كيفية الحفاظ على وعاء من الحديد الزهر

أولاً ، قم بتنظيف الوعاء الجديد

(1) ضع الماء في وعاء من الحديد الزهر ، واسكب الماء بعد الغليان ، ثم ضع النار في وعاء صغير من الحديد الزهر الساخن ، خذ قطعة من لحم الخنزير الدسم وامسح وعاء الحديد الزهر بعناية.

(2) بعد المسح الكامل لوعاء الحديد الزهر ، اسكب بقع الزيت ، بردها ونظفها وكررها عدة مرات.إذا كانت بقع الزيت النهائية نظيفة جدًا ، فهذا يعني أنه يمكن بدء استخدام القدر.

ثانيًا ، الصيانة قيد الاستخدام

1. تسخين المقلاة

(1) يحتاج وعاء الحديد الزهر إلى درجة حرارة تسخين مناسبة.ضع وعاء من الحديد الزهر على الموقد واضبط الحرارة على متوسطة لمدة 3-5 دقائق.سيتم تسخين القدر بالكامل.

(2) ثم أضف زيت الطهي أو شحم الخنزير ، وأضف مكونات الطعام معًا للطهي.

2. طهي اللحوم برائحة نفاذة

(1) قد يكون السبب في ذلك هو ارتفاع درجة حرارة المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أو عدم تنظيف اللحم من قبل.

(2) عند الطهي ، اختر حرارة متوسطة.بعد خروج الطعام من القدر ، ضع القدر على الفور في الماء الساخن الجاري لشطفه ، حيث يمكن للماء الساخن إزالة معظم بقايا الطعام والشحوم بشكل طبيعي.

(3) قد يتسبب الماء البارد في حدوث تشققات وأضرار لجسم الإناء ، لأن درجة حرارة الجزء الخارجي من إناء الحديد الزهر تنخفض بشكل أسرع من الداخل.

3. معالجة بقايا الطعام

(1) إذا وجد أنه لا يزال هناك بعض بقايا الطعام ، يمكنك إضافة بعض ملح الكوشر في وعاء من الحديد الزهر ، ثم مسحه بإسفنجة.

(2) نظرًا لأن قوام الملح الخشن يمكن أن يزيل الزيت الزائد وبقايا الطعام ، ولن يسبب ضررًا لوعاء الحديد الزهر ، يمكنك أيضًا استخدام فرشاة خشنة لإزالة بقايا الطعام.

ثالثًا ، احتفظ بوعاء الحديد الزهر جافًا بعد الاستخدام

(1) تبدو الأواني المصنوعة من الحديد الزهر متسخة مع وجود طعام عالق بها أو غارقة في الحوض طوال الليل.

(2) عند إعادة التنظيف والتجفيف ، يمكن استخدام كرة سلكية فولاذية لإزالة الصدأ.

(3) يُمسح وعاء الحديد الزهر تمامًا ، حتى يجف تمامًا ، ثم يتم تغطيته بطبقة رقيقة من زيت بذر الكتان على السطح الخارجي والداخلي ، والتي يمكن أن تحمي وعاء الحديد الزهر بشكل فعال