كيفية الحفاظ على وعاء هولندي من الحديد الزهر

1- استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون في الإناء ， لأن الحديد يمكن أن يسبب خدوشًا.

2. بعد الطهي ، انتظر حتى يبرد بشكل طبيعي ثم تنظيفه بإسفنجة أو قطعة قماش ناعمة.لا تستخدم الكرة الفولاذية.

3- استخدام ورق المطبخ أو قطعة قماش الصحون لإزالة الزيوت الزائدة وجزيئات الطعام.هذا هو التنظيف الوحيد الذي عليك القيام به قبل استخدامه مرة أخرى.

4 ، إذا قمت بغسله بالماء ، فأنت بحاجة إلى استخدام قطعة قماش جافة لمسح بقع الماء ، ووضع الوعاء على الموقد حتى يجف.

5 ، اترك بعض طلاء الزيت على داخل وخارج الوعاء بعد كل استخدام.وعاء جاف بدون طبقة زيتية ليس جيدًا.ينصح باستخدام الدهون المشبعة لأنها أكثر ثباتًا في درجة حرارة الغرفة وأقل عرضة للتلف (الأكسدة).إذا كنت تستخدم قدرًا من الحديد الزهر كل يوم ، فلا يهم نوع الزيت الذي تستخدمه.إذا لم يتم استخدامه لفترة طويلة ، استخدم الدهون المشبعة مثل زيت جوز الهند أو شحم الخنزير أو الزبدة.

6- تميل الأواني المصنوعة من الحديد الزهر إلى الصدأ بسهولة ، لذا لا تضعها في غسالة الأطباق.لا تدع الماء في القدر أكثر من 10-15 دقيقة ， ثم قم بإزالة البقايا.