የብረት ማሰሮዎች ተወዳጅ የሆኑት ለምንድነው?

ጥሩ ምግብ ለማብሰል ጥሩ የብረት ድስት መምረጥ በጣም ይረዳል ቢባል ማጋነን አይሆንም።አንድ ጊዜ ቀለል ያለ ምግብ ብቻ ማብሰል እንደምችል አሰብኩ፣ ነገር ግን የብረት ማሰሮ ከገዛሁ በኋላ፣ አልፎ አልፎ በሳምንቱ መጨረሻ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን በቡና መረቅ ውስጥ መቦጨቅ በጣም ጣፋጭ ነው።

የብረት ብረት, በዋናነት ከ 2% በላይ የካርቦን ይዘት ያለው የብረት ካርቦን ቅይጥ ይመለከታል.ጠንካራ እና ለማምረት, ወጥ የሆነ የሙቀት ማስተላለፊያ እና የዝገት መቋቋም የሚችል እና ለድስት ማምረቻዎች በጣም ተስማሚ ነው.ብዙ ባለሙያ የምግብ ባለሙያዎች የብረት ማሰሮውን እንኳን ለማብሰል እና ትክክለኛ የሙቀት መጠን ለመቆጣጠር የሚያስችል ማብሰያ አድርገው ይመለከቱታል።

ሁለት ዓይነት የብረት-ብረት ማሰሮዎች አሉ-የተሰየመ እና ያልተሰየመ።በኢናሜልም ሆነ በሌለበት፣ የብረት ማሰሮዎች ጥቅሞች ግልጽ ናቸው፡ አንድ ወጥ የሆነ ሙቀት፣ ጥሩ መታተም፣ ጥሩ ሙቀትን መጠበቅ እና የአጠቃቀም ቀላልነት።

የብረት ማሰሮው የልቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ነው፣ የሰዎችን ቃል ሲናገር፣ ከውስጥም ከውጭም ያለው ምግብ በእኩል መጠን ሊሞቅ ይችላል፣ ማንኪያውን ለመንቀጥቀጥ ምንም ጥረት የለም ha ha ha፣ እና የኢንደክሽን ማብሰያው ፍጹም ነው።

ሳይንሳዊ ምሳሌን ለመውሰድ፣ የማይዝግ ብረት ልቀት 0.07 ያህል ነው።በጣም በሚሞቅበት ጊዜ እንኳን በእጅዎ በመንካት ምንም አይነት ሙቀት ሊሰማዎት አይችልም.ከእንደዚህ አይነት ድስት ጋር የማብሰያው ሙቀት ምግቡ ከድስት ጋር በተገናኘበት ጎን ላይ ብቻ ሊደርስ ይችላል.የብረት ማሰሮው እስከ 0.64 የሚደርስ ልቀት አለው፣ ይህም ምግቡን ሙሉ በሙሉ ማሞቅ ይችላል።

ዩኒፎርም ማሞቂያ
ክዳኑ እና ማሰሮው የተቀረው በጣም ቅርብ ናቸው, ይህም በተዘጋ አካባቢ ውስጥ የሙቀት ኃይልን ትንሽ ውስጣዊ ዝውውርን በመፍጠር የምግብ ውሃን በተሻለ ሁኔታ ለመቆለፍ, የተመጣጠነ ምግብን ማጣት እና የበለጠ ኦሪጅናል ያደርገዋል.

ጥሩ መታተም
Cast-iron pots በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የሙቀት አቅም (የሙቀት መጠን የሚስብ ወይም የሚመነጨው የሙቀት መጠን በአንድ ዲግሪ ሴልሺየስ) ነው ፣ ይህ ማለት አንድ ጊዜ ሲሞቁ ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ።እቃዎቹ ሲለብሱ, በድስት ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ቋሚ ነው.እነሱን ማብሰል እና ከዚያም እሳቱን ለማጥፋት እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ, ይህም በጣም ኃይል ቆጣቢ ነው.

በተጨማሪም፣ እመኑኝ፣ ሁልጊዜ ሲቀርብላቸው የሚሞቀው ምግብ አንዳንድ ጊዜ ከጣዕሙ የበለጠ አስፈላጊ ነው።እንደ እውነቱ ከሆነ, የብረት ማሰሮው በጣም ከባድ ነው, ሳህኖቹን ማፍሰስ በጣም ቀላል አይደለም, ይህም የኢሜል ብረት ማሰሮ በጣም ተወዳጅ እንዲሆን ከሚያደርጉት ምክንያቶች አንዱ ነው, በጠረጴዛው ላይ በጣም ቆንጆ ነው!

ጥሩ የሙቀት መከላከያ
ክፍት እሳት፣ ኢንዳክሽን ማብሰያ፣ የምድጃ ዩኒቨርሳል (ማይክሮዌቭ ምድጃ አይደለም)፣ ሾርባ፣ የስጋ ወጥ፣ ቶስት፣ በሁሉም ነገር ጥሩ።የብረት ምጣድን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ምግብ ማብሰል ቀላል እና ቀላል ያደርገዋል፣ እና የሙቀት መጠኑ እና ጊዜው ቁጥጥር እስከተደረገበት ድረስ፣ አለመሳካት ፈጽሞ የማይቻል ነው።እንደ እኔ ሰነፍ ነኝ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ማዘጋጀት ብቻ ነው ፣ እንዲበስል እና እንዲጠበስ ተወው እና ከዚያ በቀጥታ ማገልገል እፈልጋለሁ።

በቅባት ውስጥ ያለው ዝንብ የ cast ብረት ማሰሮ ትንሽ ትንሽ እና ውድ ነው, ለመጀመሪያ ጊዜ ማጣጣሚያ ለማሳለፍ አዲሱ ማሰሮ, ቀደም አጠቃቀም ትንሽ የሚያጣብቅ ማሰሮ ሊሆን ይችላል, ዝገት አጠቃቀም በኋላ ደግሞ መከላከል አለበት, በዚያ ይሆናል. በአንቀጹ መጨረሻ ላይ አንዳንድ የጥገና ዘዴዎች ይሁኑ.

የብረት ድስት ውሰድ
ሙሉው የብረት ብረት የበለጠ ጠንካራ እና ዘላቂ እንዲሆን ለማድረግ ይጠቅማል.በመያዣው ውስጥ አንድ ሙሉ እንጨት ተስተካክሏል ፣ እንደ አንዳንድ አምራቾች ሳይሆን ፣ ቁሳቁሱን ለመቆጠብ ፣ መያዣው ባዶ ነው።የብረት ማሰሮ ያለ የእንጨት እጀታ ከገዛህ ሙቅ እጅጌ እንድትጠቀም ይመከራል ምክንያቱም የብረት ማሰሮው በጣም ሃይል ማከማቸት ስለሆነ የሙቀት መጠኑ በእርግጥ ለመውረድ ቀላል አይደለም.

ለመምረጥ ሁለት ዓይነት ድስት ሽፋኖች አሉ.የእንጨት ሽፋኖች የውሃ ጠብታዎች ወደ ኋላ እንዳይመለሱ ይከላከላል, ነገር ግን ጥገናው አስቸጋሪ ነው.ሰነፍ ሰዎች አሁንም የመስታወት ሽፋኖችን ይመርጣሉ.ለጀማሪዎች ተስማሚ የሆነ ድስት ምግቦችን በቀጥታ መመልከት ይችላል, ነገር ግን ለማጽዳት ቀላል ነው.

Cast ብረት ወፍራም wok
የ cast-iron wok ለመጥበስ ጥሩ ነው እና ትልቅ ዲያሜትር ያለው ሲሆን ይህም ለአራት ሰዎች ቤተሰብ ትልቅ ያደርገዋል።እንዲሁም ተመጣጣኝ የሙቀት መከላከያ መያዣዎችን እና ፓድዎችን መጠቀም ይችላሉ, እነሱም ርካሽ ናቸው.

የጃፓን ብረት ድስት
በጋ ከመጣ፣ አየር ማቀዝቀዣ ባለው ክፍል ውስጥ ትኩስ ድስት መመገብም ጥሩ ተሞክሮ ነው።በግንባር ላይ ያለውን ላብ መጥረግ እና ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ከጓደኞች ጋር መነጋገር ያልተለመደ ክስተት ነው።

ይህ የብረት ማሰሮ ጥልቀት ያለው አካል አለው, ይህም ለመንከባከብ ትክክለኛ ነው.እሳቱን ለማቀዝቀዝ ከእሳቱ ስር ሾርባ ያዘጋጁ እና ጤናማ እና ቆንጆ ሆነው እንዲቆዩ ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ያበስሉ።ከቀን ወደ ቀን ከበጋ እስከ ክረምት አብረን እንጠጣለን እንበላለን።
ነጠላ እጀታ ያለው የብረት ስቴክ ማንኪያ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, የብረት-ብረት ፓንዎች ለስጋ እና ለሌሎች ስጋዎች ተስማሚ ናቸው, ምክንያቱም ሙቀትን በደንብ ያከማቻሉ, ሙቀትን ያሞቁ እና ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ይይዛሉ.እኔ ደግሞ የ16 ሴሜ ዲያሜትር መጠን እወዳለሁ።አንድ ሰው ብዙ መብላት ይችላል, ነገር ግን ሁለት ሰዎች በበቂ ሁኔታ ይበላሉ.ጠዋት ላይ እንቁላል ወይም ትንሽ ቁራጭ ስቴክ ይቅሉት እና ቀኑን በሃይል ይጀምሩ።
ደህና ፣ የኢሜል ብረት ድስት ውበት እና አንዳንድ ተግባራዊ የግዢ ምክሮች ለቀጣዩ ጊዜ።ከዚህ ጋር ተያይዟል አንዳንድ ዘዴዎች እና ቅድመ-ወቅት ያለው Cast ብረት ድስት, ጥሩ አጠቃቀም, የተሻለ ለመጠቀም አንዳንድ ዘዴዎች እና የጥገና ችሎታ.

የፈላ ድስት፡- የፈላ ድስት ከመጠቀምዎ በፊት ጥሩ መሰረት መጣል ሲሆን ለበኋላ ለመጠቀም ምቹ ነው።ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ የወይራ ዘይት እና ሌላ የአትክልት ዘይት ከሌለዎት ከአሳማ ስብ ወይም ሌላ የእንስሳት ስብ ጋር ለማብሰል ይመከራል.በሚቃጠልበት ጊዜ ዎክ በአሳማ ስብ ይለብሱ.ከጥቅል በኋላ, ለመታጠብ አይቸኩሉ.በተፈጥሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በደንብ ይታጠቡ።

የብረት መጥበሻዎች በጣም ዘላቂ ናቸው, ማንኛውም አይነት ስፓታላ ይሠራል, የእንጨት ወይም የሲሊኮን ስፓትላ የበለጠ ለስላሳ ነው.አሲዳማ የሆኑ ምግቦችን በድስት ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይተዉት እና እንደ ማሪናዳ ያሉ ነገሮችን አያካትቱ።የብረት ማሰሮው ከጽዳት በኋላ ወዲያውኑ መድረቅ አለበት ፣ በተለይም የአሳማው የብረት ማሰሮው ክፍል ዝገትን ለመከላከል።ከደረቀ በኋላ ወዲያውኑ ቀጭን ዘይት ሽፋን, ማንኛውንም የበሰለ ዘይት ይጠቀሙ እና ድስቱን ለመመገብ ቀጭን ሽፋን ብቻ ይጠቀሙ.አንዳንድ ምግቦች ከብረት ማሰሮው ስር ይጣበቃሉ, ይህም ከማጽዳቱ በፊት ሊጠጣ እና ሊለሰልስ ይችላል.ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆኑ ነጠብጣቦች በሶዳማ ዱቄት እና በውሃ ተሸፍነው ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች ሊጸዱ ይችላሉ.

ጥቅም ላይ በማይውሉበት ጊዜ የብረት ማሰሮዎችን ይታጠቡ እና ያድርቁ እና በቀዝቃዛ ፣ አየር የተሞላ እና ደረቅ ቦታ ያስቀምጡ።መክደኛው ካለ ክዳኑን ይልበሱ እና የታጠፈ የወረቀት ፎጣ በክዳኑ እና በድስት መካከል ያድርጉ አየር አየር እንዳይገባ እና እርጥበት እንዳይገባ እና ዝገት እንዳይፈጠር ይከላከላል።
መልካም, ስለ የብረት ማሰሮዎች አጠቃቀም እና ጥገና ብዙ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ብዙ ነገሮች አሉ.እነዚህን ይዘቶች በኋላ ላይ እናስተዋውቃቸዋለን።በእርግጥ, በጊዜ መጨመር, በእርግጠኝነት የበለጠ የተካኑ, የበለጠ ምቹ ይጠቀማሉ.ወጥ ቤትዎን የበለጠ ቆንጆ ማድረግ ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ, ለራሳቸው ህይወት የበለጠ ቆንጆ ለመጨመር.