الحديد الزهرتجهيزات المطابخمصنوع من الحديد وسبائك الكربون مع محتوى كربوني يزيد عن 2٪.وهي مصنوعة عن طريق صهر الحديد الرمادي وصب النموذج.تتميز أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بمزايا التسخين المنتظم ، ودخان الزيت الأقل ، واستهلاك أقل للطاقة ، ولا يوجد طلاء أكثر صحة ، ويمكنه عمل مواد غير لاصقة ، ولون الطبق وطعمه بشكل أفضل.إذا تم استخدامها بشكل طبيعي في الطهي المنزلي ، فيمكن استخدامها لأكثر من عشرة أو عقود.يمكن استخدامها كإرث عائلي.
عندما يتعلق الأمر بأواني الطهي ، فإن الجميع على دراية بأواني الطهي ، سواء كان بإمكانك الطهي أم لا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بنوع أدوات الطهي وعملية الإنتاج ، فقد لا تكون على دراية بها.اليوم ， سأقدم لكم مقدمة موجزة عن عملية إنتاج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر.
تتضمن عملية إنتاج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر الخطوات الرئيسية لـصنع قالب رملي, صهر ماء الحديد ، صب ، صب التبريد ، تلميع الرمال والرش.
صنع قوالب الرمل: نظرًا لأنه يلقي ، فأنت بحاجة إلى قوالب.ينقسم القالب إلى قالب فولاذي وعفن رملي.القالب الفولاذي مصنوع من الفولاذ وفقًا لرسومات التصميم أو العينات.إنه القالب الأم.يمكن أن يكون إنتاج القوالب الرملية يدويًا بحتًا أو إنتاجًا آليًا باستخدام معدات (تسمى خط الرمال Di).في السابق ، كان هناك المزيد من الإنتاج اليدوي ، لكنهم الآن بدأوا تدريجياً في استخدام إنتاج المعدات.أولاً ، تم تحسين الكفاءة بشكل كبير ، والجودة أكثر استقرارًا ، وتكلفة العمالة أكثر وأكثر تكلفة.يمكن للعامل الماهر أن يصنع مائة أو مائتي قالب رملي في اليوم فقط ، في حين أن المعدات يمكن أن تصنع الآلاف في اليوم ، فإن فرق الكفاءة واضح للغاية.
تم تصميم خط Di sand من قبل شركة Di sand Comcookwarey في الدنمارك ومرخص للإنتاج المحلي.مجموعة كاملة من المعدات تساوي عشرات الآلاف من اليوانات.جميع ملفات تعريف الارتباط التي تستخدم معدات الإنتاج الأوتوماتيكية هذه أكبر قليلاً.لكن خط Di sand ليس عالميًا ، فبعض أنواع أواني الطهي المعقدة أو أواني الطهي العميقة ، لا يمكن تحقيق خط Di sand ، أو يحتاج إلى دليل ، هاتان النقطتان هما أيضًا سبب عدم التخلص من الدليل تمامًا.يتم تعبئة الإنتاج اليدوي يدويًا بالرمل في القالب الفولاذي ، عن طريق الضغط ، بحيث يتم دمج الرمال بإحكام لتشكيل شكل أواني الطهي.تختبر هذه العملية مهارات العمال: سواء كانت رطوبة الرمال مناسبة أم لا ، وسواء كان الضغط محكمًا أم لا ، تؤثر على شكل وجودة أواني الطهي.
الحديد المنصهر ماء: الحديد الزهرطهييستخدم بشكل عام الحديد الزهر الرمادي ، على شكل خبز طويل ، يُعرف أيضًا باسم حديد الخبز ، وفقًا لمحتوى الكربون والسيليكون ، وهناك نماذج وأداء مختلف.يتم تسخين الحديد إلى ما يزيد عن 1250 في فرن تسخين ليذوب في حديد منصهر.صهر الحديد هو عملية استهلاك طاقة عالية.في الماضي ، كان ذلك من خلال حرق الفحم.في السنوات الأخيرة ، بسبب الفحص البيئي الجاد ، تحولت المصانع الكبيرة أساسًا إلى التدفئة الكهربائية.يتم صهر الحديد المنصهر في نفس الوقت أو قبل ذلك بقليل من قالب الرمل.
صب الحديد المصهور: يتم نقل الحديد المنصهر إلى قالب الرمل بواسطة المعدات أو العمال لصبه في القالب الرملي.يتم الانتهاء من صب الحديد المصهور بواسطة الآلات في الكومكواريز الأجنبية والمحلية الكبيرة ، ومن قبل العمال في الكومكواريز الصغيرة.يستخدم العمال شيئًا يشبه المغرفة ، يسكبون أولاً الدلو الكبير من الحديد المنصهر في المغرفة الصغيرة ، ثم من المغرفة إلى قالب رملي واحدًا تلو الآخر.
صب التبريد: يتم صب الحديد المنصهر ويترك ليبرد بشكل طبيعي لمدة 20 دقيقة حتى يتشكل.تستمر هذه العملية في إذابة الحديد المنصهر وانتظار قالب رملي جديد.
إزالةعملقالب رملي وطحن: انتظر حتى يبرد المعدن الساخن ويتشكل ، أدخل معدات الصنفرة من خلال قالب الرمل الحزام الناقل ، وقم بإزالة الرمل والخردة الزائدة من خلال الاهتزاز والمعالجة اليدوية ، ويتم تشكيل أواني طهي من الصوف بشكل أساسي.تحتاج أواني الطهي الفارغة إلى إجراء عمليات طحن قاسية وطحن ناعم وطحن يدوي وخطوات أخرى ، وذلك لإزالة الرمال تمامًا عن سطحها وتلميعها بشكل ناعم وسلس نسبيًا ، وإزالة الحافة الخشنة للحافة والمكان غير السهل لتلميع بالطحن اليدوي.الطحن اليدوي له متطلبات فنية عالية للعمال ، وهذا النوع من العمل هو أيضًا أعلى أجر في العملية برمتها.
الرش والخَبز: أواني الطهي المصقولة تدخل عملية الرش والخبز.يقوم العمال برش طبقة من الزيت النباتي (زيت نباتي صالح للأكل) على سطح أواني الطهي ، ثم يدخلون الفرن من خلال الحزام الناقل للخبز لبضع دقائق ، ويتم تشكيل أواني الطهي.يتم رش سطح أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بالزيت النباتي للخبز من أجل تسرب الشحوم إلى مسام الحديد ، مما يشكل طبقة زيتية سوداء مقاومة للصدأ وغير لاصقة على السطح.لا يتم طلاء سطح هذه الطبقة من فيلم النفط ، في عملية الاستخدام تحتاج أيضًا إلى الصيانة واستخدامها بشكل صحيحالحديد الزهرتجهيزات المطابخلا يمكن أن تلتصق.بالإضافة إلى ذلك ، فإن أواني الطهي المينا هي نفسها أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر قبل عملية الرش ، باستثناء أنه بدلاً من الزيت النباتي ، يتم رش طلاء المينا في عملية الرش.يجب رش طلاء المينا مرتين أو ثلاث مرات ، وفي كل مرة يحتاج إلى التحميص على درجة حرارة عالية تصل إلى 800 درجة ، وفي النهاية يتم تشكيل أواني المينا الملونة.ثم حان الوقت للتحقق من ذلك وتعبئته ، ويتم صنع أواني الطهي.
هذه المقالة هي مجرد وصف بسيط ، والإنتاج الفعلي أكثر تعقيدًا بكثير مما هو موصوف في هذه المقالة.تبدو عملية الإنتاج الكاملة لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بسيطة للغاية ، وستعرف الصعوبات عندما تبدأ بالفعل عملية الإنتاج.
شكرا جزيلا على القراءة لك.سأستمر في تحديث المزيد من المقالات حولتجهيزات المطابخ من الحديد الزهرفى المستقبل.نرحب بالتعليقات.
الوقت ما بعد: 12 يونيو - 2023
