Чыгунны гаршчок вельмі падыходзіць для большасці сем'яў, просты ў кіраванні і можа прыгатаваць шмат смачнай ежы.Такім чынам, што мы павінны рабіць, каб падоўжыць выкарыстанне чыгуннай рондалі?Далей мы разам разбярэмся з метадам абслугоўвання чыгуннага гаршка
Спачатку ачысціце новы гаршчок
(1) Наліце ваду ў чыгунны рондаль, наліце ваду пасля закіпання, а затым на невялікім агні распалены чыгунны рондаль, вазьміце кавалак тоўстай свініны, старанна працярыце чыгунны рондаль.
(2) Пасля поўнага выцірання чыгуннага гаршка выліце алейныя плямы, астудзіце, ачысціце і паўтарыце некалькі разоў.Калі канчатковыя алейныя плямы вельмі чыстыя, гэта азначае, што гаршчок можна пачынаць выкарыстоўваць.
Па-другое, абслугоўванне ў выкарыстанні
1. Разагрэць патэльню
(1) Чыгунны гаршчок патрабуе адпаведнай тэмпературы нагрэву.Пастаўце чыгунную рондаль на пліту і адрэгулюйце сярэдні агонь на 3-5 хвілін.Гаршчок будзе цалкам нагрэты.
(2) Затым дадайце алей або сала і дадайце харчовыя інгрэдыенты для гатавання.
2. Мяса, якое гатуецца, мае рэзкі пах
(1) Гэта можа быць выклікана занадта гарачай чыгуннай патэльняй або тым, што мяса не ачышчана раней.
(2) Пры гатаванні выбірайце сярэдні агонь.Пасля таго, як ежа выйдзе з рондаля, неадкладна пастаўце рондаль у праточную гарачую ваду, каб прамыць яе, гарачая вада можа выдаліць большую частку рэшткаў ежы і тлушчу натуральным шляхам.
(3) Халодная вада можа выклікаць расколіны і пашкоджанне корпуса чыгуна, таму што тэмпература вонкавага боку чыгуннага чыгуна паніжаецца хутчэй, чым унутры.
3. Апрацоўка рэшткаў ежы
(1) Калі ўсё яшчэ ёсць рэшткі ежы, вы можаце дадаць трохі кашэрнай солі ў чыгунную рондаль, а потым працерці яе губкай.
(2) Паколькі тэкстура буйной солі можа выдаліць лішкі алею і рэшткі ежы і не пашкодзіць чыгунную рондаль, вы таксама можаце выкарыстоўваць жорсткую шчотку для выдалення рэшткаў ежы.
Па-трэцяе, трымайце чыгунны гаршчок сухім пасля выкарыстання
(1) Чыгунныя рондалі выглядаюць бруднымі з-за таго, што да іх прыліпла ежа або замачылі ў ракавіне на ноч.
(2) Пры паўторнай ачыстцы і сушцы шарык са сталёвага дроту можна выкарыстоўваць для выдалення іржы.
(3) Чыгунны гаршчок цалкам выціраецца, пакуль ён цалкам не высахне, а затым пакрываецца тонкім пластом ільнянога алею на вонкавай і ўнутранай паверхні, што можа эфектыўна абараніць чыгунны гаршчок.
Выкарыстанне чыгуннага гаршка
Крок 1: Падрыхтуйце кавалак тоўстай свініны, павінен быць больш тлустым, каб алею было больш.Эфект лепш.
Крок 2: Груба прамыйце рондаль, затым закіпяціце рондаль з гарачай вадой, ачысціце рондаль шчоткай, пачысціце каструлю шчоткай і ачысціце ўсе віды плаваючых рэчаў на паверхні.
Крок 3: Пастаўце рондаль на пліту, уключыце невялікі агонь і павольна высушыце кроплі вады на корпусе рондаля.
Крок 4: Пакладзеце тлустае мяса ў рондаль і некалькі разоў перавярніце.Затым вазьміце свініну палачкамі і прамажце кожны сантыметр патэльні.Асцярожна і асцярожна дайце алею павольна прасочвацца ў жалезны гаршчок.
Крок 5: Калі мяса стане чорным і абгарэлым, а алей у патэльні стане чорным, дастаньце яго і ачысціце вадой.
Крок 6: Паўтарыце крокі 3, 4, 5 яшчэ раз, паўтарыце каля 3 разоў, калі свініна перастане быць чорнай, значыць, яна паспяховая.Такім чынам, вы можаце класці мяса партыямі, або вы можаце зрэзаць апошнюю цвёрдую паверхню свініны і выкарыстоўваць унутраную частку.
Крок 7: Прамыйце чыгунны гаршчок чыстай вадой, высушыце корпус гаршка, мы можам нанесці на паверхню пласт расліннага алею, каб наш гаршчок атрымаўся
Спосаб абслугоўвання чыгуннага чыгуна
Крок 1: Вазьміце чыгунны гаршчок, апусціце тканіну ў ваду і трохі мыльнага посуду, вымыйце гаршчок знутры і звонку, затым прамыйце гаршчок вадой.
Крок 2: Працярыце гаршчок кухоннай паперай, пастаўце на пліту і высушыце на павольным агні.
Крок 3: Падрыхтуйце некалькі кавалачкаў тоўстай свініны, абцугамі або палачкамі ўтрымлівайце тоўстую свініну, уключыце слабы агонь і працярыце край рондаля са свінінай.Пераканайцеся, што вы робіце гэта некалькі разоў, на кожным куце.
Крок 4: Павольна разагрэйце чыгунны вок, затым капніце алей па краях маленькай лыжкай.Гэта дзеянне паўтараюць некалькі разоў, каб пераканацца, што ўнутраная сценка рондаля прахарчавалася алеем.
Крок 5: Зліце з патэльні алей, пакінуўшы кавалачак тлушчу, і старанна вытрыце патэльню звонку.
Крок 6: Пачакайце, пакуль гаршчок астыне, і некалькі разоў ачысціце яго цёплай вадой пасля таго, як ён цалкам астыне.
Крок 7: Паўтарыце крокі з 2 па 6 вышэй 3 разы і пакіньце алей у рондалі на ноч пасля апошняга працірання
Памыйце гаршчок
Калі вы рыхтуеце ежу на патэльні (або калі вы яе толькі што купілі), ачысціце патэльню цёплай, злёгку мыльнай вадой і губкай.Калі ў вас ёсць цвёрды абвуглены смецце, саскрабце яго адваротным бокам губкі.Калі гэта не працуе, наліце на патэльню некалькі сталовых лыжак рапсавага або расліннага алею, дадайце некалькі сталовых лыжак кашэрнай солі і вытрыце патэльню папяровымі ручнікамі.Соль досыць абразіўная, каб выдаліць цвёрдыя рэшткі ежы, але не настолькі моцная, каб пашкодзіць прыправы.Выдаліўшы ўсё, прамыйце гаршчок цёплай вадой і акуратна вымыйце.
Старанна высушыце
Вада - найгоршы вораг чыгуну, таму пасля чысткі не забудзьцеся старанна высушыць увесь гаршчок (а не толькі ўнутры).Калі вада застанецца зверху, гаршчок можа заржавець, таму яго трэба працерці анучай або папяровым ручніком.Каб сапраўды пераканацца, што ён сухі, пастаўце рондаль на моцны агонь, каб забяспечыць выпарэнне.
Заправіць алеем і нагрэць
Калі патэльня стане чыстай і сухой, працярыце яе невялікай колькасцю алею, пераканаўшыся, што яно расцякаецца па ўсёй паверхні патэльні.Не выкарыстоўвайце аліўкавы алей, якое мае нізкую тэмпературу дымлення і фактычна пагаршаецца, калі вы рыхтуеце з ім у рондалі.Замест гэтага працярыце ўсё прыкладна чайнай лыжкай расліннага або рапсавага алею, якія маюць больш высокую тэмпературу дыму.Пасля таго, як патэльню змазваюць алеем, пастаўце на моцны агонь, пакуль яна не стане цёплай і злёгку дыміцца.Вы не жадаеце прапускаць гэты крок, так як алей без нагрэву можа стаць ліпкім і прагорклым.
Астудзіце і захоўваеце гаршчок
Пасля таго, як чыгунная рондаль астыне, вы можаце паставіць яе на кухонную стальніцу або пліту, або вы можаце паставіць у шафу.Калі вы складваеце чыгун разам з іншымі рондалямі і патэльнямі, пакладзеце ўнутр рондалі папяровае ручнік, каб абараніць паверхню і выдаліць вільгаць.
Вядома, мы таксама павінны быць асцярожнымі пры выкарыстанні жалезных рондаляў, мы павінны старацца пазбягаць выкарыстання чыгунных рондаляў для падрыхтоўкі кіслай садавіны і гародніны.Таму што гэтыя кіслыя прадукты ўступаюць у рэакцыю з жалезам, утвараючы злучэнні з нізкім утрыманнем жалеза, якія шкодныя для здароўя.
Час публікацыі: 28 снежня 2022 г
