Wok üçün hamımıza tanış olmalıyıq, metal materialların növləri eyni deyil, forma və ölçü də müxtəlifdir.Bu gün tövsiyə etdiyim əsas şey çuqun wokdur.Onun digər woklardan o qədər üstün cəhətləri var ki, onu yerə qoya bilməyəcəksiniz.
Dəmir qabdan çox erkən istifadə etməyə başlamışıq, mənim təəssüratımla dəmir çubuq iki tutacaqlı böyük yumru qazandır.İndi çuqun wok əsasən bu formadadır, lakin emal texnologiyası daha yetkindir və pasın qarşısının alınması müalicəsi getdikcə daha da inkişaf edir.Çuqun wokun əsas məqamları haqqında danışaq.
Çuqun vakpaslanmaq asandır, lakin onların da qarşısını almaq olar.Düzgün saxlanıldığı müddətcə, çuqun wok pas fenomeni çox azaldıla bilər, həm də çuqun wokun xidmət müddətini uzada bilər.Əgər çuqun qabın bu cəhəti sizi narahat edirsə, sadəcə onu deyə bilərəm ki, boş yerə narahatsınız.
Əslində, bu dezavantajdan əlavə, çuqun wok bir çox üstünlüklərə malikdir.Əvvəla, isitmə vahiddir, pişirmə vaxtını effektiv şəkildə azaldır və lampa da azalacaq.İkincisi, örtük dizaynı olmayan çuqun wok, tərkibində zərərli kimyəvi maddələr yoxdur, daha təhlükəsiz və sağlamdır;Sonuncu fiziki yapışmayan tava effektidir ki, bizim bişirməyimiz daha asan olur.
Çuqun POTS-lərin müxtəlif üstünlükləri haqqında xüsusi olaraq danışın
1.Ətraf mühitin mühafizəsi və təhlükəsizliyi, yapışmayan
Wokdan istifadə prosesində bir çox insan üçün ən böyük baş ağrılarından biri wok yapışdırmaqdır.Çuqun vakdüzgün istifadə edildikdə tamamilə yapışmaz və nə qədər çox istifadə edilsə, bir o qədər yaxşıdır.Emaye wok divarı hamardır, yeməklərin yapışması çox azalıb, yapışmayan effekti çox yaxşıdır və təmizlənməsi asandır.Emayesiz çuqun qabı ilk dəfə istifadə edərkən qaynatmaq lazımdır.Wokun səthi nazik bir yağ təbəqəsini udduqdan sonra, yalnız wok gövdəsini qorumaq üçün paslanmamaq asan deyil, həm də yapışmaz təsir göstərir, hər istifadədən sonra yuyucu vasitə və ya polad top istifadə etməyin.
2. İstilik keçiriciliyi vahid və sürətlidir
Çuqun çubuq bərabər şəkildə qızdırılır və istilik qorunması yaxşıdır.Wokdakı temperatur nisbətən sabitdir.İnsanlar uzun müddət yanğını söndürmədikcə, çuqun çuqunu yapışdırmaq üçün görünəcək.Xüsusilə yemək bişirməkdə çətinlik çəkən yeni başlayanlar üçün uyğundur.Pişirmə demək olar ki, heç vaxt uğursuz olmur.Mükəmməl istiliyi qoruduğuna görə, xüsusilə qışda yeməklər asanlıqla soyumayacaq və bir stəkan şorba bişirildikdən sonra ocaqda bişirmək lazımdırsa, şorba içərkən soyumasından narahat olmayacaqsınız.Pişirmə prosesində, qızdırıldıqdan sonra istilik mühitini saxlayın, duz qoymadan əvvəl istiliyi söndürün və qalan temperaturdan qidanın son emalı, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin qorunmasını başa çatdırmaq üçün istifadə edin.
Xüsusilə çuqun wok üsulları və bacarıqlarının saxlanması haqqında danışın
1, wokdan ilk dəfə istifadə edərkən, yağlı dəri qızdırmaqla wokun daxili divarını bir neçə dəfə silin.
2. Turşulu yemək bişirmək üçün çuqundan istifadə etməyin, çünki metal turşu ilə reaksiyaya girəcək.
3. Hər istifadədən sonra paslanmamaq üçün səthin nəmini kağız dəsmal və ya bez ilə silin;Səthi bir qat yemək yağı ilə örtməklə də müalicə edilə bilər.
Buna görə, bütövlükdə, çuqun wok ilə başlamağa dəyər.Buradan söz düşmüşkən, bir çox insan mübarizə aparmağa başladı, bazarda o qədər brend var və necə seçmək lazımdır?Yaxşı bir çuqun qabı necə almaq olar?
Əvvəlcə materiala baxın.Çoxuçuqun vakyüksək keyfiyyətli yüksək təmiz dəmirdən hazırlanır, ona görə də seçərkən və alarkən onun saf dəmir material olub-olmadığını müqayisə etməliyik, axı bu, insan orqanizminin sağlamlığı ilə bağlıdır, diqqətli olmaq daha yaxşıdır və etməliyik. nəzərə alınmalı olan detalları anlayın.
İkincisi, təhlükəsizlik.Təhlükəsizliyin iki aspekti də daxil olmaqla, təhlükəsizlik məsələləri diqqətdən kənarda qala bilməz.Biri materialın təhlükəsizliyidir, məsələn, tərkibində kimyəvi örtük varmı, hamımız bilirik ki, uzun müddətli istifadə insan sağlamlığı ilə daha çox əlaqəlidirsə, kimyəvi maddələr insan orqanizminə zərər verir.Digər tərəfdən, isti bir dizayn olub olmadığı kimi istifadə etmək təhlükəsizdir, bu kiçik problemlərə yuxarıdan aşağı baxmayın, gələcəkdə istifadədə diqqətsizlikdən qaynaqlanan yanıq problemindən effektiv şəkildə qaçınmaq olar.
Üçüncüsü, qalınlaşdırma dizaynı olub-olmaması.Yeni tip çuqun wok qalınlaşdırma ilə nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da nəinki bütün bişirmə prosesinin daha yaxşı istilik keçiriciliyinə malik ola bilər, həm də onu bərabər şəkildə qızdırır və pasta dibi problemini istehsal etmək asan deyil.
Dördüncüsü, qapağa baxın.Qapaq əsasən şüşə və bərk ağac olmaqla iki növə bölünür.Əgər bərk ağacdırsa, onun keyfiyyətli log olub-olmadığına baxmaq lazımdır ki, istifadə zamanı qızma nəticəsində zərərli maddələr problemi yaranmaması üçün, şüşədirsə, partlayış olub-olmamasına baxmaq lazımdır- sübut dizayn.
Əlbəttə,çuqun vakmükəmməl deyil, çatışmazlıqlar var: paslanmaq asan, daha çox çəki və s. Amma bunlar onun üstünlüklərini ört-basdır edə bilməz, hələ də bizim seçimimizə dəyər.
Göndərmə vaxtı: 29 may 2023-cü il
