عندما يتعلق الأمر بالأواني التي نستخدمها في المطبخ ، فأنت تعلم أن هناك العديد من أنواع الأواني.لكن ما سنتحدث عنه بعد ذلك هو وعاء من الحديد الزهر ، والذي يتفوق بالتأكيد من نواح كثيرة على أنواع أخرى من الأواني.لا شك في أنني سأغطي هذا بالتفصيل في المقالة التالية.
مع تطور The Times ، أصبح الإناء الحديدي المستدير الكبير في ذاكرتي هو الإناء الحديدي الزهر اليوم.إنه في الواقع نفس القدر المستخدم في معظم المنازل اليوم.بالطبع ، يتساءل المرء عما إذا كان وعاء من الحديد الزهر ، ثقيل جدًا وعرضة للصدأ ، يستحق الشراء على الإطلاق.
https://www.debiencookware.com/
الأواني المصنوعة من الحديد الزهر سهلة الصدأ ، ولكن يمكن تجنبها أيضًا.طالما تم الحفاظ عليها بشكل صحيح ، يمكن تقليل ظاهرة صدأ وعاء الحديد الزهر بشكل كبير ، ولكن يمكن أيضًا إطالة عمر خدمة وعاء الحديد الزهر.إذا كنت قلقًا بشأن هذا الجانب من إناء الحديد الزهر ، فلا يسعني إلا أن أقول إنك قلق من أي شيء.
في الواقع ، بالإضافة إلى هذا العيب ، فإن وعاء الحديد الزهر له العديد من المزايا.بادئ ذي بدء ، يكون التسخين منتظمًا ، مما يقلل بشكل فعال من وقت الطهي ، كما سيتم تقليل مصباح الإضاءة.والثاني هو وعاء من الحديد الزهر بدون تصميم طلاء ، ولا يحتوي على أي مواد كيميائية ضارة ، وأكثر أمانًا وصحة ؛الأخير هو تأثير الإناء المادي غير اللاصق ، لطهينا أسهل كثيرًا.
مزايا وعاء الحديد الزهر:
يشتمل وعاء الحديد الزهر على وعاء ، ووعاء القلي ، ووعاء الحساء ، ووعاء شرائح اللحم ، ووعاء المأكولات البحرية ، ووعاء الخبز ، وما إلى ذلك ، ويمكن استخدام وعاء من الحديد الزهر بالغاز ، وطباخ التعريفي ، والفرن (لا يمكن استخدام فرن الميكروويف) ، ويمكن تلبية جميع متطلبات القدر في المطبخ.يوصى باختيار قدر صيني ووعاء قلي و قدر صغير للاستخدام اليومي في المنزل.
لا يلتصق
أحد أكبر الصداع الذي يعاني منه كثير من الناس أثناء استخدام القدر هو غلق الوعاء.وعاء الحديد الزهر غير قابل للالتصاق تمامًا عند استخدامه بشكل صحيح ، وكلما زاد استخدامه ، كان ذلك أفضل.جدار وعاء المينا أملس ، وقد انخفض التصاق الطعام كثيرًا ، وتأثير عدم الالتصاق جيد جدًا وسهل التنظيف.يحتاج وعاء من الحديد الزهر بدون مينا إلى الغليان عند استخدامه لأول مرة.بعد أن يمتص سطح الوعاء طبقة رقيقة من الشحوم ، ليس فقط لحماية جسم الوعاء ليس من السهل الصدأ وله أيضًا تأثير غير لاصق ، لا تستخدم المنظفات أو الكرة الفولاذية بعد كل استخدام.
تسخين بالتساوي ، عزل جيد
يتم تسخين وعاء الحديد الزهر بالتساوي ، ويكون الحفاظ على الحرارة جيدًا.درجة الحرارة في الوعاء مستقرة نسبيًا.ما لم يطفئ الناس النار لفترة طويلة ، سيظهر وعاء من الحديد الزهر للصق القدر.إنها مناسبة بشكل خاص للمبتدئين الذين يجدون صعوبة في إتقان الطهي.الطبخ يكاد لا يفشل.نظرًا للمحافظة الممتازة على الحرارة ، لن تبرد الأطباق بسهولة ، خاصة في فصل الشتاء ، وإذا احتجت إلى الطهي على الموقد بعد طهي قدر من الحساء ، فلن تقلق بشأن برودة الحساء أثناء شربه.في عملية الطهي ، حافظ على وسط الحرارة بعد التسخين ، وأطفئ الحرارة قبل وضع الملح ، واستخدم درجة الحرارة المتبقية لإنهاء المعالجة النهائية للطعام وتوفير الطاقة وحماية البيئة.
جيد الختم
القدر لديه ختم جيد.الغطاء ثقيل وقريب جدًا من جسم القدر.لها ختم قوي.يتميز الجدار الداخلي للغطاء بتصميم حبة ماء ذاتي الدوران ، والغطاء بالكامل يشبه الدش ، ويتكثف بخار الماء بالتساوي على الغطاء ثم يسقط مرة أخرى إلى الوعاء ، بحيث لا يفقد دوران الماء في الوعاء ، لضمان المذاق الأصلي للطعام ، والحد من فقدان التغذية.عند طهي اللحم ، يمكن أن يحتفظ برطوبة المكونات ويجعلها طرية ورطبة ، بينما عند صنع الحساء ، لا يحتاج سوى كمية صغيرة من الماء لجعل الحساء غنيًا وناضجًا.
فكيف يجب أن نحافظ على وعاء الحديد الزهر؟
1 ، في المرة الأولى لاستخدام الوعاء ، مع تسخين الجلد الدهني ، امسح الجدار الداخلي للوعاء عدة مرات.
2. لا تستخدم الحديد الزهر لطهي الطعام الحمضي ، لأن المعدن سيتفاعل مع الحمض.
3. بعد كل استخدام ، امسح رطوبة السطح بمنشفة ورقية أو قطعة قماش لمنع الصدأ.يمكن أيضًا معالجته عن طريق طلاء السطح بطبقة من زيت الطهي.
لذلك ، بشكل عام ، فإن وعاء من الحديد الزهر يستحق البدء به.عند الحديث عن ذلك ، بدأ الكثير من الناس في المعاناة ، وهناك الكثير من العلامات التجارية في السوق ، وكيف يجب أن تختار؟كيف تشتري وعاء جيد من الحديد الزهر؟
أولاً ، انظر إلى المادة.معظم الأواني المصنوعة من الحديد الزهر مصنوعة من الحديد عالي النقاوة عالي الجودة ، لذلك عند الاختيار والشراء يجب أن نقارن ما إذا كانت مادة حديدية نقية ، بعد كل شيء ، فهي مرتبطة بصحة جسم الإنسان ، فمن الأفضل أن كن حذرًا ، ويجب أن نفهم التفاصيل التي يجب مراعاتها.
ثانيًا ، الأمان.لا يمكن تجاهل القضايا الأمنية ، بما في ذلك جانبين من جوانب الأمن.الأول هو سلامة المواد ، مثل ما إذا كانت تحتوي على طلاء كيميائي ، فنحن نعلم جميعًا أن المواد الكيميائية تسبب ضررًا لجسم الإنسان ، إذا كان الاستخدام طويل المدى أكثر ارتباطًا بصحة الإنسان.من ناحية أخرى ، فهي آمنة للاستخدام ، مثل ما إذا كان هناك تصميم ساخن ، لا تنظر إلى أسفل على هذه المشاكل الصغيرة ، يمكن أن تتجنب بشكل فعال مشكلة الحرق الناتجة عن الإهمال في الاستخدام المستقبلي.
ثالثًا ، ما إذا كان هناك تصميم سميك.تم تصميم النوع الجديد من وعاء الحديد الزهر مع سماكة ، والتي لا تجعل عملية الطهي بأكملها تتمتع بتوصيل حراري أفضل فحسب ، بل تجعلها أيضًا ساخنة بالتساوي ، وليس من السهل إنتاج مشكلة قاع العجينة.
رابعًا ، انظر إلى الغطاء.ينقسم الغطاء في الغالب إلى نوعين من الزجاج والخشب المصمت.إذا كان خشبًا صلبًا ، فمن الضروري معرفة ما إذا كان سجلًا عالي الجودة ، وذلك لتجنب مشكلة المواد الضارة بسبب التسخين أثناء الاستخدام ، وإذا كان من الزجاج ، فمن الضروري معرفة ما إذا كان هناك انفجار- تصميم برهان.
قدمت المقالة السابقة الكثير ، مقارنة بالمواد الأخرى للوعاء ، فإن وعاء الحديد الزهر يتمتع بالكثير من المزايا ، على الرغم من أنه سيكون هناك بعض أوجه القصور الصغيرة ، لكنني أعتقد أنه لا يزال يستحق الشراء.ليس عمليًا فحسب ، بل يمكنه أيضًا صنع العديد من الأطعمة اللذيذة.
الوقت ما بعد: 17 يناير - 2023
