Çuqun qabların nəyi gözəldir?
1. Görünüşün yüksək səviyyəsi
Bu səbəb bir nömrə olmalıdır!Adi mətbəx qabları qara və ya paslanmayan poladdan rəngsizdir.Və prosesin səthinin mina qatına görə çuqun qazan, müxtəlif çəhrayı və ya parlaq rənglər edə bilər, super gözəl!
2, yanğına qənaət edin və vaxta qənaət edin
Çuqun qablar istiliyi möhürləməkdə və saxlamaqda daha yaxşı olduğundan, onlar yeməkləri adi qablardan daha asan və daha az vaxtda bişirə bilirlər.
3, İstifadəsi asandır
Ət inqrediyentlərini bişirərkən çuqun qazanda qızardıb sonra qazanı dəyişmədən suda qaynatmaq olar.Bişmiş xörəkləri isti və rahat saxlamaq üçün qazanla da vermək olar.Bundan əlavə, çuqun qazanları açıq alovla yanaşı, həm də induksiya sobaları və ya sobalar üçün istifadə edilə bilər.
Təbii ki, evdəki güveç və ya elektrik təzyiqli ocağın artıq yemək ehtiyaclarını ödədiyini düşünənlər var.Düşünürəm ki, bu da çox yaxşıdır, axı mətbəx qablarını seçmək üçün ən vacib şey öz ehtiyaclarını ödəməkdir, kor-koranə trendə uymayın.
Çuqun qazan tam olaraq nədən hazırlanır?
Çuqun qazan isti dəmir qum qəlibinə tökülərək tökülür.Bazarda çuqun qazanı iki kateqoriyaya bölmək olar: biri loja ilə təmsil olunan təmiz çuqun qazandır.Çuqun qabın xarici səthi örtülməmişdir və zavoddan çıxarkən pasdan qorunmaq üçün soya yağı qoruyucu təbəqə olacaqdır.
Digəri isə Le Creuset, Staub və s. tərəfindən təmsil olunan mina çuqun qazandır. Çuqun rəngli emaye örtüklə örtülmüşdür, bu da “emaye” kimi tanınır.Bu, mahiyyətcə, çuqunu hava və su ilə təmasdan yaxşı ayıra bilən və çuqun qazanı pasdan qoruya bilən şüşə çini şiridir.Daha da bölünsə, ağ mina və qara minaya bölünə bilər.
Çuqun qazan ilə nə etmək olar?
Daimi qızartma və qızartma qablarından əlavə, qala şorbası ilə çuqun qazan, qızardılmış toyuq, tost da yaxşı bir əldir.Çuqun qazanın kilidini açmaq üçün çoxlu kiçik partnyorlar var qaynadılmış düyü, əlavə yeməklər etmək, susuz buxarda bişirilmiş balıq, bişmiş desertlər və bir sözlə mətbəxi açmaq üçün başqa yollar, bir çuqun qazan var, saysız-hesabsız imkanlar açır.
Bir çuqun qazan almadan əvvəl bir az ev tapşırığı edin:
1. Çuqun qazan qaz sobasının açıq odunda istifadə oluna bilər, həmçinin induksiya sobası, elektrik saxsı sobası, soba və s. üçün istifadə edilə bilər. Əgər sobanın yüksək temperaturundan istifadə edirsinizsə, qapağın digər qeyri-adi maddələrdən təmizləndiyinə əmin olun. istiliyədavamlı aksesuarlar.Amma metal qazan kimi çuqun qazan, mikrodalğalı soba üçün uyğun deyil.
2. Ümumiyyətlə, emaye örtüyü olmayan təmiz çuqun qazan şorba güveçindən daha çox qızartma və digər yağlı yeməklər üçün daha uyğundur.Heç bir örtük olmadığı üçün bu cür çuqun qazana daha yüksək texniki tələblər qoyulur.Hər istifadədən sonra qazanın paslanmasının qarşısını almaq və yapışmayan effekti artırmaq üçün “qazan qaldırmaq” üçün yemək yağı sürtmək lazımdır.Emaye səthi olan çuqun qablarda ümumiyyətlə pas problemi yoxdur və məsamələrə görə qara mina qoruyucu yağ təbəqəsi yaratmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl “qaynadılmalıdır”.Qara emaye yaxşı ekspozisiyaya malikdir və uzunmüddətli istifadə zamanı çatlamaq və ləkələmək asan deyil.Ağ mina ilə örtülmüş çuqun qab daha sıx səth quruluşuna malikdir və məsamələri yoxdur.İstifadədən əvvəl xüsusi qulluq tələb olunmur, buna görə də yaxşı yapışmayan təsir göstərir.Amma həm də səthi sıx olduğundan, uzun müddətli istifadədən sonra, həmçinin daha diqqətli qulluq tələb edən örtüklərin boyanmasından sonra tədricən çatlar yarana bilər.
3, çuqun qazanın emaye örtüyü prosesdən təsirlənir, bəzən qeyri-bərabər kənar püskürtmə və ya çuqun qazanın istehsal prosesində qüsurların qarşısını almaq çətin olan az sayda çuxur olacaq, ümumiyyətlə təsir göstərmir. normal istifadə, narahat olmayın!
Gündəlik çuqun qablardan istifadə edərkən nələrə diqqət etməliyik?
1, “qaynatma” ehtiyacından əvvəl ilk istifadədə çuqun qabın mina qatı və qara emaye örtüyü çuqun qabı yoxdur: əvvəlcə qazanı quru yuyun, sonra mətbəx kağız dəsmaldan istifadə edin.Az miqdarda yemək yağı, qazanın daxili divarına və kənarına 2~3 dəfə nazik sürtün, 8~12 saat sonra qurudun, istifadə etməzdən əvvəl qalıq yağı silin.
2. Çuqun qazanın istilik keçiriciliyi və istilik qoruyucu təsiri çox əladır.Bişirmək üçün inqrediyentləri əlavə etməzdən əvvəl qazanı kiçik və orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızdırmaq məsləhətdir.Pişirmə üçün ümumi çuqun qazan, qaynama yalnız kiçik və orta odlu qızdırıcı tələb edir, onun əla izolyasiya performansı qida materiallarının istiliyi tam udmasını, yerində tez bişirilməsini təmin etmək üçün kifayətdir.
3. Emal örtüyünü qorumaq üçün materialı çox sərt olan metal spatuladan qaçmaq üçün çuqun qazanı bişirərkən taxta spatula və ya istiliyədavamlı silisium spatuladan istifadə etmək tövsiyə olunur.
4. Səth emaye örtüyünün xidmət müddətinə təsir edən həddindən artıq temperatur fərqinin qarşısını almaq üçün çuqun qazan birbaşa soyuq suda yuyulmamalı və ya yüksək temperaturda soyuducuya qoyulmamalıdır.
5. Pişirmə zamanı və bişirildikdən sonra çuqun qazan bütövlükdə isti olur!Özünüzü yandırmamaq və masaya zərər verməmək üçün istilik izolyasiya edən əlcəklər, qazan yastıqları və s. istifadə etməyi unutmayın!
6, Çuqun qazan nisbətən ağırdır, gündəlik istifadə və hərəkət sabit, düz tutmağa diqqət yetirməlidir.Döşəməni və ya özünüzü sındırmamaq üçün qazanın yıxılmasından, düşməsindən qaçın!Düşmə və zərbə də çuqun qazanın səthindəki mina örtüyünün qırılmasına səbəb ola bilər ki, bu da çox ağrılıdır!
Bu məqaləni oxuduqdan sonra, çuqun qazanın işləməsi haqqında ümumi bir anlayışınız olduğuna inanıram!
Ancaq orada çoxlu çuqun qablar var, hansının sizin üçün daha yaxşı olduğunu necə bilirsiniz?Əslində, məhsul öz ağlabatan istehlak səviyyəsi çərçivəsində onların faktiki ehtiyaclarını ödəyə bilər.
Göndərmə vaxtı: 14 oktyabr 2022-ci il
