Əvvəlcə yeni qazanı təmizləyin
(1) Suyu çuqun qazana qoyun, qaynadıqdan sonra suyu tökün, sonra kiçik odlu isti çuqun qazan, bir parça yağlı donuz əti götürün, çuqun qazanı diqqətlə silin.
(2) Çuqun qabı tam sildikdən sonra yağ ləkələrini tökün, sərinləyin, təmizləyin və bir neçə dəfə təkrarlayın.Son yağ ləkələri çox təmizdirsə, bu, qazanın istifadəyə başlaya biləcəyi deməkdir.
İkincisi, istifadədə olan texniki xidmət
1. Tavanı qızdırın
(1) Çuqun qazana uyğun istilik temperaturu lazımdır.Çuqun qazanı ocağın üstünə qoyun və istini 3-5 dəqiqə orta səviyyəyə qoyun.Qazan tam qızdırılacaq.
(2) Sonra yemək yağı və ya piyi əlavə edin və bişirmək üçün qida maddələrini birlikdə əlavə edin.
2. Ətin bişirilməsi kəskin iyi gəlir
(1) Buna çuqun qabın çox isti olması və ya ətin əvvəllər təmizlənməməsi səbəb ola bilər.
(2) Bişirərkən orta istiliyi seçin.Yemək qazandan çıxdıqdan sonra dərhal yuyunmaq üçün qazanı axan isti suya qoyun, qaynar su qida qalıqlarının çoxunu və təbii olaraq yağdan təmizləyə bilər.
(3) Soyuq su qazanın gövdəsində çatlara və zədələnmələrə səbəb ola bilər, çünki çuqun qazanın xarici hissəsinin temperaturu içəridən daha tez azalır.
3. Qida qalıqlarının müalicəsi
(1) Əgər hələ də bəzi qida qalıqları olduğu aşkar edilərsə, o zaman çuqun qazana bir az kosher duzu əlavə edib süngərlə silə bilərsiniz.
(2) Qaba duzun teksturası artıq yağı və qida qalıqlarını təmizləyə bildiyindən və çuqun qazana zərər verməyəcəyindən, yemək qalıqlarını təmizləmək üçün sərt bir fırça da istifadə edə bilərsiniz.
Üçüncüsü, istifadə etdikdən sonra çuqun qazanı quru saxlayın
(1) Çuqun qablar onlara yapışdırılmış və ya bir gecədə lavabonun içində isladılmış yeməklərlə çirkli görünür.
(2) Yenidən təmizləyərkən və qurudarkən, pası çıxarmaq üçün polad məftildən istifadə edilə bilər.
(3) Çuqun qab tamamilə quruyana qədər təmiz silinir və sonra çuqun qazanı effektiv şəkildə qoruya bilən xarici və daxili səthdə nazik bir kətan yağı ilə örtülmüşdür.
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-07-2022
