أولاً ، قم بتنظيف وعاء الحديد الزهر.من الأفضل غسل الوعاء الجديد مرتين.ضع وعاء الحديد الزهر النظيف على الموقد وجففه على نار صغيرة لمدة دقيقة تقريبًا.بعد أن يجف وعاء الحديد الزهر ، اسكب 50 مل من الزيت النباتي أو الزيت الحيواني.تأثير الزيت الحيواني أفضل من تأثير الزيت النباتي.استخدم مجرفة خشبية نظيفة أو فرشاة غسيل الأطباق لنشر الزيت حول المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر.يُوزّع بالتساوي حول قاع الإناء ويُطهى ببطء على نار خفيفة.اسمح لقاع المقلاة بامتصاص الدهون بالكامل.تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق.ثم أطفئ النار وانتظر الزيت ليبرد ببطء.لا تقم بإعادة الغسيل مباشرة بالماء البارد في هذا الوقت ، لأن درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية في هذا الوقت ، والشطف بالماء البارد سوف يدمر طبقة الشحوم التي تكونت في مقلاة الحديد الزهر.بعد تبريد الزيت ، اسكب الشحم المتبقي.يتكرر الغسيل بالماء الدافئ عدة مرات.ثم استخدم ورق المطبخ أو منشفة أطباق نظيفة لتجفيف قاع الإناء والمياه المحيطة.قم بتجفيفه مرة أخرى على نار خفيفة حتى تتمكن من استخدامه براحة البال.
الوقت ما بعد: مارس 14-2022
