الانتباه إلى تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر سابقة التتبيل

يمكن أن يساعدنا المطبخ الجيد في طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة وتوفير الكثير من الوقت والوقود.بدون شك ، أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر سابقة النكهة هي بالضبط ذلك.سواء كانت شريحة لحم أو عجة أو تورتيلا ، يمكن أن تبدو رائعة ورائحة.بالطبع ، يمكنك أيضًا صنع بعض الحلويات الشائعة المريحة واللذيذة.يمكن أيضًا استخدام المقلاة الصينية في القلي السريع ، إذا كنت تحب الطعام الصيني أيضًا.

تجهيزات المطابخ من الحديد الزهريأتي في العديد من الأشكال والأحجام.إذا كنت في المنزل ، يمكنك الاختيار والاختيار.إذا كنت تقوم بالتخييم ، فأنت بحاجة إلى الاختيار بعناية ، ويكون المنتج ذو الغطاء الكبير أفضل.علق أواني الطهي على النار ، ثم ضع الطعام والغطاء.سيبقي ذلك الأجسام الغريبة خارجًا ويخلق مساحة مغلقة ، مما يسمح للطعام بالطهي بسرعة ويكون العصير.

في الواقع ، أدوات الطهي المصنوعة من الحديد الزهر سهلة الاستخدام للغاية ، سواء كانت مبتدئة أو مخضرمة ، تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات.بعد فترة ، يمكننا استخدامه بمهارة كبيرة.

تسليط الضوء على تجهيزات المطابخ الحديد الزهر

نشأت في العصور الوسطى في أوروباتجهيزات المطابخ من الحديد الزهر، المادة الخام الرئيسية هي الحديد الخام ، من خلال تقليل الفرن العالي ، والفصل ، والصهر ، ثم سكبها في تشكيل القالب.الجانب السلبي الوحيد هو أنها ضخمة وتتطلب صيانة ، لكن الكثير من الناس لا يزالون يواجهون صعوبة في شراء العديد من الأساليب - أواني الطهي العميقة ، وأواني الطهي الضحلة ، وألواح الخبز ، وأدوات الطهي ، وما إلى ذلك ، يتم البحث عن الخصائص الممتازة لأواني الطهي بعد:

اقلي شريحة لحم أو شويها

بالإضافة إلى أواني الطهي ، يوجد أيضًا أواني طهي من الحديد الزهر للسمك المشوي والباذنجان والخضروات ، والتي يمكن تغطيتها بزيت الزيتون أولاً ثم قليها وشويها جيدًا.

جسم أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر سميك جدًا ، والتوصيل الحراري ليس سريعًا ولكن تخزينًا جيدًا للحرارة ، والحرارة بالتساوي ، ومياه الطعام ليس من السهل فقدانها ، ويمكن أن تصل درجة حرارة التسخين إلى 250 درجة مئوية.نظرًا لسمك اللوح الحديدي ، تكون درجة الحرارة أعلى من درجة حرارة أواني الطهي العادية.بعد التسخين المسبق لأواني الطهي بالكامل ، لا داعي لإضافة الزيت.يتم وضع شرائح السمك وقطع اللحم وأرجل الدجاج بالزيت مباشرة في أواني الطهي للقلي الجاف. 

إذا كان سمك الفيليه يزيد عن 4 سم ، قم بتغطية أواني الطهي وشويها لمدة دقيقتين تقريبًا مع دورة التسخين في أواني الطهي.ثم قم بالتبديل إلى حرارة متوسطة وصغيرة واقلي الجانبين لمدة 2-3 دقائق لكل منهما.إذا تحمر الوجه الأخير ، أطفئ النار قبل دقيقة واحدة ، وغطى الأواني واتركها لمدة دقيقتين ، ثم يتم الانتهاء من شرائح السمك المقلي الجافة اللذيذة.

مساعد طعام جيد

على عكس أدوات الطهي الرقيقة الأخرى ، يميل الطهي المصنوع من الحديد الزهر إلى إنتاج تفاعل ميلارد ، مع "الكراميل" البني على السطح - حلاوة البصل والخضروات المقلية بالكراميل ، ورائحة الخبز المحمص المقرمشة ، والجليد المقرمش لطهي لحم الخنزير المطهو ​​بالكراميل بطن محروق بني مطهو ببطء.

يتم استخدام أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر لقلي اللحم المشوي ، والذي يتميز بنكهة احتراق فريدة.

الالحديد الزهرتجهيزات المطابخكراميل الخضار على حرارة عالية ، وهذه "الخضار المطبوخة بأواني الطهي" لذيذة.

آمن وغير سام 

يقذف حديدتجهيزات المطابخبدون طلاء المينا سميك ودائم.لا يقاوم درجات الحرارة العالية أو النار الفارغة.أثناء الطهي ، يتم إطلاق الحديد لسد احتياجات جسم الإنسان.عادةً ما يؤدي عمل "الصيانة" الجيد إلى تكوين "فيلم زيت" سلس مشابه لتأثير "أدوات الطهي غير اللاصقة" ، ولا داعي للقلق بشأن مشكلة تقشير الطلاء في أواني الطهي العامة غير اللاصقة. 

احتفظ بالمياه بالداخل ووفِّر الطاقة

تتميز أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بسعة تخزين حرارية قوية ، ويشكل الغطاء الثقيل دورة حرارة ، والتي يمكن أن تحقق تأثيرًا فائقًا لقفل الماء وتحتفظ تمامًا بالطعم الأصلي للمكونات.يعتقد الكثير من الناس أن الطبخ المطهي باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أفضل من أواني الطبخ ، مثل وتر اللحم البقري المرقط ، وتر لحم البقر ، وضلع لحم الخنزير في البيرة الداكنة ، وكرشة الفجل الأبيض المطهو ​​ببطء وما إلى ذلك. 

أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر لذيذة للغاية ، أضف الزيت النباتي ، نسبة الأرز إلى الماء حوالي 1: 1.1.اتركه لمدة 30 دقيقة ، واتركه على نار متوسطة وصغيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا بعد الغليان ، وسوف يتحول البخار إلى حرارة منخفضة ، ويطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا ، ولا ينقع الأرز ، ويطهى لمدة 9 دقائق تقريبًا ، ثم أطفئ يسخن ويطهى لمدة 15 دقيقة ، افتح الغطاء يمكن الاستمتاع بـ "أرز طهي من الحديد الزهر" ،

كيفية استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر 

1. محتوى الكربون في تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر هو 2-4٪ ، اللوح الحديدي صلب ولكنه هش للغاية ، انتبه لتجنب السقوط الثقيل ، لا تبرد بسرعة ، بحيث يمكن استخدامها لعقود. 

2. سخني أواني الطهي بصبر على نار متوسطة إلى منخفضة قبل الطهي.نظرًا لسرعة التوصيل المنخفضة للحرارة لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، يستغرق تسخين أواني الطهي حوالي 5-10 دقائق لتحقيق درجة حرارة عالية موحدة وكفاءة تخزين الحرارة ، بغض النظر عن استخدام الفرن للخبز أو القلي والقلي والقلي على الفرن. موقد غاز.تحقق من درجة الحرارة ببضع قطرات من الماء ، طالما أن قطرات الماء تتدحرج واحدة تلو الأخرى ، يتم تسخين أواني الطهي مسبقًا. 

3. عندماالحديد الزهرتجهيزات المطابخلا يزال دافئًا ، من الجيد جدًا شطفه بالماء الدافئ.يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز أو الملح ، ثم غسله برفق باستخدام فرشاة إسفنجية.إذا تمت صيانة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر وكانت بها طبقة طلاء "زيتية" ، فيمكن أيضًا تنظيفها بعد الطهي باستخدام منظف صحون محايد وصديق للبيئة.

4. إذا تم نقع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر في الحوض ، فمن السهل تطريزها.بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن وضع الزيت المتبقي بعد قلي الطعام أو الطعام في أواني الطهي لفترة طويلة. 

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن الحفاظ على التوابلتجهيزات المطابخ من الحديد الزهرسيكون مزعجًا ، لكن العيوب لا تحجب العيوب ، ولا توجد أواني طهي مثالية.أعتقد أن الوزن الثقيل والصيانة هما فقط مشاكل بسيطة لجميع مزايا تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر.