Əminəm ki, siz woklarla tanışsınız.Xammal fərqinə görə, wokları bir çox növə bölmək olar.Əlbəttə ki, biz bütün wokların ətraflı müqayisəsini apara bilmərik və biz bu gün dəmir tavaya diqqət yetirəcəyik, bu, onun wok ilə müqayisədə bir çox cəhətdən hər hansı digər wok növündən daha yaxşıdır.Sonra, çuqun çubuqlarının üstünlüklərini ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
“The Times”ın inkişafı və elm və texnologiyanın tərəqqisi ilə əvvəlki dövrə dəmir çubuq yavaş-yavaş bugünkü çuquna çevrildi.Əslində, xammalda dəyişiklik çox deyil, lakin emal texnologiyası daha inkişaf etmiş, daha yetkin, çuqun wok və biz tez-tez wok digər növ istifadə o qədər də fərqli deyil.Beləliklə, bir çox insan soruşacaq, dəmir wok paslanmaq çox asan deyil, sonra da tez-tez qulluq etmək lazımdır, çox əziyyətli deyil?Gəlin buna daha yaxından nəzər salaq.
Çuqun çubuq paslanmaq asandır, lakin onların qarşısını almaq da olar.Düzgün saxlanıldığı müddətcə, çuqun wok pas fenomeni çox azaldıla bilər, həm də çuqun wokun xidmət müddətini uzada bilər.Əgər çuqun qabın bu cəhəti sizi narahat edirsə, sadəcə onu deyə bilərəm ki, boş yerə narahatsınız.
Əslində, bu dezavantajdan əlavə, çuqun wok bir çox üstünlüklərə malikdir.Əvvəla, isitmə vahiddir, pişirmə vaxtını effektiv şəkildə azaldır və lampa da azalacaq.İkincisi, örtük dizaynı olmayan çuqun wok, tərkibində zərərli kimyəvi maddələr yoxdur, daha təhlükəsiz və sağlamdır;Sonuncu fiziki yapışmayan tava effektidir ki, bizim bişirməyimiz daha asan olur.
Çuqun çubuqunun üstünlükləri:
Funksiya tam hazırdır
Çuqun vaka wok, tava, güveç, stey wok, dəniz məhsulları wok, çörək qabı və s. mətbəxdə qab.Evdə gündəlik istifadə üçün Çin wok, tava və qazan seçmək tövsiyə olunur.
Qeyri-yapışmaz
Wokdan istifadə prosesində bir çox insan üçün ən böyük baş ağrılarından biri wok yapışdırmaqdır.Çuqun çubuqları düzgün istifadə edildikdə tamamilə yapışmaz və nə qədər çox istifadə edilsə, bir o qədər yaxşıdır.Emaye wok divarı hamardır, yeməklərin yapışması çox azalıb, yapışmayan effekti çox yaxşıdır və təmizlənməsi asandır.Emayesiz çuqun qabı ilk dəfə istifadə edərkən qaynatmaq lazımdır.Wokun səthi nazik bir yağ təbəqəsini udduqdan sonra, yalnız wok gövdəsini qorumaq üçün paslanmamaq asan deyil, həm də yapışmaz təsir göstərir, hər istifadədən sonra yuyucu vasitə və ya polad top istifadə etməyin.
Bərabər qızdırılır, yaxşı izolyasiya
Çuqun çubuq bərabər şəkildə qızdırılır və istilik qorunması yaxşıdır.Wokdakı temperatur nisbətən sabitdir.İnsanlar uzun müddət yanğını söndürmədikcə, çuqun çuqunu yapışdırmaq üçün görünəcək.Xüsusilə yemək bişirməkdə çətinlik çəkən yeni başlayanlar üçün uyğundur.Pişirmə demək olar ki, heç vaxt uğursuz olmur.Mükəmməl istiliyi qoruduğuna görə, xüsusilə qışda yeməklər asanlıqla soyumayacaq və bir stəkan şorba bişirildikdən sonra ocaqda bişirmək lazımdırsa, şorba içərkən soyumasından narahat olmayacaqsınız.Pişirmə prosesində, qızdırıldıqdan sonra istilik mühitini saxlayın, duz qoymadan əvvəl istiliyi söndürün və qalan temperaturdan qidanın son emalı, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin qorunmasını başa çatdırmaq üçün istifadə edin.
Yaxşı sızdırmazlıq
Tencerenin yaxşı sızdırmazlığı var.Qapaq ağırdır və qazanın gövdəsinə çox yaxındır.Güclü möhürü var.Qapağın daxili divarı öz-özünə dövran edən su muncuq dizaynına malikdir, bütün qapaq duşa bənzəyir, su buxarı qapaqda bərabər şəkildə yoğuşur və sonra yenidən woka düşür, beləliklə, wokda su sirkulyasiyası itirilməsin, yeməyin orijinal dadını təmin etmək, qidalanma itkisini azaltmaq.Əti bişirən zaman inqrediyentlərin nəmliyini saxlayaraq onları yumşaq və nəmləndirə bilər, şorba hazırlayarkən isə şorbanın zəngin və yumşaq olması üçün sadəcə az miqdarda su lazımdır.
Belə ki, biz çuqun wok necə saxlamaq lazımdır?
1, wokdan ilk dəfə istifadə edərkən, yağlı dəri qızdırmaqla wokun daxili divarını bir neçə dəfə silin.
2. Turşulu yemək bişirmək üçün çuqundan istifadə etməyin, çünki metal turşu ilə reaksiyaya girəcək.
3. Hər istifadədən sonra paslanmamaq üçün səthin nəmini kağız dəsmal və ya bez ilə silin;Səthi bir qat yemək yağı ilə örtməklə də müalicə edilə bilər.
Buna görə, bütövlükdə, çuqun wok ilə başlamağa dəyər.Buradan söz düşmüşkən, bir çox insan mübarizə aparmağa başladı, bazarda o qədər brend var və necə seçmək lazımdır?Yaxşı bir çuqun qabı necə almaq olar?
Əvvəlcə materiala baxın.Çuqunların çox hissəsi yüksək keyfiyyətli yüksək təmiz dəmirdən hazırlanır, ona görə də seçərkən və alarkən onun təmiz dəmir material olub-olmadığını müqayisə etməliyik, axı bu, insan orqanizminin sağlamlığı ilə bağlıdır, daha yaxşı olar. diqqətli olun və nəzərə alınmalı olan təfərrüatları başa düşməliyik.
İkincisi, təhlükəsizlik.Təhlükəsizliyin iki aspekti də daxil olmaqla, təhlükəsizlik məsələləri diqqətdən kənarda qala bilməz.Biri materialın təhlükəsizliyidir, məsələn, tərkibində kimyəvi örtük varmı, hamımız bilirik ki, uzun müddətli istifadə insan sağlamlığı ilə daha çox əlaqəlidirsə, kimyəvi maddələr insan orqanizminə zərər verir.Digər tərəfdən, isti bir dizayn olub olmadığı kimi istifadə etmək təhlükəsizdir, bu kiçik problemlərə yuxarıdan aşağı baxmayın, gələcəkdə istifadədə diqqətsizlikdən qaynaqlanan yanıq problemindən effektiv şəkildə qaçınmaq olar.
Üçüncüsü, qalınlaşdırma dizaynı olub-olmaması.Yeni tip çuqun wok qalınlaşdırma ilə nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da nəinki bütün bişirmə prosesinin daha yaxşı istilik keçiriciliyinə malik ola bilər, həm də onu bərabər şəkildə qızdırır və pasta dibi problemini istehsal etmək asan deyil.
Dördüncüsü, qapağa baxın.Qapaq əsasən şüşə və bərk ağac olmaqla iki növə bölünür.Əgər bərk ağacdırsa, onun keyfiyyətli log olub-olmadığına baxmaq lazımdır ki, istifadə zamanı qızma nəticəsində zərərli maddələr problemi yaranmaması üçün, şüşədirsə, partlayış olub-olmamasına baxmaq lazımdır- sübut dizayn.
Bütün bunları söylədikdən sonra çuqun fitillər bir çox cəhətdən digər fitillərdən üstündür.Əgər emaye çuqun wokdursa, bu, yalnız praktik deyil, həm də daha gözəldir.Çuqun çubuqunu seçin və zaman keçdikcə bu yeni şeyi bəyənəcəyinizi görəcəksiniz.
Göndərmə vaxtı: 17 fevral 2023-cü il
