Як мы ўсе ведаем, калі казаць пра чыгунны гаршчок, акрамя яго розных пераваг, будуць і некаторыя недахопы: напрыклад, адносна вялікі вага, лёгкая іржа і гэтак далей.У параўнанні з яго перавагамі, гэтыя недахопы не з'яўляюцца вялікай праблемай, пакуль мы звяртаем крыху ўвагі на некаторы позняе абслугоўванне і абслугоўванне, вы можаце быць упэўнены.
Чыстка новага гаршка
(1) Наліце ваду ў чыгунны рондаль, наліце ваду пасля закіпання, а затым на невялікім агні распалены чыгунны рондаль, вазьміце кавалак тоўстай свініны, старанна працярыце чыгунны рондаль.
(2) Пасля поўнага выцірання чыгуннага гаршка выліце алейныя плямы, астудзіце, ачысціце і паўтарыце некалькі разоў.Калі канчатковыя алейныя плямы вельмі чыстыя, гэта азначае, што гаршчок можна пачынаць выкарыстоўваць.
Як выкарыстоўваць чыгунны гаршчок
Крок 1: Падрыхтуйце кавалак тоўстай свініны, павінен быць больш тлустым, каб алею было больш.Эфект лепш.
Крок 2: Груба прамыйце рондаль, затым закіпяціце рондаль з гарачай вадой, ачысціце рондаль шчоткай, пачысціце каструлю шчоткай і ачысціце ўсе віды плаваючых рэчаў на паверхні.
Крок 3: Пастаўце рондаль на пліту, уключыце невялікі агонь і павольна высушыце кроплі вады на корпусе рондаля.
Крок 4: Пакладзеце тлустае мяса ў рондаль і некалькі разоў перавярніце.Затым вазьміце свініну палачкамі і прамажце кожны сантыметр патэльні.Асцярожна і асцярожна дайце алею павольна прасочвацца ў жалезны гаршчок.
Крок 5: Калі мяса стане чорным і абгарэлым, а алей у патэльні стане чорным, дастаньце яго і ачысціце вадой.
Крок 6: Паўтарыце крокі 3, 4, 5 яшчэ раз, паўтарыце каля 3 разоў, калі свініна перастане быць чорнай, значыць, яна паспяховая.Такім чынам, вы можаце класці мяса партыямі, або вы можаце зрэзаць апошнюю цвёрдую паверхню свініны і выкарыстоўваць унутраную частку.
Крок 7: Прамыйце чыгунны гаршчок чыстай вадой, высушыце корпус гаршка, мы можам нанесці на паверхню пласт расліннага алею, каб наш гаршчок атрымаўся
Для падтрымання чыгуннага гаршка
Крок 1: Вазьміце чыгунны гаршчок, апусціце тканіну ў ваду і трохі мыльнага посуду, вымыйце гаршчок знутры і звонку, затым прамыйце гаршчок вадой.
Крок 2: Працярыце гаршчок кухоннай паперай, пастаўце на пліту і высушыце на павольным агні.
Крок 3: Падрыхтуйце некалькі кавалачкаў тоўстай свініны, абцугамі або палачкамі ўтрымлівайце тоўстую свініну, уключыце слабы агонь і працярыце край рондаля са свінінай.Пераканайцеся, што вы робіце гэта некалькі разоў, на кожным куце.
Крок 4: Павольна разагрэйце чыгунны вок, затым капніце алей па краях маленькай лыжкай.Гэта дзеянне паўтараюць некалькі разоў, каб пераканацца, што ўнутраная сценка рондаля прахарчавалася алеем.
Крок 5: Зліце з патэльні алей, пакінуўшы кавалачак тлушчу, і старанна вытрыце патэльню звонку.
Крок 6: Пачакайце, пакуль гаршчок астыне, і некалькі разоў ачысціце яго цёплай вадой пасля таго, як ён цалкам астыне.
Крок 7: Паўтарыце крокі з 2 па 6 вышэй 3 разы і пакіньце алей у рондалі на ноч пасля апошняга працірання
Выканайце мыццё
Калі вы рыхтуеце ежу на патэльні (або калі вы яе толькі што купілі), ачысціце патэльню цёплай, злёгку мыльнай вадой і губкай.Калі ў вас ёсць цвёрды абвуглены смецце, саскрабце яго адваротным бокам губкі.Калі гэта не працуе, наліце на патэльню некалькі сталовых лыжак рапсавага або расліннага алею, дадайце некалькі сталовых лыжак кашэрнай солі і вытрыце патэльню папяровымі ручнікамі.Соль досыць абразіўная, каб выдаліць цвёрдыя рэшткі ежы, але не настолькі моцная, каб пашкодзіць прыправы.Выдаліўшы ўсё, прамыйце гаршчок цёплай вадой і акуратна вымыйце.
Старанна высушыце
Вада - найгоршы вораг чыгуну, таму пасля чысткі не забудзьцеся старанна высушыць увесь гаршчок (а не толькі ўнутры).Калі вада застанецца зверху, гаршчок можа заржавець, таму яго трэба працерці анучай або папяровым ручніком.Каб сапраўды пераканацца, што ён сухі, пастаўце рондаль на моцны агонь, каб забяспечыць выпарэнне.
Заправіць алеем і нагрэць
Астудзіце і захоўваеце гаршчок
Пасля таго, як чыгунная рондаль астыне, вы можаце паставіць яе на кухонную стальніцу або пліту, або вы можаце паставіць у шафу.Калі вы складваеце чыгун разам з іншымі рондалямі і патэльнямі, пакладзеце ўнутр рондалі папяровае ручнік, каб абараніць паверхню і выдаліць вільгаць.
Вядома, калі мы звычайна выкарыстоўваем чыгунны гаршчок, мы стараемся не рыхтаваць ежу з моцнай кіслатой або моцнай шчолаччу: напрыклад, лаўровыя ягады і бабы маш, каб яны і паверхня чыгуннага гаршка не адбыліся хімічнай рэакцыі, карозіі чыгуннага гаршка. .Лёгка разбурыць антыкаразійнае пакрыццё чыгуннай рондалі і скараціць тэрмін яе службы.
Час публікацыі: 2 чэрвеня 2023 г
