Çuqun qazan VS İncə dəmir qazan

Dəmir qazandan söz düşmüşkən, ona bələd olmaq lazımdır, o, qədim zamanlardan istifadə edilən mətbəx qabıdır.Bu çox ənənəvi və çox yaygındır.Bir çox insanlar bütün dəmir qabların eyni olduğuna dair yanlış təsəvvürə malikdirlər, lakin belə deyillər.Fərqli emal texnologiyasına görə, incə dəmir qazana və bölünə bilərçuqun qazan.Çuqun qazana əslində xam dəmir qazan, incə dəmir qazana bişmiş dəmir qazan deyilir.Beləliklə, iki məhsul arasındakı fərqlər nələrdir?Gəlin bu haqda danışaq

İkisi arasında kontrast 

İki dəmir qabın materialları qara birləşmələrdir və tərkibində ağır metallar kimi zərərli maddələr yoxdur.Onlar təhlükəsiz və qeyri-toksikdir və biz onları rahatlıqla istifadə edə bilərik.Qızdırma prosesində dəmir qazan problemdən düşmək asan deyil, dəmir elementlərinin sızması da orqanizmin həzminə və sorulmasına faydalıdır.

Theçuqunqazanboz dəmirin əridilməsi ilə bərk model tökmədən hazırlanır.İstilik keçiriciliyi yavaş və simmetrikdir, lakin qazan halqası qalındır, naxış hamar deyil, həm də çatlamaq çox asandır.İncə dəmir qab qara və ağ dəmir sac tökmə və ya əl işi çəkiclə hazırlanır.İncə halqa, sürətli istilik ötürmə və zərif görünüş xüsusiyyətlərinə malikdir.Ümumi ev üçün çuqun qazanın tətbiqi daha yaxşıdır. 

İncə dəmir qazanla müqayisədə çuqun qazanın üstünlüyü var.İstilik temperaturu 200C-dən çox olduqda, çuqun qazan yeməyin temperaturunu təxminən 220 ° C-də idarə edərək, bir qədər istilik enerjisi buraxmağa başlayacaq.Qızdırıldıqda, incə dəmir qazan odun temperaturunu dərhal qidaya ötürəcək, bu da yeməyin temperaturunu idarə etmək üçün əlverişli deyil. 

Lakin incə dəmir qazanın da üstünlükləri var, çünki o, incə dəmirdən hazırlanır, daha az qalıqdır, buna görə də istilik keçiriciliyi daha simmetrikdir, yapışqan qazan vəziyyətinə düşmək asan deyil.İkincisi, əsas material yaxşı olduğu üçün qazanı çox incə etmək, qazanın içərisində temperaturu daha yüksək etmək olar.Üçüncüsü, səviyyə yüksəkdir, səth hamar və təmizdir və təmizlik işləri asan həyata keçirilir. 

How to seçin və istifadə edin

Birincisi, qazan səthinin hamar olub olmadığını görmək, lakin güzgü kimi hamar tələb edə bilməz, çünki döymə prosesi, qazan qeyri-müntəzəm işıq xətləri var.Qüsurları var, generalın kiçik çıxıntılı hissəsi dəmirdir, qazanın keyfiyyəti böyük müdaxilə deyil, ancaq qazanın keyfiyyətində kiçik çatlar nisbətən böyük ziyandır, seçərkən yoxlamağa xüsusi diqqət yetirin. 

İkincisi, qazanın qeyri-bərabər qalınlığı çox yaxşı deyil, qazanın dibini tərs çevirə bilərsiniz, barmaqlarınızla qazanın sferik nüvəsinə qarşı, sərt blokla döyə bilərsiniz.Qazanın səsi nə qədər yüksək olsa, vibrasiya nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır.Bundan əlavə, qazanın paslanması keyfiyyətin yaxşı olmadığı anlamına gəlmir.Qazanın paslanması onu göstərir ki, saxlama müddəti uzundur və qazanın saxlama müddəti nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşıdır ki, qazanın daxili mexanizmi daha dayanıqlı olsun, istifadə etdikdə çatlaması asan olmur.

Baxım üçünçuqun qazan, pasın qarşısını almaq üçün bəzi problemlərə diqqət yetirməliyik.Əgər emaye çuqun qazandırsa, onda baxım yolu daha pulsuzdur.Əvvəlcədən hazırlanmış çuqun qazandırsa, daha çox diqqət yetirməliyik: təmizləyərkən güclü yuyucu vasitələrdən istifadə etməyin;Təmizləmənin sonunda qazanın daxili və xarici səthlərini quru, yumşaq bir parça ilə qurutun və quru və yaxşı havalandırılan yerə qoyun. 

İstər incə dəmir qab olsun, istərsə dəçuqun qazan, açıq-aydın turşu və ya qələvi olan yeməklər hazırlamamağa çalışın.Bu qidaların tərkibində turşu və qələvi maddələr olduğundan və dəmir kimyəvi dəyişikliyi olduğundan, bəzi zərərli maddələr əmələ gətirir, mədəyə zərər verir və s., insanlar yeməkdən sonra zəhərlənmələrə səbəb ola bilər.

Distək vəCmüqayisə 

Birincisi, incə dəmir yaxşı çevikliyə, yüksək möhkəmliyə malikdir, qazanı nisbətən nazik düzəldə bilər, bişmiş dəmir qazan tez istilik köçürə bilər və çuqun kövrəkdir, xam dəmir qazan istehsal etmək üçün tökmə prosesindən istifadə edir, nisbətən nazik, xam dəmir qazan istehsal edə bilməz istilik ötürülməsi incə dəmir qazan qədər sürətli deyil, buna görə də yanacaq və qaz kimi yanacağa və elektrik enerjisinə qənaət baxımından, incə dəmir qazan xam dəmir qazandan daha uyğundur. 

İki, qida qızartma dəmir qazan gündəlik istifadə üçün seçintökmədəmirqazanmünasibdir.Xam dəmir qazanın istilik ötürülməsi ümumiyyətlə incə dəmir qazandan daha yavaşdır və istilik yayılması dərəcəsi bişmiş dəmir qazandan daha yüksəkdir.Buna görə də, yeməkləri qızardarkən, xam dəmir qazanı incə dəmir qab ilə müqayisədə yapışdırmaq asan deyil və yağın temperaturu çox yüksək olmaq asan deyil, bu da yeməyin kokslaşmasına səbəb olacaqdır.Xam dəmir qazan səthinin hamarlığı azdır, kiçik boşluqlar var, uzun müddət qızardılmış yeməklər, səthdə karbid plyonka (qab miqyası) və yağ filmi təbəqəsi əmələ gətirəcək, bir tərəfdən yağın temperaturunun çox yüksək olmasının qarşısını ala bilər. , digər tərəfdən dəmir qazanın paslanmasının qarşısını ala bilir.İncə dəmir qabın səthi hamar, qızardılmış pasta qabından başqa, ümumiyyətlə qazan miqyası yaratmaq çətindir. 

Bütün bu müqayisələrdən sonra bəzi əsas anlayışımız olmalıdır.Əlbəttə ki, gündəlik qızartma, yemək və digər tələblər üçün bu iki məhsul əsasən cavab verə bilər.Əslində, çuqun qazan və ya incə dəmir qazan seçimi, qiymət kimi çəki və şəxsi istifadə vərdişləri kimi nəzərə alınmalı olan hər bir insanın fərqli ehtiyacları ilə birləşdirilməlidir.