрычная, няпроста ўзнікнуць сітуацыя ліпкага чыгуну.Па-другое, паколькі асноўны інгрэдыент добры, гаршчок можна зрабіць вельмі тонкім, а тэмпература ў ім можа быць вышэй.Па-трэцяе, узровень высокі, паверхня гладкая і чыстая, а ачыстку лёгка зрабіць.
Няхай гэта будзе чыгун або тонкае жалеза, як кліенты павінны выбіраць і выкарыстоўвацьпосуд?
Па-першае, паглядзіце на паверхню гаршка не гладкая, але не можа запытаць гладкай, як люстэрка, з-за працэсу кавання, гаршчок няправільныя дробныя лініі.Дэфекты, невялікая частка выступу агульнага жалеза, якасць гаршка перашкоды не вялікія, але дробныя расколіны на якасць гаршка пашкоджанні адносна вялікія, звярніце асаблівую ўвагу, каб праверыць пры куплі.
Па-другое, гаршчок з нераўнамернай таўшчынёй не вельмі добры.Калі вы выбіраеце і купляеце, вы можаце перавярнуць дно гаршка ўверх дном, дакрануцца пальцам да стрыжня сферы гаршка і пастукаць па ім цвёрдымі калодкамі.Чым гучней гаршчок, чым больш ён вібруе, тым лепш.Акрамя таго, гаршчок іржавее не абавязкова, якасць не вельмі добрая, іржавы гаршчок паказвае, што час захоўвання доўгі, а час захоўвання гаршка даўжэй, тым лепш, таму ўнутраны механізм гаршка можа быць больш стабільным, проста не выкарыстоўваецца лёгка ўзламаць.У нармальных умовах гаршчок вельмі лёгка іржавее, калі арганізм пераварвае і паглынае занадта шмат злучэнняў, гэта значыць іржавую частку, гэта прывядзе да пашкоджання печані, таму інгрэдыенты неабходна заліць на ноч.У той жа час, лепш не выкарыстоўваць рондаль для кіпячэння супу, у выпадку, калі паверхня рондаля, каб захаваць яго нержавеючыя белыя краю вадкасць напаўнення спала.Мыць гаршчок таксама варта як мага радзей мыйнымі сродкамі, каб не дапусціць чысткі ахоўнага пласта.Пасля чысткі гаршка шчоткай вам таксама трэба як мага глыбей выцерці ваду ў чыгуне, каб прадухіліць іржу.Калі ёсць слабая іржа, ачысціце яе воцатам.Пры варэнні ў рондалі неабходна хутка абсмажыць з меншай колькасцю вады, каб паменшыць шкоду вітамінаў.Непрыдатна выкарыстоўваць гаршчок для падрыхтоўкі памідораў, пладоў горных раслін, кветак бягоніі і іншых кіслых і шчолачных свежых садавіны.Паколькі гэты від кіслай і шчолачнай садавіны ўтрымлівае фруктовую кіслату, пасля дакранання да жалеза адбудуцца хімічныя змены, у выніку чаго ўтвараюцца хімічныя рэчывы, якія змяшчаюць жалеза, што можа выклікаць атручванне пасля ежы.Чорную фасолю нельга варыць у рондалі, таму што шкодныя рэчывы, якія часта ўтрымліваюцца ў скурцы соевага алею, будуць выклікаць хімічныя змены пасля сутыкнення з жалезам, ператвараючыся ў шкодныя рэчывы шэрага і чорнага жалеза і ператвараючы сок чорнай фасолі ў шэры і чорны, шкодны густ і страваванне і паглынанне арганізмам,
З пункту гледжання энергазберажэння чыгунная посуд лепш, чым літая.Чыгунную посуд вырабляюць метадам ліцця.Яны тоўстыя, павольна перадаюць цяпло і кожны раз рыхтуюцца даўжэй, чым жалезны посуд.Жалезны гаршчок зроблены метадам кавання і прэсавання, які мае высокую хуткасць цеплаперадачы і адносна кароткі час для кіпячэння рэчаў.Для смажання ежы чыгунная рондаль лепш, чым вараная.
Пры смажанні ежы, паколькі хуткасць цеплаперадачы чыгуннага гаршка высокая, гаршчок няпроста ўклеіць.Хуткасць цеплаперадачы прыгатаванага жалезнага гаршка высокая, тэмпература алею ў смажаным занадта высокая, лёгка прымусіць ежу закаксоўвацца.Акрамя таго, паверхня чыгуннага чыгуна нізкая гладкая, ёсць шчыліны, паверхня смажаных рэчаў будзе ўтвараць алейную плёнку, каб прадухіліць занадта высокую тэмпературу паверхні чыгуна, закаксоўванне ежы, але таксама іржу.Паверхня прыгатаванага жалезнага гаршка гладкая, і на ім няпроста ўтварыць накіп.Пасля смажання ежа не чысціцца і лёгка іржавее.
З пункту гледжання даўгавечнасці чыгунная посуд лепш, чым літая.Чыгунпосудз'яўляецца больш далікатным, не ўстойлівы да падзення, пры ўдары аб цяжкія прадметы або пасты гаршчок раз, паверхня лёгка трэснуць, і чыгунны гаршчок не варта спальваць пры высокай тэмпературы занадта доўга, лёгка насіць акіслення.І вараная чыгунная трываласць добрая, выпадковае падзенне або знаходжанне па-за ўдарам не трэсне, і мае перавагу ўстойлівасці да высокай тэмпературы.
Вышэй прадстаўлены чыгунны гаршчок і жалезны гаршчок, якія вы можаце выбраць у адпаведнасці з рэальнымі патрэбамі.Спадзяюся, прыведзены вышэй змест будзе для вас карысным.
Час публікацыі: 5 жніўня 2023 г
